Miruna.gătește

Miruna.gătește 🌺 „Dragostea este spaţiul şi timpul măsurate cu inima.” – Marcel Proust ❤️

Gelatină cu cafea și lapte ☕ Am descoperit o combinație pe care n-o să mai uit. Cuburi de gelatină moi, translucide, îno...
02/09/2026

Gelatină cu cafea și lapte ☕ Am descoperit o combinație pe care n-o să mai uit. Cuburi de gelatină moi, translucide, înoată în lapte cremos și cafea aromată 😋 E mai mult decât o băutură, e un desert răcoritor, ceva între o gustare și o plăcere care te înviorează 🥛 Cuburile de gelatină se topesc ușor pe limbă, laptele e dulce și catifelat, cafeaua aduce acea notă amară care echilibrează totul perfect.

Se face ușor, din ingrediente simple, și poți să-l prepari dinainte. Gelatina stă liniștită la frigider câteva zile, iar la servire doar tai cuburi și le amesteci cu laptele și cafeaua 🧊 E ideală vara, când vrei ceva rece și energizant, dar merge oricând ai poftă de o răcoare dulce cu gust de cafenea.

👉 Ingrediente necesare:
🌿 10g agar-agar (sau gelatină vegetală)
🍬 80g zahăr
👉 o priză de sare
💧 900ml apă
🔸 PENTRU SIROP:
🍬 400g zahăr
👉 o priză de sare
💧 450ml apă fiartă
🔸 PENTRU SERVIRE (1 pahar):
🥛 60ml lapte proaspăt rece
🍬 40ml sirop de zahăr
🧈 25ml smântână pentru frișcă (min. 30% grăsime)
🥛 15ml lapte condensat
☕ 20ml cafea espresso tare sau cafea instant concentrată
🧊 cuburi de gheață

┄┄┄┄┄┄┄ ❁ ┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄
Continuarea, cu pașii de preparare, e în comentarii 💬

Tort aromat cu morcovi și scorțișoară 🍰 E un tort pufos și moale, dulce-aromat, cu note calde de scorțișoară și ghimbir,...
02/09/2026

Tort aromat cu morcovi și scorțișoară 🍰 E un tort pufos și moale, dulce-aromat, cu note calde de scorțișoară și ghimbir, care se topește în gură 😍 Blatul e umed, cu morcovi rași mărunt care dau o textură fină și un gust delicat, iar crema, un strat generos de brânză cu unt, cu migdale prăjite înăuntru. Leagă totul frumos și aduce o prospețime fină, ușor acrișoară 🥕 Se face ușor, cu ingrediente simple, și iese un desert elegant, perfect pentru zilele mai răcoroase sau pentru o masă de sărbătoare.

Se coace într-o tavă, apoi blatul se taie în trei foi, se umplu cu cremă aromată cu migdale, se ungi pe deasupra și pe laturi, și se lasă la frigider să se întărească 🍯 A doua zi e și mai bun. Aromele se îmbină, crema se leagă cu blatul, și iese o felie fragedă, zemoasă, care dispare din farfurie 🎂

👉 Iată ingredientele:

🥚 3 ouă
🍬 220 g zahăr brun (sau 200 g zahăr alb + 1 linguriță melasă)
🫒 120 ml ulei de floarea-soarelui
🥕 200-220 g morcovi rași mărunt
🌾 180 g făină albă
🌿 1 linguriță și jumătate scorțișoară măcinată
🌿 un vârf de cuțit ghimbir măcinat
🧂 o jumătate de linguriță sare fină
🌿 1 linguriță și jumătate praf de copt
🌿 1 linguriță rasă esență de vanilie
🍇 80 g stafide (opțional)
🧈 120 g unt moale (pentru cremă)
🧀 400 g brânză cremă de tip Philadelphia (pentru cremă)
🍬 60-70 g zahăr pudră (pentru cremă)
🍋 1 linguriță zeamă de lămâie (pentru cremă)
🌰 70 g migdale prăjite și tocate mărunt
🍬 zahăr pudră pentru decor

