Jedzenie Na Zdrowie. Dietetyk kliniczny, Psychodietetyk

Jedzenie Na Zdrowie. Dietetyk kliniczny, Psychodietetyk Specjalizuję się w :
żywienie w onkologii
choroby cywilizacyjne
dietoprofilaktyka
diety roślinne

Pomogę Ci zoptymalizować Twoją dietę i popracuję nad stylem życia tak, by nie tylko osiągnąć prawidłową sylwetkę, ale również poprawić Twoje samopoczucie i stan zdrowia. Jestem dietetykiem klinicznym i dietcoachem w LifeBalanceDiet oraz trenerem fitness. Prowadzę szkolenia i indywidualne konsultacje online, w najbliższym czasie rozpocznę też szkolenia, wykłady i warsztaty dla grup. Moją misją jako

dietetyka jest szerzenie idei zdrowego odżywiania , prowadzącego do dobrego samopoczucia, wyglądu i witalności! Zapraszam do odwiedzenia mojego bloga www.lifebalanceddiet.com
oraz sklepu www.lbdiet.com.

13 listopada przypada  światowy Dzień Dobroci.Z tej okazji post szczególny, nie dietetyczny, ale związany z drugim częst...
13/11/2022

13 listopada przypada światowy Dzień Dobroci.
Z tej okazji post szczególny, nie dietetyczny, ale związany z drugim często poruszanym przeze mnie ważnym dla zdrowia holistycznego: obszarem psychicznym.

Drogie Osoby Wysokoempatyczne i Osoby Wysoko Wrażliwe, (w głównej mierze kieruję ten post do Kobiet, chociaż nie tylko)- uważajcie na niebezpieczeństwo, które z racji Waszej nadmiernej skłonności do dobroci i empatii, grozi głównie nam:
Tym niebezpieczeństwem jest Człowiek, pozornie bardzo Ci bliski, przez wszystkich uważany za sympatycznego ”kumpla”, takiego zawsze w porządku, często uczynnego… choć tak naprawdę niezdolny do empatii Mistrz Manipulacji i kłamstwa, często prowadząc podwójne lub potrójne życie…
Sprawi byś czuła się jak księżniczka, lecz gdy cokolwiek przestanie być po jego myśli, gotów zrobić ”wariatkę” lub „problematyczną”, sam nie poczuwając się do winy; zdolny wmówić Ci , że coś z Tobą nie tak, że zaburzona, że „ idź to psychologa/ na terapię”..

Osobowość narcystyczno-socjopatyczno-makiawelistyczna.

Czasem bardziej narcystyczna, czasem bardziej socjopatyczna, czasem bardziej makiawelistyczna
- ale zawsze niezwykle groźna dla Twojego zdrowia psychicznego… a jeszcze groźniejsze będą Twoje szczere uczucia do niej, które sprawiać będą że mimo oczywistych faktów będziesz szukać wyjaśnień, wymówek, linii obrony dla Jego czynów, chcąc wierzyć że to nie tak…
masz kogoś takiego blisko siebie?
Jak taką osobę poznać ?
I jak się przed nią bronić ?

https://eternityandfingerprints.wordpress.com/2018/12/12/ukryte-zlosliwe-narcyzy-i-socjopaci-czyli-kto-sie-kryje-za-maska/

Obiecany niedawno przepis na bogate w żelazo i białko danie roślinne „Kurczaka po azjatycku”.Na ogół jestem za stosowani...
10/08/2022

Obiecany niedawno przepis na bogate w żelazo i białko danie roślinne „Kurczaka po azjatycku”.
Na ogół jestem za stosowaniem jak najbardziej naturalnej diety i nie przepadam za „gotowcami”, jednak muszę Wam pokazać i polecić moje odkrycie roku 2022, czyli Qurczaka Apollo. Jest to wysokobiałkowy, roślinny zamiennik przypominający wyglądem i nieco strukturą kurczaka, bazujący na białku fasoli, które:
🫶🏻ma dobry aminogram, (w gotowym produkcie poprawiony dzięki zbilansowaniu dodatkiem białek zbożowych)
🫶🏻większą zawartość POTASU, WAPNIA, ŻELAZA, MAGNEZU I CYNKU niż mięso z kurczaka
🫶🏻może być stosowane u osób z nietolerancją soi
🫶🏻zawiera dobroczynny błonnik
🫶🏻występuje w kilku intensywnie przyprawionych wersjach „smakowych”, Np. Gyros, Teriyaki, klasyk, złocisty, więc każdy może coś dla siebie znaleźć i nawet bez większych zdolności kulinarnych ugotować smaczne danie.

Regularna cena w stosunku do wielkości opakowania jest średnia, chociaż nie przerażająca.

