Polskie Stowarzyszenie Osób z Celiakią i na Diecie Bezglutenowej

27/08/2026

📢Podkarpacie!
Serdecznie zapraszamy na piknik rodzinny, który odbędzie się 13 września w Domu Ludowym w Łękach Górnych niedaleko Pilzna🌳

Przygotowaliśmy dla Was popołudnie pełne dobrej zabawy, wspólnych rozmów i oczywiście bezglutenowych pyszności😎
W programie:
🛝dmuchańce dla dzieci
🆘warsztaty z pierwszej pomocy prowadzone przez firmę MedEvent
⚾️gry i zabawy zręcznościowe
🔥grillowane kiełbaski
🍕zapiekanki
👥spotkanie z przedstawicielami Restauracja Kulisy z Rzeszowa, która mieści się w Hotel Falcon i posiada certyfikat MENU BEZ GLUTENU

Zapisy przyjmujemy poprzez formularz zgłoszeniowy do 9 września lub do wyczerpania miejsc👉 https://celiakia.pl/spotkajmy-sie-na-pikniku-na-podkarpaciu-13-wrzesnia/

Do zobaczenia!👋

25/08/2026

❓Dlaczego chory latami chodzi od lekarza do lekarza zanim dowie się, że ma celiakię?
❓Dlaczego system tak słabo interesuje się schorzeniem, które dotyka co najmniej co setnego Polaka?
❗️Za każdą opóźnioną diagnozą choroby stoi niepewność, pogarszające się zdrowie i niepotrzebne cierpienie.
❗️Na diagnozę celiakii w Polsce chorzy czekają zdecydowanie zbyt długo.
❗️Co gorsze, tylko niewielki procent chorych w ogóle dowiaduje się o tym, że przyczyną ich problemów ze zdrowiem jest gluten i celiakia. Cierpią na powikłania choroby, czasem wręcz nieodwracalne.
❗️Bardzo często powodem późnej diagnozy jest zbyt niska świadomość na temat zróżnicowanych objawów celiakii w środowisku medycznym. I bagatelizowanie choroby i jej skutków.
‼️Nie zgadzamy się na to‼️

Tym ważnym tematem zajmiemy się podczas kolejnego spotkania Zespołu Parlamentarnego ds. Celiakii👥
Pomóż nam pokazać, jak wygląda diagnostyka celiakii - podziel się swoją historią, wypełnij anonimową ankietę na temat drogi do diagnozy. Wyniki ankiety zaprezentujemy w Sejmie!📋

❗️Twoje doświadczenie jest bezcenne - wypełniając ankietę i pokazując swoją drogę do diagnozy (lub diagnozy Twojego dziecka) dajesz nam realne argumenty do rozmów o zmianie systemowego podejścia do diagnozowania i monitorowania celiakii.
Wypełnienie formularza zajmie Ci nie więcej niż 5 minut, odpowiedzi są w pełni anonimowe.
Przygotowaliśmy 2 wersje ankiety. Jeśli w Twojej rodzinie kilka osób choruje na celiakię, bardzo prosimy o wypełnienie ankiety osobno dla każdej z nich:

1️⃣Ankieta dla osoby dorosłej z celiakią👉 https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScZObX3IqmFoQDOu6z75APsUl6x0-IzfYQJBd5dmoZFPcUtJA/viewform

2️⃣Ankieta dla rodzica dziecka z celiakią👉 https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfhjtnN-8trLni3qq-tE50g3PnELSRjqFA4VltNOwJpzrA1nA/viewform

Bardzo dziękujemy za Twoje zaangażowanie!🫶

20/08/2026

Z wielką przyjemnością zapraszamy do obejrzenia filmu podsumowującego Gluten OFF Festival 2026🎥
Choć od 13 czerwca minęło już trochę czasu, w naszej pamięci wciąż żywe są emocje tego niezwykłego dnia🤩
Mamy nadzieję, że oglądając materiał poczujecie tę atmosferę, a może nawet znajdziecie się w kadrze?

Trudno zmieścić w filmie bogactwo aromatów i smaków, różnorodność i ilość przygotowanych przez nas atrakcji🍕💃🏻🍜🎶🍪
Dziękujemy raz jeszcze wolontariuszom, prelegentom, wystawcom, partnerom i przede wszystkim uczestnikom wydarzenia!
Wspólnie pokazaliśmy, jak dużą i silną społecznością jesteśmy💙👥💙

👇👇👇

Zobacz relację z Gluten Off Festival 2026 – ogromnego wydarzenia, k...