Găsești prepararea pas cu pas în comentarii 📝👇

Tort pufos cu miere și smântână 🍯🍰 Hai să-ți arăt cm iese, cu foi subțiri coapte cu miere și scorțișoară și cu o cremă ...
02/09/2026

Tort pufos cu miere și smântână 🍯🍰 Hai să-ți arăt cm iese, cu foi subțiri coapte cu miere și scorțișoară și cu o cremă groasă din smântână scursă peste noapte. 🥄 Nu e o rețetă de o oră, dar nici grea nu e, doar cere răbdare cât întinzi foile una câte una. 🌙 Îl faci într-o zi, îl lași la frigider peste noapte, iar a doua zi ai un tort care se taie ușor, cu foile bine înmuiate de cremă.

Secretul stă în smântână: pusă la scurs cu o seară înainte, prinde o consistență fermă, ca de mascarpone, și ține crema groasă fără niciun îngroșător din comerț. 🧈 Foile ies subțiri, aurii, cu gust de miere și un strop de scorțișoară, iar crumba de nuci presărată deasupra dă crocanța aia bună la fiecare felie.

👉 Am folosit aceste ingrediente:

🔸 PENTRU FOI:
🧈 110 g unt (sau margarină)
🥄 2 lingurițe rase de bicarbonat de sodiu (~9 g)
🍬 210 g zahăr
🥚 3 ouă mari
🍯 140 g miere lichidă (o cană mică, cca 3 linguri cu vârf)
👉 un praf de sare
🌿 1 linguriță scorțișoară măcinată
🌾 580-620 g făină (cât cuprinde)

🔸 PENTRU CREMĂ:
🍬 220 g zahăr pudră
🥛 480 g smântână lichidă pentru frișcă (30-35% grăsime)
🌿 un praf de vanilie sau un plic de zahăr vanilat
🥛 450 g smântână grasă, scursă în tifon peste noapte
🌰 150 g nuci prăjite și măcinate (pentru cremă și presărat)
🍋 coajă rasă de la jumătate de lămâie

Vezi continuarea în primul comentariu ⬇️

Lecho cu fasole pentru iarnă 🍅🫘 se face din roșii coapte, cărnoase, și ardei grași, cu fasole boabe care-l face mai hrăn...
02/09/2026

Lecho cu fasole pentru iarnă 🍅🫘 se face din roșii coapte, cărnoase, și ardei grași, cu fasole boabe care-l face mai hrănitor și numai bun de pus pe felia de pâine. E o conservă simplă, din puține ingrediente, cu care umpli cămara pentru iarnă fără mari bătăi de cap. 🫙 Se ține la rece și la întuneric și rezistă fără probleme până primăvara.

Merge fain și ca garnitură lângă friptură, și ca mâncare de post, cu mămăligă alături. 🥄 O dată ce ai învățat pașii, o faci an de an, la fel de bună.

👉 Ingrediente:
🍅 roșii bine coapte, cărnoase - 3 kg
🫑 ardei gras (kapia sau gogoșar), curățați de semințe - 1,5 kg
🫘 fasole boabe uscată (sau 2 cutii de fasole fiartă, scursă) - 400 g
🧅 ceapă mare, tocată mărunt - 1
🧄 usturoi, tocați - 4-5 căței
🫒 ulei de floarea-soarelui (aproape o cană) - 220 g
🍬 zahăr - 5 linguri
🧂 sare fără iod, pentru murături - 2 linguri
🍋 oțet de 9 grade - 100 ml
🌿 foi de dafin - 2-3
👉 boabe de piper negru - 10 boabe

Prepararea, pas cu pas, în comentarii 👇👇

Ardei murați în sos de roșii, la borcan 🌶️ Uite cm fac eu ardeii ăștia iuți, opăriți puțin și puși apoi la borcan într-...
02/09/2026

Ardei murați în sos de roșii, la borcan 🌶️ Uite cm fac eu ardeii ăștia iuți, opăriți puțin și puși apoi la borcan într-un sos gros de roșii, cu usturoi și boia 🍅 Ies bine pătrunși de sos, picanți și aromați, și țin la cămară cu lunile 🫙 Se fac cu puține ingrediente și merg de minune lângă orice fel de mâncare gătit.

