27/03/2025
I samarbete med kommer det här är ett recept på en krämig lasagne med färska lasagneplattor och linser 😍
Ingredienser:
För lasagne:
* 9–12 färska lasagneplattor
* 1 dl olivolja eller smör (för stekning)
* 1 lök, hackad
* 2 vitlöksklyftor, hackade
* 1 morot, riven
* 1 selleristjälk, finhackad
* 2 matskedar Soltorkatomat creme
* 1-2 matskedar tomatpuré
* 2 dl röda linser
* 1 burk krossade tomater (400 g)
* 1-2dl vatten
* 2 teskedar torkad oregano
* 1 kruka basilika
* Salt och peppar, efter smak
För den krämiga såsen:
* 4 dl mjölk
* 2 dl grädde
* 2 msk smör
* 2 msk vetemjöl
* En nypa muskotnöt
* Salt och peppar, efter smak
För toppingen:
* Valfri mängd mozzarella och parmesanost
Gör så här:
Krämiga såsen:
* Smält smöret i en kastrull på medelhög värme.
* Tillsätt mjölet och rör om tills det bildas en pasta, låt det steka i ca 1min.
* Häll i mjölken & grädden och rör om. Låt såsen tjockna och koka upp.
* Smaka av med muskotnöt, salt och peppar. Ta bort från värmen.
Linsfyllning:
* Stek lök, vitlök, morot och selleri tills de mjuknar, cirka 5min.
* Lägg i tomatpuré och soltorkad tomat cremen.
* Skölj och Tillsätt linserna, krossade tomater, oregano, basilika, salt och peppar. Låt koka i 10–15 min, tills linserna är mjuka. Tillsätt eventuellt mer vatten om det behövs.
Montera lasagnen
* Sätt ugnen på 170 grader.
* Smörj en ugnsform med lite olivolja.
* Börja med ett lager lasagneplattor i botten.
* Lägg ett lager med linssås ovanpå och häll sedan över ett lager av den krämiga såsen.
* Lägg lite mozzarella
* Upprepa lagren tills alla ingredienser är slut, avsluta med ett lager av den krämiga såsen.
* Toppa med mozzarella och riven parmesanost.
Sätt in lasagnen i ugnen i 20min.
Ta ut och låt lasagnen stå i 5–10 minuter innan du skär upp den.
Servera gärna med en fräsch grönsallad eller vitkålssallad 🥗
