12/04/2022
Après 5 semaines de nettoyage des émonctoires, il est temps de reminéraliser notre organisme.
En effet, le drainage élimine les toxines, mais il entraine également une fuite des minéraux et vitamines. D’où la fatigue que l’on peut parfois ressentir !
🌿 L’ortie, extrêmement riche en fer, en potassium, en calcium, mais également en cuivre, zinc, silice, soufre et manganèse, est fortement reminéralisante.
🌿 L’ortie possède une teneur élevée en en vitamine C (6 fois plus que dans l’orange !) et en vitamines du groupe B (pour un bon fonctionnement du foie), en vitamine E et en pro-vitamine A.
🌿 Elle est riche en protéines dites « équilibrées », assimilables autant que les protéines animales : 100 g d’orties séchées contiennent 40 g de protéines !
🌿 L’ortie est également tonifiante, anti-oxydante, anti-anémiante, immuno-stimulante, anti-inflammatoire, diurétique et hypoglycémiante.
🌿 On peut l’utiliser en infusion ou l’intégrer dans l’alimentation (en soupes, cakes, pestos…), en cas de stress, d’asthénie, de surmenage, de syndrome pré-menstruel.
Tellement riche et complète, l’ortie pousse partout, il serait donc dommage de s’en priver ! Il est conseillé de cueillir les jeunes feuilles, plus fraiches, donc moins polluées, de préférence dans des lieux sans passage (éviter les bords de toute, les friches industrielles, les voies de chemin de fer, les jardins publics traités, les anciennes décharges sauvages…).
Il est également possible de l’acheter séchée ou en poudre.
✨ASTUCE RECETTE : L’EAU D’ORTIE ✨
Cueillir quelques feuilles (sommités), les rincer et en remplir un bocal que l’on recouvre d’eau froide. Laisser reposer une nuit à température ambiante. Le lendemain, c’est prêt !!
Filtrer et boire 1 à 2 verres par jour, en conscience, de préférence en début de journée car cette boisson est tonique !
Cette eau se garde 2 jours au réfrigérateur.
⛔️ A éviter en cas de teneurs en fer trop élevées !!