Le las la păstrat vreo două săptămâni, până se pătrund bine aromele, și abia atunci încep să le deschid.

👉 Ingrediente necesare:
🍅 roșii coapte, bine colorate - 1,2 kg
🌶️ ardei iuți lungi și subțiri (tip ardei de murat) - 800 g
🫒 ulei - 200 ml
🍶 oțet de mere - 200 ml
🧄 usturoi - 2 căpățâni
🧂 sare grunjoasă - 3 linguri
🍬 zahăr - 3 linguri
🍋 zeama de la o lămâie
🍃 foi de dafin - 2 bucăți
🧡 boia dulce - 1 linguriță
🌿 pătrunjel verde, tocat mărunt - un mănunchi

Se prepară ușor — vezi pașii în comentarii 👇

Știați că micile boabe de coacăze negre 🍇 de la marginea grădinii 🌱 ascund mai multe foloase decât credeți? La noi se fa...
02/09/2026

Știați că micile boabe de coacăze negre 🍇 de la marginea grădinii 🌱 ascund mai multe foloase decât credeți? La noi se fac dulceață, se pun în ceai 🍵 sau pur și simplu se mănâncă proaspete, culese direct din tufă. Au un gust acrișor, specific, greu de confundat 😊. Voi le folosiți în vreun fel? Toate cele 16 beneficii, în primul comentariu 👇

"Tatăl nostru,Care ești în ceruri,Sfințească-se numele Tău,Vie împărăția Ta,Facă-se voia Ta,Precum în cer, așa și pe păm...
02/09/2026

"Tatăl nostru,
Care ești în ceruri,
Sfințească-se numele Tău,
Vie împărăția Ta,
Facă-se voia Ta,
Precum în cer, așa și pe pământ.

Pâinea noastră cea de toate zilele,
Dă-ne-o nouă astăzi
Și ne iartă nouă greșelile noastre,
Precum și noi iertăm greșiților noștri.
Și nu ne duce pe noi în ispită,
Ci ne izbăvește de cel rău.

Că a Ta este împărăția și puterea și slava,
În veci. Amin. ✨🙏"

Macrou fraged în marinadă aromată cu ceapă 🐟 Se face lesne, îl lași să tragă aromele și ai gata o mâncare caldă, zemoasă...
02/09/2026

Macrou fraged în marinadă aromată cu ceapă 🐟 Se face lesne, îl lași să tragă aromele și ai gata o mâncare caldă, zemoasă, plină de gust 😋 Peștele iese fraged, se desface în foi, iar marinada cu ceapă, morcov și condimente îl îmbracă perfect. Nu mai ai nevoie de nimic alături, doar o felie de pâine și o lingură să-l mănânci cu tot cu sosul ăla bun 🥖

Ceapa se face dulce și moale, morcovul prinde gustul de pește, iar picantul ușor de la chimen și boia te ține să mai mănânci o îmbucătură 🔥 E o rețetă care stă liniștită peste noapte la frigider și devine și mai bună a doua zi. Dacă mai rămâne ceva din ea 😄

