Poradnia Dietetyczna mgr Julia Cebula

Poradnia Dietetyczna mgr Julia Cebula „Niechaj pożywienie będzie lekarstwem, a lekarstwo pożywieniem”. ~ Hipokrates Mam również doświadczenie w prowadzeniu warsztatów oraz webinarów edukacyjnych.

Ukończyłam studia magisterskie z dietetyki klinicznej na Uniwersytecie Medycznym im. Karola Marcinkowskiego w Poznaniu, gdzie byłam przewodniczącą Studenckiego Koła Naukowego Dietetyki Klinicznej. Od kwietnia 2024 roku jestem członkiem Polskiego Towarzystwa Leczenia Otyłości, a w styczniu 2025 roku ukończyłam szkolenie School of Insulinresistance Therapy (SOIT), co umożliwiło mi uzyskanie statusu

specjalisty przyjaznego insulinoopornym. W trakcie studiów zdobyłam doświadczenie praktyczne w renomowanych placówkach, takich jak Klinika Gastroenterologii, Dietetyki i Chorób Wewnętrznych oraz Klinika Diabetologii. Brałam również udział w akcjach profilaktycznych, takich jak „Skonsultuj z Farmaceutą” czy „Zjednoczeni dla Zdrowia”. Piszę artykuły naukowe i popularnonaukowe

Jestem autorką i współorganizatorką ogólnopolskich konferencji naukowych, takich jak Interdyscyplinarne spojrzenie na choroby przewodu pokarmowego i Dietoterapia Zaburzeń Metabolicznych. Występowałam na konferencjach naukowych, a także brałam udział w audycjach radiowych, np. "Dzień zdrowego jedzenia" i "Na co najczęściej chorują wegetarianie" w Radiu Meteor. Prowadziłam wykłady dla seniorów oraz dla pracowników firm, w tym PZU.

Wakacje, wakacje… i po wakacjach ☀️🌴Było trochę więcej jedzenia? 🍕🍦Wpadły drinki, gofry, lody albo kolacje później niż z...
12/08/2026

Wakacje, wakacje… i po wakacjach ☀️🌴

Było trochę więcej jedzenia? 🍕🍦
Wpadły drinki, gofry, lody albo kolacje później niż zwykle?
Treningów było mniej, a „wakacyjnego luzu” trochę więcej?

I bardzo dobrze. Od tego są wakacje. ❤️

A teraz najważniejsze: kilka dni luźniejszego jedzenia nie sprawi nagle, że przytyjesz 5 kg tkanki tłuszczowej. Tak to po prostu nie działa.

Jeżeli po powrocie wejdziesz na wagę i zobaczysz większą liczbę, nie panikuj. Wzrost masy ciała po wakacjach może wynikać m.in. z większej ilości wody w organizmie, większej ilości węglowodanów i soli w diecie, alkoholu, mniejszej aktywności, podróży czy po prostu większej ilości treści pokarmowej w przewodzie pokarmowym.

To, co pokazuje waga, nie jest równoznaczne z ilością tkanki tłuszczowej.

Żeby rzeczywiście zbudować kilka kilogramów tłuszczu w ciągu paru dni, potrzebna byłaby naprawdę ogromna nadwyżka energetyczna. Kilka bardziej obfitych kolacji, deserów czy drinków nie przekreśla miesięcy pracy nad sobą.

Dlatego po wakacjach nie potrzebujesz:
❌ głodówki
❌ „detoksu”
❌ dwóch treningów dziennie
❌ karania się za to, że odpoczywałeś/aś
❌ nadrabiania każdego zjedzonego deseru cardio

Potrzebujesz po prostu wrócić do swojej normalnej rutyny.

Regularne posiłki, odpowiednia ilość wody, sen, codzienny ruch i treningi w swoim rytmie. Daj organizmowi kilka dni, zamiast próbować „naprawić” wakacje w 24 godziny.

Bo forma nie powstaje w tydzień — i nie znika przez tydzień.

Wakacje były? Były.
Lody były? Mam nadzieję. 😎🍦
Odpoczynek był? Jeszcze lepiej.

A teraz bez wyrzutów sumienia wracamy do swoich nawyków i robimy dalej swoje. 💪

Nie musisz zaczynać od nowa. Po prostu kontynuuj.

