09/07/2024
W upalne i parne dni nie jest nam po drodze z gorącą kuchenką czy piekarnikiem, a zamiast dwudaniowego obiadu chętniej sięgamy po lekkie sałatki albo chłodniki. Dlatego nasza Dietetyk Paulina Polasik przygotowała dla Was 3 proste propozycje 👇
🥗 Sałatka z fasolką szparagową i serem feta
Składniki:
• Cebula czerwona 50g,
• Oliwa z oliwek 10ml- 1 łyżka
• Pietruszka, liście 10g- 2 łyżeczki
• Pomidor koktajlowy 160g- 8 sztuk
• Fasolka szparagowa 250g- 2 garści
• Ser feta 40g- 2 plastry
• Pieprz/sól- do smaku
Sposób przygotowania:
1. Fasolkę ugotować al dente.
2. Na patelni rozgrzać pół łyżki oliwy dodać pokrojoną cebulę.Wszystko dusić razem przez ok. 2 minuty.
3. Następnie dodać ugotowaną fasolkę, wymieszać z duszoną cebulą, dodać do niej pokrojone pomidorki. Posypać posiekaną natką z pietruszki.
4. Na koniec dodać pokruszony ser feta, skropić resztą oliwą z oliwek i doprawić do smaku.
🥦 Warzywa zapiekane z mozzarellą
Składniki:
• Cukinia 125g- ¼ sztuki
• Oliwa z oliwek 5 ml- ½ łyżki
• Papryka czerwona 115g- ½ sztuki
• Pomidor koktajlowy 100g- 5 sztuk
• Brokuły 150g- 3 różyczki
• Ser mozzarella light 60g- 3 plastry
• Sól/pieprz/bazylia- do smaku
Sposób przygotowania:
1. Warzywa umyć i pokroić wedle uznania, następnie poddusić na patelni z rozgrzaną oliwą.
2. Następnie w naczyniu żaroodpornym ułożyć ciepłe warzywa, doprawić do smaku i posypać startym serem. Piec w 180 stopniach przez 15-20 minut.
3. Danie można również przyrządzić tylko na patelni, wydłużając czas duszenia, a następnie posypać mozzarellą i przykryć pokrywką. Gdy ser rozpuści się, danie jest gotowe.
🍲 Kasza kuskus z warzywami i szynką
Składniki:
• Dynia, pestki 10g- 1 łyżka
• Cebula czerwona 20g- 1 plaster
• Ogórek kiszony/małosolny 40g- 1 sztuka
• Oliwa z oliwek 5ml- ½ łyżki
• Papryka czerwona 50g- ¼ sztuki
• Szynka drobiowa 40g- 2 plastry
• Kukurydza, konserwowa 40g- 2 łyżki
• Kasza kuskus 50g-5 łyżek
Sposób przygotowania
1. Kaszę zalać wrzątkiem i odstawić na 5 min.
2. Paprykę, ogórka, cebulę czerwoną i wędlinę pokroić w kostkę. Pestki dyni uprażyć na patelni.
3. Wszystkie składniki ze sobą wymieszać, dodając oliwę, kukurydzę i przyprawy.
Który przepis będzie Twoim faworytem?