14/10/2024
🌿 ¡Seguimos con nuestra serie de Recetas Saludables! 🥕🍲
¡Gracias por acompañarnos en esta deliciosa aventura culinaria! Ayer disfrutamos de un colorido salteado de verduras, y hoy te traemos una nueva receta perfecta para los días en que necesitas algo reconfortante y nutritivo.
Hoy te presentamos:
🥣 Crema de Zapallo y Zanahoria 🍂🥕
Ingredientes:
- 2 tazas de zapallo cortado en cubos
- 1 zanahoria grande en rodajas
- 1 cebolla pequeña picada
- 1 diente de ajo
- 1 taza de caldo de vegetales
- 1 cucharada de aceite de oliva
Preparación:
En una olla, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla junto con el ajo hasta que estén dorados.
Añade el zapallo y la zanahoria, y cocina por unos 5 minutos.
Vierte el caldo de vegetales y deja que todo hierva a fuego lento durante 20 minutos, o hasta que las verduras estén suaves.
Licúa la mezcla hasta obtener una crema suave y homogénea.
Sirve caliente y, si lo deseas, decora con hierbas frescas o un chorrito de aceite de oliva.
Valor Nutricional (por porción):
- Calorías: 180 kcal
- Proteínas: 3 g
- Carbohidratos: 25 g
- Fibra: 6 g
- Grasas saludables: 8 g
Esta crema de zapallo y zanahoria es ideal para esos momentos en los que buscas algo ligero pero satisfactorio. Su textura suave y su sabor son perfectos para cualquier ocasión.