01/08/2026

❗️ POLSKIE DZIECI TYJĄ PRAWIE NAJSZYBCIEJ W EUROPIE ❗️

Jakie wyzwania stoją przed rodzicami i jak z nimi rozmawiać, żeby jak najlepiej pomagać ich pociechom?

1️⃣ Neofobia - problem czy normalny etap rozwoju?

Neofobia, czyli niechęć do nowości, to normalny etap rozwojowy, który dotyczy 40–60% dzieci. Granica pomiędzy normą a problemem leży tam, gdzie odrzucanie jedzenia może zacząć uderzać w zdrowie i rozwój dziecka. To moment, w którym należy rozważyć konsultację lekarską.

Niemniej, neofobia jest etapem przejściowym. Strategie takie jak powtarzana ekspozycja smakowa i niepokarmowe nagrody poprawiają akceptację nowych produktów.

2️⃣ Słodycze jako “zakazany owoc”

Słodycze to trudny temat - z jednej strony jawne restrykcje, czyli zakaz a nie ograniczenie dostępności, tworzą obraz zakazanego owocu i zwiększają późniejsze spożycie, a z drugiej - nieograniczony dostęp do słodyczy i nagradzanie nimi dzieci zwiększa ryzyko jedzenia emocjonalnego.

Tu potrzebna jest struktura. Nie używaj jedzenia jako kary lub nagrody. Jeśli deser jest po obiedzie - to z góry określona porcja jest okej. Nie częściej i nie w większej ilości za lepsze oceny, nie rzadziej i nie w mniejszej za gorsze.

3️⃣ Jedzenie przed telewizorem

Oglądanie telewizji w trakcie jedzenia zwiększa spożycie kalorii w kolejnym posiłku. Co więcej, jedzenie przy rozpraszaczach zwiększa ryzyko wystąpienia u dziecka problemów z odbieraniem sygnałów głodu i sytości. Stanowisko AAP 2026 sugeruje nam co z tym zrobić:

👉 Granice czasowe mogą być, ale ważniejsza jest jakość treści
👉 Znajdź zamiennik i wyrabiaj zdrowe nawyki
👉 Stwórz strefy wolne od ekranów - podczas posiłków, przy lekcjach czy przed snem
👉 Ekran bywa narzędziem do uspokajania - nazwij to i znajdź alternatywę

Warto zerknąć to całej publikacji 👉 PMID: 41556917

🤷‍♀️ Jak budować zdrowe relacje z jedzeniem u dzieci i jak rozmawiać z rodzicami?

❗️Dokładnie o tym opowie Małgorzata Jackowska na studiach podyplomowych Psychodietetyka w Praktyce

Ostatnie bilety 👉 https://www.merito.pl/wroclaw/studia-i-szkolenia/studia-podyplomowe/psychodietetyka-w-praktyce

Ostatnio miałam okazję skomentować dwa tematy na łamach „Nowej Trybuny Opolskiej” 😊Jeśli macie ochotę przeczytać, co mia...
30/07/2026

Ostatnio miałam okazję skomentować dwa tematy na łamach „Nowej Trybuny Opolskiej” 😊

Jeśli macie ochotę przeczytać, co miałam do powiedzenia, zapraszam do artykułów 👇

🔹 „Idole dzieci z poważnymi zarzutami UOKiK. Reklama była ukryta w zabawie”

https://nto.pl/idole-dzieci-z-powaznymi-zarzutami-uokik-reklama-byla-ukryta-w-zabawie/ar/c1p2-29183397

🔹 „Afryka nad Odrą. Kolejna fala upałów uderzy w Opolszczyznę”

https://nto.pl/afryka-nad-odra-kolejna-fala-upalow-uderzy-w-opolszczyzne-sluzby-bija-na-alarm-oto-czego-nie-robic/ar/c1p2-29222031

Miłej lektury! 😊

28/07/2026

DOMOWA GRECKA PITA 🫓🇬🇷
Mięciutka, elastyczna i idealna do gyrosa, kurczaka, warzyw i tzatzików! A najlepsze? Robię od razu większą porcję i część ląduje w zamrażarce. 🙌

Z 1 kg mąki wyszło mi około 20 sztuk.