Minusem jest na pewno dostępność, na razie spotkałam się z nim bowiem w większych sklepach Carrefour i Frisco.pl (może ktoś z Was wie, gdzie jeszcze ??)
Obecność białek zbożowych sprawia, że nie jest to produkt bezglutenowy.

Warto spróbować ! A może już próbowaliście ? Podzielcie się opinią!!

JAK TO JEST  Z TYM WCHŁANIANIEM ŻELAZA cz.1  Żelazo pochodzenia roślinnego  spotyka się z opinią źródła niewystarczające...
05/08/2022

JAK TO JEST Z TYM WCHŁANIANIEM ŻELAZA cz.1
Żelazo pochodzenia roślinnego spotyka się z opinią źródła niewystarczającego z racji potwierdzonej licznymi badaniami niższej wchłanialności. Przyjrzyjmy się jednak dokładnie faktom i liczbom.
Żelazo hemowe, na ogół pochodzenia zwierzęcego, szacunkowo ma przyswajalność na poziomie 25-35%, z kolei te roślinne, niehemowe, na poziomie 5-20% . I choć autorzy niekiedy lubią podawać bardziej lub mniej optymistyczne scenariusze, nie ulega wątpliwości, ze ZAKRES rozpiętości jest dużo mniejszy w żelazie hemowym, co zdaje się przemawiać na jego korzyść jako źródła pewniejszego do oszacowania.

Jednak. Tak duża rozpiętość w przypadku żelaza niehemowego wynika w dużym stopniu z tego, że jego biodostępność modyfikuje kilka istotnych zmiennych- tak więc ich znajomość pozwala nam zadbać o zmaksymalizowanie „zysku”!

Wchłanialność niehemowego żelaza z posiłku zwiększa :
👉Obecność kwasów organicznych, głównie kwasu askorbinowego, cytrynowego czy mlekowego
👉Obecność aminokwasów: lizyny, cysteiny i histydyny
👉Obecność laktozy i/lub fruktozy

Biodostepność żelaza z posiłku zmniejsza się natomiast przez obecność:
🧛🏼fitynianow, 
🧛🏼polifenoli,
🧛🏼fosforanów
🧛🏼tanin,
🧛🏼szczawianów
🧛🏼I jonów wapnia,
W kolejności od najwiekszego do najmniejszego problemu.

NA SZCZĘŚCIE ! Okazuje się, że:
1. Najbardziej „wredne” są fityniany, JEDNAK ich zawartość, a więc i „zjadliwość” znacznie redukowana jest poprzez prostą obróbkę: cieplną, mielenie, moczenie, kiełkowanie i fermentację. A przecież, większość wykwintnych dań osiągamy właśnie w ten sposób! Co więc musisz przede wszystkim pamiętać, chcąc zapewnić sobie dostateczny poziom żelaza, to podawanie jego źródeł nie w surowej, a gotowanej postaci!

Co z pozostałymi ogranicznikami? O tym kolejnym razem ;)

  czyli JAK ZAMIENIĆ KAŻDĄ ZUPĘ W OAZĘ ŻELAZA ? Dziś roślinne produkty, które znacie, ale nie podejrzewacie o to,że ułat...
03/08/2022

czyli
JAK ZAMIENIĆ KAŻDĄ ZUPĘ W OAZĘ ŻELAZA ?
Dziś roślinne produkty, które znacie, ale nie podejrzewacie o to,że ułatwią Wam dbanie o żelazo bez wtłaczania w siebie niebotycznych objętości żarcia.
NAWET uwzględniając podkreślaną niższą biodostępność żelaza roślinnego (ok. 5-20%, a zwierzęce ok. 25-35%, w uproszczeniu).
Nad zwierzęcymi źródłami żelaza wygrywają jednak znacznie suszone przyprawy! Ale zamiast o mg/100g pokażę je REALNiE , czyli ile w zwykłych stosowanych ilościach, nie przyprawiających o koszmary nocne, a wręcz świetnie wpływających na smak potraw:
1 łyżeczka:
TYMIANEK:2,46 mg
BAZYLIA: 2mg + ze względu na smak wielu z nas nie będzie obawiać się podwoić tej ilości - a zatem też żelaza
MIĘTA SUSZONA:0,8mg , nawet 2-3x więcej (2,4mg Fe) w sam raz na upały-Ale koniecznie długo gotowanej np w kompocie, NIE krotko zaparzana! Czemu, wyjaśnię w treści następnego postu
KUMIN/KMINEK: 2,6mg, w zależności od tolerancji na intensywność jego smaku
OREGANO/CZĄBER/ESTRAGON: +\- ok 0,6-0,9mg
GOŹDZIKI/CYNAMON, tylko ok 0,3mg, jednak łatwo przemycić ich większe ilości np. w naleśnikach, racuchach, kompotach, slodkich wypiekach.