18/08/2026

Witamy serdecznie WOLNA - piekarnia bezglutenowa Częstochowa w programie MENU BEZ GLUTENU!🎉
To piekarnia rzemieślnicza, gdzie cały asortyment jest w 100% bezglutenowy.
W ofercie są chleby, bułki, bagietki i inne wyroby piekarnicze na drożdżach i zakwasie - w wersjach bez dodatków, z dodatkami ziaren, suszonych pomidorów, oliwek, ziół czy bakalii🍞🥯🥖
Dostępne są również słodkie wypieki: ciasta, ciastka, drożdżówki, a wybrane wyroby są dodatkowo wegańskie lub keto🧁🍪
Więcej o lokalu👉 https://celiakia.pl/piekarnia-wolna-z-czestochowy-w-menu-bez-glutenu/

ℹ️Poza punktami WOLNEJ z Częstochowy do programu MENU BEZ GLUTENU należą także piekarnie tej sieci z: Katowic, Gliwic, Leszna, Swarzędza, Opola, dwie z Poznania oraz jedna z Wrocławia🗺️

14/08/2026

Witamy Fit Cake Kołobrzeg Starówka w programie MENU BEZ GLUTENU!🎉
To cukiernia oferująca deserowe alternatywy dla tradycyjnych słodyczy oraz śniadania keto i wegańskie🌱 Cała oferta lokalu jest bezglutenowa☑️
W menu: desery, ciasta, torty na zamówienie, monoporcje, przekąski oraz śniadania słodkie i wytrawne - kanapki, jajecznica, gofry, szakszuka – w wersji fit, keto czy wegańskiej🍳🧇🍰
Miejsce to dowodzi, że desery bez glutenu i tradycyjnego cukru mogą smakować tak samo, jak te tradycyjne.
Więcej o lokalu👉 https://celiakia.pl/fit-cake-kolobrzeg-starowka-z-certyfikatem-menu-bez-glutenu/

ℹ️Coraz więcej lokali sieci FitCake dołącza do naszego programu MENU BEZ GLUTENU, ale nie wszystkie.
Dlatego bezpiecznie można korzystać wyłącznie z tych, które zdobyły już nasz certyfikat.

13/08/2026

☀️Czas na spotkania!☀️

📣Kielce!
Serdecznie zapraszamy całe rodziny na ognisko z okazji zakończenia wakacji🔥
Będzie grill, będą zabawy i czas na rozmowy🪁
📅30 sierpnia
📍wiata grillowa w Lesie Komunalnym na Stadionie
📝Formularz zgłoszeniowy i szczegóły wydarzenia👉 https://celiakia.pl/rodzinne-ognisko-w-kielcach-30-sierpnia-2026/
⌛️zapisy do 26 sierpnia

📣Trójmiasto!
Serdecznie zapraszamy na wykopki!🪏To świetna okazja, aby wspólnie świętować (a przy okazji pokazać naszym dzieciom) tradycyjny zbiór ziemniaków🥔
W programie również ognisko, retro plac zabaw, karmienie zwierzaków, nietypowy przejazd po polu, hit dzieciaków - kuchnia błotna, ziemniaki z parnika i pyszna kawa☕️
📅12 września
📍Rajskie Łąki w Klonówce
📝Formularz zgłoszeniowy i szczegóły wydarzenia👉 https://celiakia.pl/wielkie-wykopki-w-gdansku-zbieraj-z-nami-najlepsze-ziemniaki/
⌛️zapisy do 30 sierpnia

Do zobaczenia!👋

11/08/2026

Fit Cake Rawicz dołączył do naszego programu MENU BEZ GLUTENU!🎉
Każdy gość może tu usiąść przy filiżance kawy i zjeść deser, który smakuje jak tradycyjny, a jednocześnie wpisuje się w jego potrzeby żywieniowe🤩

Cała oferta kawiarni jest bezglutenowa i bez dodatku cukru, są również opcje bez laktozy.
W menu znajdziemy torty, ciasta, monoporcje, desery, lody, aromatyczną kawę, koktajle, szejki oraz śniadania i przekąski przygotowane z najwyższej jakości składników🍦☕️🍰
Można tu również zamówić wypieki na każdą okazję🎂
Więcej o lokalu👉 https://celiakia.pl/fit-cake-rawicz-z-certyfikatem-menu-bez-glutenu/

ℹ️Coraz więcej lokali sieci FitCake dołącza do naszego programu MENU BEZ GLUTENU, ale nie wszystkie.
Dlatego bezpiecznie można korzystać wyłącznie z tych, które zdobyły już nasz certyfikat.