👉 Ingrediente necesare:
🐟 600-700 g macrou proaspăt (sau 3 macroui mici întregi)
🧅 350 g ceapă (2-3 cepe medii)
🥕 1 morcov mic
💧 250 ml apă
👉 1 linguriță și jumătate sare
🍬 2 lingurițe zahăr
👉 1 linguriță piper negru proaspăt măcinat
🌿 1 linguriță chimen măcinat
👉 jumătate linguriță boia afumată
🌿 jumătate linguriță cimbru uscat
👉 1/3 linguriță ghimbir pudră
🍋 3 linguri suc proaspăt de lămâie
🫒 70 ml ulei de floarea-soarelui
🍃 2 frunze de dafin

Modul de preparare îl găsești în primul comentariu 👇

Sos aromat de roșii cu usturoi și ardei iute pentru iarnă 🌶️ E ca un ajvar aromat, doar că mai subțirel, perfect la frip...
02/09/2026

Sos aromat de roșii cu usturoi și ardei iute pentru iarnă 🌶️ E ca un ajvar aromat, doar că mai subțirel, perfect la friptură, pește, cartofi copți sau uns pe pâine 🍞 Îl faci din roșii copte, cu mult usturoi, ardei iuți și un mix de condimente care-i dau o aromă de neuitat 🔥 Se pune la borcan și se ține luni de zile la loc răcoros. Am făcut 6-7 borcane dintr-o dată și am prins și iarna 😊

Se face simplu: roșiile se fierb până se înmoaie, le mixezi, le treci prin sită ca să scapi de semințe și pieliță, apoi le mai fierbi cu usturoi mixat, ardei iuți și condimente 🧄 Iese un sos gros, roșu-intens, picant cât vrei tu. Dacă îți place mai blând, scoți semințele din ardei sau pui doar unul 🌶️

👉 Ingredientele pe care le-am folosit:
🍅 2,7 kg roșii coapte (felii, fără codițe)
🧄 80-90 g usturoi curat
🌶️ 1-2 ardei iuți (proaspeți sau uscați)
👉 1 lingură sare de mare
🍬 1 lingură zahăr
👉 1 lingură oțet de vin roșu
🌿 1 linguriță schinduf măcinat
🌿 1 linguriță mix de condimente (coriandru, chimen, mărar uscat)
🌿 2 lingurițe coriandru proaspăt măcinat
🌿 1 linguriță pătrunjel uscat
👉 ½ linguriță piper negru măcinat

Prepararea, pas cu pas, în comentarii 👇👇

Budincă fină de ouă cu caramel 🍮✨ Se topește în gură, e cremoasă, catifelată, iar caramelul îi dă un gust dulce-acrișor,...
02/09/2026

Budincă fină de ouă cu caramel 🍮✨ Se topește în gură, e cremoasă, catifelată, iar caramelul îi dă un gust dulce-acrișor, aromat, care se împletește perfect cu textura fină de cremă 😋 E un desert clasic, elegant, pe care îl faci la aburi, nu la cuptor. Așa iese fin ca o mătase, fără găuri, fără crustă 🥰 Se servește rece, direct din formă sau răsturnat pe farfurie, cu caramelul curgând peste cremă ca un sos lucios, auriu-aramiu 💛

Perfectă pentru ocazii speciale sau când vrei să te răsfeți cu ceva dulce și fin, făcut acasă, din ingrediente simple. Ouă proaspete, lapte gras, smântână și zahăr 🍯 Se face ușor, dar cere răbdare și foc blând, ca să nu facă găuri sau să nu se prindă 👌

👉 Ingrediente necesare:
🥚 8 ouă întregi (circa 450-480 g)
🥛 600 ml lapte proaspăt gras (3,5% grăsime)
🍶 150 ml smântână dulce pentru cofetărie (min. 30% grăsime)
🍬 120 g zahăr pudră
🌿 1 linguriță extract de vanilie sau esență de rom
👉 un vârf de cuțit sare
🍯 Pentru caramel: 180 g zahăr tos + 3-4 linguri apă rece

Pașii compleți sunt în comentarii 👇

Address

Iasi

Telephone

+40741916174

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Miruna.gătește posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share