Aida Cosmineanu - Dietetician

12/08/2026

HU/RO 🥞🍫 Csokis-datolyás-mogyorós töltött palacsinta

Alapjáraton nem szoktam édeset reggelizni, viszont ha igen, akkor figyelek arra, hogy kiegyensúlyozzam, amennyiben lehet: legyen benne fehérje, rostok, minőségi zsírok, komplex szénhidrátok ❤️🍽️

🫐 A palacsinták mellé került egy tál magasabb fehérjetartalmú joghurt, bele őrölt lenmag, mandula és szeder.

🥞 Palacsinták:
• 6 evőkanál teljes kiörlésű liszt
• 1 tojás
• 1 evőkanál kókuszolaj
• csipet só
• annyi ásványvíz, míg megfelelő állagot kapsz

🍫 Csokis töltelék (2 db palacsintához):
• 4 kocka 70%-os csoki
• 3 db datolya (apróra vágva)
• kis marék apróra vágott földi mogyoró (mehet mandula is)

Megsütjük a palacsintákat, majd felolvasztjuk a fekete csokit (mikróban vagy gőz fölött), rakenjük a palacsintákra, szórunk rá felvágott datolyát és mogyorót. Feltekerjük és jó étvágyat! 🤤

•••

Clătite cu umplutură de ciocolată, curmale și alune 🥞🍫🌰

Nu obișnuiesc să mănânc dulce la micul dejun, dar când o fac, am grijă să echilibrez farfuria pe cât posibil: să conțină proteine, fibre, grăsimi de calitate și carbohidrați complecși. ❤️🍽️

🫐 Lângă clătite am adăugat un bol de iaurt cu un conținut ridicat de proteine, în care am pus semințe de in măcinate, migdale și mure.

🥞 Clătite:
• 6 linguri de făină integrală
• 1 ou
• o lingură ulei de cocos (+ pentru a unge tigaia)
• praf de sare
• apă minerală până obții consistența potrivită

🍫 Umplutura de ciocolată (pentru 2 clătite):
• 4 pătrățele de ciocolată cu 70% cacao
• 3 curmale (tăiate mărunt)
• un pumn mic de alune de pădure mărunțite (poți • folosi și migdale)

Pregătim clătitele, topim ciocolata neagră (la cuptorul cu microunde sau pe baie de apă), o întindem pe clătite, apoi presărăm curmalele și alunele tăiate. Le rulăm și poftă bună!

08/08/2026

Első workshopom, ahol együtt fermentáltunk ❤️ Hihetelenül jól éreztem magam veletek, nagyon jól tudtunk kapcsolódni mindegyik korosztállyal. Sok témakört futottunk át, mint a mikrobiom diverzitása, a biztonságos otthoni fermentálás, antibiotikumok, probiotikumok. Feltölt, amikor látom az érdeklődést és lendületet ad ahhoz, hogy tovább csináljam azt, amit olyan fontosnak tartok. 🌱☀️

Köszönjük ❤️

•••

Primul meu workshop unde am fermentat împreună ❤️ M-am simțit incredibil alături de participanți, am reușit să ne conectăm cu toate categoriile de vârstă. Am abordat subiecte precum diversitatea microbiotei, procesul de fermentație acasă, antibiotice, probiotice etc. Mă încarcă enorm când văd interesul, îmi dă motivație să continui să fac ceea ce consider atât de important. 🌱☀️

Mulțumim ❤️

28/07/2026

HU/RO 👇🏻 A székrekedés egy gyakran felmerülő probléma, akár az alkalmi vagy a krónikus változata, ami komolyan rányomhatja a bélyeget a mindennapokra. 💩😵‍💫

👨🏼‍⚕️ Ha a panaszok folyamatosan visszatérnek, régóta fennállnak vagy fájdalmasak, mindenképp érdemes gasztroenterológussal és dietetikussal konzultálni, hogy megtaláljátok a kiváltó okot, ami nagyon sokféle lehet: az életmódbeli tényezőktől kezdve egészen bizonyos gyógyszerek pl. egyes antidepresszánsok vagy vastabletták mellékhatásáig.

🥝 Elsőként érdemes életmódbeli változtatásokkal megpróbálni javítani rajta, ezekből hoztam el ma nektek a legfontosabbakat.

💊 Sokan esnek abba a hibába, hogy évekig hashajtókra támaszkodnak anélkül, hogy az életmódjukon változtatnának és szakemberhez fordulnának. Ez idővel akár súlyos következményekhez, például függőséghez, elektrolitzavarokhoz is vezethet. Ezért fontos megbízható szakemberhez fordulni, hogy megkapjuk a megfelelő útmutatást.

21/07/2026

🫔 Tekert sós palacsinta sült paprikás lencsekrémmel és tofus zöldségfasírttal. 🥕🧄

🫘 Minden egy lencsekonzervvel indult, amit fel kellett már használom, ezért jöhetett egy kis kreativitás. Aprítógépben krémesre dolgoztam a lencsét 3-4 kanál extraszűz olívaolajjal, 2-3 gerezd fokhagymával, egy sült ecetes paprikával és szárított bazsalikommal.