Jeśli więc postanowimy każdego dnia do trzech głównych dań używać zamiennie te i ich mieszanki, łatwo „przemycimy” koło 5 mg tego niezbędnego pierwiastka w równowartości ok 5-10g produktu!

Oczywiście, faktycznie z szacowanej ilości wchłonie się jedynie część (wypatruj kolejnego posta!).
Niemniej trzeba przyznać, że
NAWET zakładając o połowę niższą wchłanialność żelaza niehemowego, co już pierwszy szacunek 5mg w łącznej założonej do spożycia masie tych przypraw zaniża do ok 2,5 mg,
TO włączenie tej ich ilości wciąż wydaje się mniej inwazyjne jako stały codzienny element talerza niż dodatek 100g jajek czy 100g pieczeni wołowej, zawierających mniej więcej równowartość połowy ( odpowiednio 2.2mg i 2.3mg/100g).

Analiza widełek przyswajalności żelaza z pokarmów jest to sprawa nieco bardziej skomplikowana i o tym opowiem w kolejnych postach!

31/07/2022

❤️ Trzymaj matkę, nie dziecko!

🎈 Ponieważ dziecko jest pod opieką...

❤️ Dziecko jest nakarmione, wyprzytulane i obdarzone całą miłością świata nie tylko przez matkę ale i przez tatę, dziadków, rodzeństwo, kuzynów i przyjaciół.

💔 Ale to matka cierpi na braku snu…

💔 Ale to matka ma goją się rany po porodzie…

💔 Ale to matka czasami może siedzieć w łóżku i płakać czując się przytłoczona tym co dzieje się z jej ciałem i życiem…

💔 Ale to matka musi poradzić sobie z nadmiarem lub brakiem pokarmu…

💔 Ale to matka musi poradzić sobie ze strachem o dziecko…

💔 Ale to matka zostanie z tym dzieckiem, kiedy już minie pierwsza euforia i zachwyt rodziny noworodkiem…

💔 Ale to matka musi zmierzyć się z własnym wyobrażeniem o tym jaką jest matką, ponieważ w jej umyśle „ona nigdy nie jest i nie będzie wystarczająco dobra”…

❤️❤️❤️ Ale pamiętaj, że to matka jest całym światem tego dziecka i musi być wspierana, otoczona pomocą i opieka żeby nie zniknęła w tej poporodowej mgle…

❤️ Więc trzymaj matkę, nie dziecko.

❤️ Matka wie, że jej dziecko jest ważniejsze.

❤️ Dlatego karmi je o każdej porze,
przytula, pociesza i tuli gdy ono płacze i jest zawsze w gotowości aby jej dziecko czuło się zawsze kochane i bezpieczne.

❤️ Matka jest dla dziecka wszystkim.

💔 Więc to matka potrzebuje bardziej twojej miłości, opieki i wsparcia.

🎈 Nie traktuj matki jak by była tylko tłem dla dziecka.

❤️❤️❤️ Wierz mi- matka zapamięta na zawsze, kto ją trzymał kiedy była najsłabsza.

❤️ Więc zamiast „Idę zobaczyć dziecko”, spróbuj powiedzieć: „Przyjdę do ciebie i wtedy poznam dziecko. " ❤️

❤️ Bo matkę trzeba trzymać bardziej.

Beata Jasiowka Medicum

Wrzucam obiecaną Wam grafikę, przedstawiającą negatywny wpływ stresu na zdrowie fizyczne. Nie przestawiam tu oczywistego...
28/07/2022

Wrzucam obiecaną Wam grafikę, przedstawiającą negatywny wpływ stresu na zdrowie fizyczne. Nie przestawiam tu oczywistego wpływu na zdrowie psychiczne, bo jakoś to łatwiej zawsze nam sobie ze stresem powiąząć, rzadziej natomiast uświadamiamy sobie że właściwie cierpi cały organizm…
Z racji swojej specjalizacji, muszę zwrócić Waszą uwagę na to, iż zwłaszcza osłabiając układ immunologiczny i krążenia, stres w dużej mierze przyczynia się do rozwoju zmian nowotworowych!
To wyjaśnia zagadkę, jakim cudem osoby całe życie dbające o zdrowy styl życia, również mogą zapadać na choroby nowotworowe, a jednym z ważnych elementów profilaktyki raka jest unikanie źródeł stresu i stosowanie technik, które mają pomóc nam lepiej radzić sobie ze stresem nieuniknionym.