Składniki:
• 1 kg mąki pszennej
• 14 g suchych drożdży lub ok. 40 g świeżych
• 600 ml letniej wody
• 2 łyżeczki cukru
• 2 łyżeczki soli
• 4 łyżki oliwy

Przygotowanie:
Do letniej wody dodaję drożdże i cukier, następnie mąkę, sól i oliwę. Wyrabiam ciasto ok. 8–10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.

Przykrywam i zostawiam do wyrośnięcia na około godzinę.

Wyrośnięte ciasto dzielę na ok. 20 części, formuję kulki i rozwałkowuję na placki. Zostawiam jeszcze na 15–20 minut, a następnie smażę na dobrze rozgrzanej patelni po ok. 1,5–2 minuty z każdej strony.

I gotowe! 🫓

A co z resztą? Do zamrażarki! ❄️
Pity zostawiam do całkowitego wystygnięcia, pakuję po 2 sztuki do woreczków i mrożę. Dzięki temu zawsze mam pod ręką domową pitę na szybki obiad albo lunch.

Po rozmrożeniu wystarczy wrzucić ją na chwilę na patelnię i znowu jest mięciutka i pyszna. 🤍

U mnie dziś wersja z kurczakiem, warzywami i tzatzikami. 🇬🇷🥙

Zapisz przepis na później! 📌

przepis przepisy szybkiobiad lunchbox gotowanie gyros kuchniagrecka

Dlaczego mieszkańcy Okinawy, Sardynii czy Ikarii żyją dłużej? 🤔Przez lata wielu próbowało znaleźć jedną odpowiedź. Jedni...
17/07/2026

Dlaczego mieszkańcy Okinawy, Sardynii czy Ikarii żyją dłużej? 🤔

Przez lata wielu próbowało znaleźć jedną odpowiedź. Jedni wskazywali na oliwę z oliwek, inni na tofu, czerwone wino czy dietę roślinną.

Tymczasem, gdy przyjrzymy się bliżej tzw. Niebieskim Strefom (Blue Zones), okazuje się, że ich mieszkańcy… wcale nie jedzą tak samo.

Na Okinawie przez lata podstawą diety były bataty i soja. W Sardynii ważną rolę odgrywają sery owcze i pełnoziarniste pieczywo. Na Ikarii króluje oliwa z oliwek i warzywa, w Kostaryce kukurydza z fasolą, a w Loma Lindzie wiele osób wybiera dietę opartą głównie na produktach roślinnych.

Co więc ich łączy?

Przede wszystkim dieta oparta na prostych, mało przetworzonych produktach, regularna aktywność fizyczna wpisana w codzienność, silne relacje społeczne, odpowiednia ilość snu oraz sposoby na radzenie sobie z przewlekłym stresem.

To właśnie te elementy najczęściej pojawiają się w badaniach nad zdrowym starzeniem się.

Jednocześnie warto pamiętać, że sam koncept Blue Zones nie jest wolny od dyskusji naukowych. Część badaczy zwraca uwagę na możliwe błędy w dokumentacji wieku mieszkańców niektórych regionów. Nie zmienia to jednak faktu, że styl życia obserwowany w tych miejscach jest w dużej mierze zgodny z tym, co współczesna nauka rekomenduje dla zdrowia i profilaktyki chorób przewlekłych.

💚 Największa lekcja? Nie potrzebujemy egzotycznych produktów ani “diety stulatków”. Znacznie większe znaczenie mają codzienne nawyki, które jesteśmy w stanie wprowadzić również tutaj, w Polsce.

👉 Który element stylu życia mieszkańców Niebieskich Stref najbardziej Cię zaskoczył?

14/07/2026

🍝 Dwa oblicza conchiglioni… a Ty które wybierasz? 😍

Dziś mam dla Was przepis na conchiglioni w dwóch wersjach:
🥩 z soczystym mięsnym farszem
🌿 ze szpinakiem, fetą i ricottą

Obie zapiekane pod aromatycznym sosem i z dużą ilością sera – idealne na rodzinny obiad lub kolację. 🤍

Jestem bardzo ciekawa, którą wersję wybralibyście dla siebie:
❤️ mięsną
💚 ze szpinakiem, fetą i ricottą

Dajcie znać w komentarzu, którą chcielibyście spróbować! A może przygotowalibyście obie? 😋

domowegotowanie foodie ricotta szpinak feta obiadrodzinny pysznie

14/07/2026

Otyłość to nie wybór. To choroba, której przyczyny często pozostają niewidoczne.