🧆 A zöldségfasírthoz aprítógépbe tettem egy tofut, egy nagy reszelt répát, hagymát, egy tojást, sót, borsot, petrezselyemzöldet, curryt, 2 kanál olívaolajat, majd lerben sütöttem 15 percig 180 fokon, míg aranybarnák lettek.

🥞 Elkészítettem a kedvenc hígpalacsinta-receptem, amihez még nem mértem ki pontosan a mennyiségeket, mindig szemre készítem el: 5-6 evőkanál teljes kiőrlésű liszt, egy tojás, egy csipet só, 1 evőkanál kókuszolaj vagy olívaolaj, és annyi ásványvíz, míg eléggé híg állagot kapsz. Egy-két percig sütöm mindkét felét.

🫔 A palacsintát megkentem a lencsekrémmel, ráhelyeztem a tofufasírtokat, megszórtam petrezselyemzölddel, és répacsíkokkal tálaltam. Könnyű, laktató és frissítő nyári fogás 🌿

RO: 🫔 Clătite sărate cu cremă de linte cu ardei copt și chifteluțe din tofu și legume 🥕🧄

Totul a pornit de la o conservă de linte pe care trebuia deja să o folosesc, așa că am fost creativă. Am pus lintea în tocător până a devenit cremoasă, împreună cu 3-4 linguri de ulei de măsline extravirgin, 2-3 căței de usturoi, un ardei copt cu oțet și busuioc uscat.

🧆 Pentru chiftelele de legume, am pus în tocător tofu, un morcov ras, o ceapă, un ou, sare, piper, pătrunjel verde, curry și o lingură de ulei de măsline, am format bile, le-am pus la cuptor timp de 15 minute la 180 de grade, până s-au rumenit.

🥞 Am pregătit rețeta mea preferată de clătite, la care nu am măsurat încă cantitățile pentru că le fac mereu din ochi: 5-6 linguri de făină integrală, un ou, un praf de sare, o lingură de ulei de cocos sau ulei de măsline și apă minerală până obții o consistență destul de lichidă. Le coc câte 1-2 minute pe fiecare parte.

🫔 Am uns clătitele cu crema de linte, am așezat chiftelele, am presărat pătrunjel verde și am servit-o cu fâșii de morcov. O masă ușoară, sățioasă și răcoritoare pentru zilele de vară ☀️

17/07/2026

NYEREMÉNYJÁTÉK! 🍀

✅ Nyerj 3 belépőt az Everness Erdély Fesztiválra, ahol rengeteg vagány programon vehetsz majd részt, köztünk az általam szervezett workshopon is. Együtt kombuchát készítünk és kóstolunk, valamint a bélmikrobiomról is beszélünk. 🥗

* a belépő a fesztivál teljes időtartamára érvényes

Amit tenned kell:
👉🏻 kövesd az oldalam és az Everness Erdély oldalát
👉🏻 likeold és oszd tovább ezt a bejegyzést

Nyertesek sorsolása július 20-án! 🔥 Ott találkozunk!

14/07/2026

09/07/2026

Puffadás? Fáradékonyság? Emésztési problémák? Gyakori édességvágy?

Lehet, hogy a bélflórád próbál üzenni.

Aida Cosmineanu előadásán gyakorlati tippeket kapsz ahhoz, hogyan teheted diverzebbé a bélflórádat – a mindennapokban is könnyen alkalmazható módon. 🌿

www.everness.ro

07/07/2026

🌻 Ez a nyár olyan meglepetéseket hordoz számomra, amelyekről csak álmodoztam eddig, vagy még azt sem mertem. Olyan emberekkel hoz össze, akikkel öröm együtt dolgozni, építeni, fejlődni 🧚🏼‍♂️

Öröm volt előadóként részt venni az idei VIBE Festival -on , ahol táplálkozási tévhiteket tisztáztunk, nagyon jót beszélgettünk a lányokkal 😎

RO

🌻 Vara asta îmi aduce surprize la care până acum doar visam, sau nici măcar nu îndrăzneam să visez. Îmi deschide porți noi, oportunități de a construi ceva valoros alături de oameni cu care este o bucurie să lucrez și să evoluez 🧚🏼‍♂️

A fost o experiență să particip ca speaker anul acesta la Vibe Festival. Am avut o discuție valoroasă cu fetele, unde am clarificat mituri legate de nutriție 😎

02/07/2026

🛒🫐 Cumpărături pentru o microbiotă intestinală echilibrată și un sistem digestiv sănătos.

🥗 Aceste produse sunt aproape mereu în debaraua/frigiderul meu. Sper să vă inspirați și să cumpărați cât mai multe tipuri de legume, fructe, nuci, leguminoase, cereale integrale. Mai ales pe acelea care sunt în sezon 🌱

🐟*somonul este ideal să fie sălbatic, nu de crescătorie (din păcate varianta asta nu întotdeauna se găsește pe rafturi)

Tu ce pui în coș data viitoare pentru a-ți sprijini sistemul digestiv?