07/08/2026

Witamy Fit Cake Gdańsk w programie MENU BEZ GLUTENU!🎉
Wszystkie wyroby powstają tu w rzemieślniczy sposób👩‍🍳
Na miejscu dostępne są odżywcze śniadania i lunche🍳🥗, a na deser słodkości idealne dla osób z cukrzycą, problemami z tarczycą, insulinoopornością, a także na diecie bezlaktozowej, bezglutenowej, wegańskiej czy ketogenicznej.
Można składać również indywidualne zamówienia na bezglutenowe torty i ciasta, które uwzględniają różne potrzeby żywieniowe🎂
Więcej o lokalu👉 https://celiakia.pl/fit-cake-gdansk-z-certyfikatem-menu-bez-glutenu/

ℹ️Coraz więcej lokali sieci FitCake dołącza do naszego programu MENU BEZ GLUTENU, ale nie wszystkie.
Dlatego bezpiecznie można korzystać wyłącznie z tych, które zdobyły już nasz certyfikat.

04/08/2026

To historyczny sukces dla całej międzynarodowej bezglutenowej społeczności!👥
Komitet Kodeksu Żywnościowego ds. Znakowania Żywności przyjął rewolucyjne wytyczne dotyczące tzw. ostrzegawczego znakowania alergenów⚠️ Zmiany te uporządkują system stosowania na etykietach formułek typu „może zawierać gluten”, które są często nadużywane przez producentów. To ogromna zasługa AOECS!

🔺Dawka referencyjna 4 mg ➡️ koniec ze znakowaniem „na wszelki wypadek”
To naukowo wyznaczona, bezpieczna ilość (masa) glutenu, jaką chory może przyjąć w typowej porcji danego produktu, bez ryzyka wywołania reakcji ze strony układu odpornościowego.
Producent będzie musiał dowieść, że w wyniku zanieczyszczenia krzyżowego w typowej porcji produktu przeznaczonej do spożycia może znaleźć się więcej niż 4 mg glutenu. Dopiero wtedy będzie mógł zastosować ostrzeżenie o zawartości glutenu. Jeśli ryzyko jest niższe – formułka „może zawierać” nie będzie miała prawa pojawić się na opakowaniu❌

🔺Dawka referencyjna 4 mg odnosi się wyłącznie do ostrzeżeń o niezamierzonej obecności glutenu („może zawierać”). Określa bezwzględną masę glutenu w jednej porcji pożywienia (np. w zjedzonym batonie czy w talerzu zupy).

🔺 Uspokajamy - standard 20 ppm dla produktów bezglutenowych nie ulega zmianie. Określa on proporcję – informuje, ile miligramów glutenu znajduje się w kilogramie gotowego produktu.

🔺 Nowe wytyczne wprowadzają absolutny zakaz łączenia obu komunikatów - produkt spożywczy nie może jednocześnie nosić deklaracji „produkt bezglutenowy” oraz ostrzeżenia „może zawierać gluten” (dla nas to oczywiste – dla niektórych producentów takie nie było).

To ogromna zasługa wieloletniego lobbingu, wsparcia i determinacji AOECS, Zrzeszenia Europejskich Stowarzyszeń Osób z Celiakią oraz jego ekspertów.
Do tej pory wytyczne Kodeksu Żywnościowego skupiały się na klasycznych alergiach pokarmowych, w tym alergii na pszenicę. Celiakia, będąca chorobą autoimmunologiczną o zupełnie innym mechanizmie, przez lata pozostawała zapomniana i nieuwzględniana w przepisach dotyczących zanieczyszczeń krzyżowych. AOECS skutecznie przekonało rządy, naukowców i przemysł, że osoby z celiakią potrzebują właściwych ram prawnych opartych na twardych dowodach medycznych i odpowiednie zapisy wprowadzono☑️

Na ostateczne zmiany na sklepowych półkach w Polsce poczekamy pewnie kilka lat🇵🇱
Jednego możemy być jednak pewni - rewolucja w bezpiecznym i transparentnym opisywaniu żywności pod kątem zanieczyszczenia krzyżowego glutenem właśnie się rozpoczęła💪

Tutaj szczegółowo wyjaśniamy zmiany👉 https://celiakia.pl/koniec-z-moze-zawierac-gluten-czeka-nas-przelom-w-przepisach/