19/10/2022
Dziś wypada przepis na krem dyniowy 🎃
Składniki: 🛒
- 1 kg miąższu dyni,
- 1 mała cebula,
- 1 średnia marchewka,
- 1 średnia pietruszka,
- 1 ząbek czosnku,
- 1 litr wywaru warzywnego,
- 2 łyżki oliwy z oliwek,
- szczypta kurkumy,
- ¼ łyżeczki słodkiej papryki,
- ½ łyżeczki curry,
- sól,
- pieprz.
Sposób przygotowania:
Miąższ dyni pokrój w kostkę. Marchew i pietruszkę umyj, obierz i pokrój w półplasterki. Cebulę i czosnek posiekaj. W głębokim garnku na dnie rozgrzej oliwę. Podsmaż na złoto czosnek i cebulę. Dodaj marchew i pietruszkę – podsmażaj około 5 minut. Dorzuć dynię i przyprawy (paprykę, kurkumę i curry). Wymieszaj dokładnie warzywa z przyprawami. Trzymaj na ogniu jeszcze 3 minuty. Całość zalej bulionem warzywnym. Gotuj do miękkości warzyw. Na koniec zmiksuj zupę na gładki krem. Dopraw solą i pieprzem. Możesz podawać z jogurtem naturalnym.
Całość
Ok. 650 kcal B: 21,5g, T: 20,5g, 94,7g