#

Dzisiaj zapraszam wszystkich byśmy dla zdrowia założyli „różowe okulary” i świętowali Światowy Dzień Mózgu. Różowe okula...
22/07/2022

Dzisiaj zapraszam wszystkich byśmy dla zdrowia założyli „różowe okulary” i świętowali Światowy Dzień Mózgu.

Różowe okularki to oczywiście nie przypadek, a wstęp do przypomnienia Wam mojego ulubionego,magicznego słowa-klucz:
L I F E B A L A N C E
Prawidłowo zbilansowana dieta, aktywność, sen… Oczywiście są mega ważne… ale wciąż niewystarczające. Kilka razy opowiadałam Wam o pozostałych składowych, które składają się na ogólnie pojętą Równowagę Życiową.

Ale dziś chcę zwrocić Waszą uwagę na to, by zachować równowagę…. W zachowywaniu równowagi!
Systematycznie trafiają do mnie Podopieczni, którzy mimo dużej świadomości i zaangażowania w przestrzeganie zasad diety, godzin treningu, higieny snu etc, wciąż osiągali mniejsze efekty niż należałoby się spodziewać…

Problem w tym, że nadmierne skupienie się na restrykcyjnych zasadach, skrupulatne przestrzeganie zakazów, nakazów i harmonogramów w każdym najdrobniejszym aspekcie życia…. Na ogół generuje STRES.
A nic tak cholernie nie obciąża naszego organizmu i nie utrudnia naturalnych procesów naprawczych jak Stres. Co właściwie powoduje stres, wrzucę Wam w kolejnej grafice, A dziś chciałabym, abyście zdali sobie sprawę z jednej rzeczy:
Fajnie, jak są zasady, jak się ich przestrzega. To ważne.
Tylko, nie za wszelką cenę. Czasem trzeba wrzucić na luz, przymknąć samemu sobie oko na coś. Lepsze przestrzeganie 95% lifebalance’owych założeń i spokój umysłu niz 100% kosztem nieustannego napięcia (wiem co mówię, sama mam tendencje do chorobliwej perfekcji..)Serio. Po prostu, odpuść czasem. Wyluzuj.

Niedobór żelaza i moja propozycja na "Kurczaka" po azjatycku z grzybami munZapotrzebowanie na żelazo u kobiet(18mg/24h) ...
18/07/2022

Niedobór żelaza i moja propozycja na "Kurczaka" po azjatycku z grzybami mun

Zapotrzebowanie na żelazo u kobiet(18mg/24h) jest prawie dwukrotnie wyższe niż u mężczyzn (10mg/24h) i w przypadku niedoboru trudne jest wyrównanie poziomu samą dietą i wówczas warto zaopatrzyć się dodatkowo w dobry suplement diety.

Niemniej, dieta w znacznym stopniu może pomóc- pod warunkiem, że
produkty bogate w żelazo spożywamy z jakimś źródłem witaminy C,
która znacznie zwiększa przyswajalność żelaza. I tak, oprócz mocno reklamowanych buraków czy szpinaku, bogatym źródłem są:
-zielonolistne warzywa( pietruszka, brokuł, kapusta, brukselka)
-strączki ( soja, fasola, soczewica, groch)
- grzyby- które na ogół są niedoceniane !
-orzechy i nasiona ( pistacje, włoskie, brazylijskie , pestki dyni, sezam), na które szczególnie warto zwrocic uwagę, gdyż 30 g pokrywa 40-80% dziennego zapotrzebowania, a łatwo je przemycać w daniach.

W moim daniu zwłaszcza
sezam(14,7mg/100g)
grzyby moon (6mg/100g) są bogate w żelazo. Jednocześnie oba te składniki wzbogacają dietę w wapń (zwłaszcza sezam:100g to aż 975mg wapnia!).

Kto chce więc przepis na to
-bogate w żelazo
-wysokobiałkowe
- niskoweglowodanowe roślinne danie azjatyckie ?

Adres

Katowice

Godziny Otwarcia

Poniedziałek 12:00 - 20:00
Wtorek 12:00 - 20:00
Środa 12:00 - 20:00
Czwartek 12:00 - 20:00
Piątek 12:00 - 20:00
Sobota 10:00 - 16:00

Telefon

+48882702015

Ostrzeżenia

Bądź na bieżąco i daj nam wysłać e-mail, gdy Jedzenie Na Zdrowie. Dietetyk kliniczny, Psychodietetyk umieści wiadomości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu i możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.

Skontaktuj Się Z Firmę

Wyślij wiadomość do Jedzenie Na Zdrowie. Dietetyk kliniczny, Psychodietetyk:

Udostępnij

Kategoria