Widzimy zachowania – co ktoś je, ile waży, czy się rusza. Nie widzimy tego, co stoi za nimi: genetyki, hormonów, przewlekłego stresu, leków, zaburzeń snu, traum czy środowiska, w którym żyje.

Dlatego ocenianie po tym, co widać, prowadzi do krzywdzących wniosków. Zamiast osądzać, warto zrozumieć. Bo za otyłością zwykle stoi znacznie więcej niż tylko „silna wola”.

🍦 Domowe lody na latoLody to jeden z ulubionych letnich deserów. ☀️Te kupowane w sklepie często zawierają sporo dodanego...
12/07/2026

🍦 Domowe lody na lato

Lody to jeden z ulubionych letnich deserów. ☀️

Te kupowane w sklepie często zawierają sporo dodanego cukru, syropów, barwników, aromatów czy stabilizatorów. Nie oznacza to, że trzeba z nich całkowicie rezygnować, ale warto pamiętać, że równie pyszne lody można przygotować w domu.

Domowe wersje dają Ci pełną kontrolę nad składnikami – możesz wykorzystać owoce, jogurt, mleczko kokosowe czy orzechy i stworzyć deser dopasowany do swoich potrzeb.

Poznaj 10 prostych przepisów na domowe lody, które idealnie sprawdzą się tego lata! 🍓🥭🍫

Którą wersję przetestujesz? A może chcesz podzielić się swoim pomysłem na letni deser?

Czy wiesz, że szczupła sylwetka nie zawsze oznacza zdrowie metaboliczne? 🤔Większość z nas kojarzy tkankę tłuszczową z ty...
07/07/2026

Czy wiesz, że szczupła sylwetka nie zawsze oznacza zdrowie metaboliczne? 🤔

Większość z nas kojarzy tkankę tłuszczową z tym, co widzimy pod skórą. Tymczasem istnieje również tkanka tłuszczowa trzewna, która otacza narządy wewnętrzne. W prawidłowej ilości pełni ważną funkcję ochronną, jednak jej nadmiar może znacząco zwiększać ryzyko wielu chorób.

Nadmierna ilość tkanki tłuszczowej trzewnej wiąże się m.in. z większym ryzykiem:
✔️ insulinooporności,
✔️ cukrzycy typu 2,
✔️ nadciśnienia tętniczego,
✔️ chorób sercowo-naczyniowych,
✔️ niealkoholowej stłuszczeniowej choroby wątroby.

Co ważne, nadmiar tkanki tłuszczowej trzewnej może występować również u osób z prawidłową masą ciała, zwłaszcza jeśli mają mało tkanki mięśniowej i prowadzą siedzący tryb życia. Dlatego sama liczba kilogramów czy BMI nie daje pełnego obrazu stanu zdrowia.

Najlepszym sposobem oceny jest analiza składu ciała, która pozwala określić proporcję tkanki tłuszczowej i mięśniowej oraz lepiej ocenić ryzyko zdrowotne.

💚 Pamiętaj – celem nie jest dążenie do jak najniższej masy ciała, ale dbanie o zdrowy skład ciała i codzienne nawyki, które wspierają Twój organizm.

📌 Zapisz ten post, aby wrócić do niego później, i udostępnij go osobie, która myśli, że o zdrowiu decyduje wyłącznie liczba na wadze.

Adres

Roosvelta 11
Otmuchów
48-385

Godziny Otwarcia

Wtorek 15:00 - 20:00
Środa 15:00 - 20:00
Czwartek 15:00 - 20:00
Sobota 09:00 - 15:00

Ostrzeżenia

Bądź na bieżąco i daj nam wysłać e-mail, gdy Poradnia Dietetyczna mgr Julia Cebula umieści wiadomości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu i możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.

Skróty

Udostępnij

Kategoria