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Healthy Green Genie, Stockholm (2026)

24/05/2026

Esta receta me encantó!!!!! Fácil deliiiii y súper nutritiva!!!!! Llena de sabores increíbles.
Ingredientes
• 1 paquete de coliflor crudo en o lo puedes hacer procesando el coliflor y le quitas bien el exceso de agua
• 1/2 puerro parte blanca (puedes reemplazar por cebolla blanca o cebollina parte blanca)
1 cucharada de ghee o aceite de coco 1/4 taza Almendras o nueces que tengas partidas
• 1/4 cucharadita de chile seco (opcional si no te gusta el picante) 1/4 cucharadita de canela en polvo (te juro queda delii)
• 1/2 cucharadita de sal rosada 1 1/2 cucharada de pasitas o fruto seco
• 1/4 taza cilantro picado
Procedimiento:
En una sartén derrite, a fuego medio alto, 1/2 cucharada de
ghee y tosta las nueces & (aproximadamente 2 minutos)
apaga el fuego y agrega el chile seco y la canela. Reserva
esta prep.
Calienta, a fuego medio alto, la 1/2 cucharada de ghee y agrega el puerro y cocina por 4 minutos. Introduce las pasitas y cocina por 1 minuto más.
por último añade el arroz de coliflor, mezcla, tapa y cocina
de 9-12 minutos hasta suave.
Apaga e introduce las nueces tostadas.
Por último, añade el cilantro picadito y mezcla.
este arroz queda deliii con cualquier proteína y ensalada 🥗
Receta inspirada en Bon Appetit

23/05/2026

Receta facilita para reutilizar y hacer una infusión ligera, fresca y diurética
Ingredientes:
🍍Toda la cáscara de la piña
🍍 1 astilla de canela
🍍 1 cucharada de té verde
🍍 Agua filtrada
Procedimiento:
🍍Introduce todos los ingredientes excepto el té verde y cocina a fuego alto hasta hervir.
🍍Baja el fuego y cocina por 8 minutos más.
🍍Retira y agrega el té verde y espera 5 minutos. Retira las hojas del té.
🍍Cuela y refrigera. Puedes también tomarla caliente
🍍Sirve y disfruta

14/05/2026

Si les gusta el 🍞 les pido que hagan esta receta!!!!
Aquí les dejo la receta
🍞 1 taza de harina de almendras
🍞 3 cucharadas de maicena
🍞1/2 cucharadita de bicarbonado
🍞1/4 cucharadita de sal
🍞 1/8 taza de azúcar de coco
🍞1/8 taza de miel pura
🍞1/2 taza de puré de zapallo
🍞 2 huevos
🍞 1/8 taza de aceite de coco
🍞1 cucharadita de vainilla
🍞11/2 cucharadita de canela molida
Procedimiento:
🍞 precalienta el horno a 180 C. Alista un molde rectangular engrasado o con papel parafinado.
🍞 en un cuenco mezcla los huevos con el puré de zapallo, aceite ghee, miel y azúcar de coco
🍞 en otro cuenco mezcla bien (con batidor de mano) la harina de almendras, maicena, sal, canela, bicarbonato.
🍞 introduce ingredientes secos con líquidos y mezcla bien
🍞 lleva tu masa a un molde de pan, decora con coco deshidratado y hornea por 30-35 minutos o hasta que el cuchillo o palito de madera salga limpio
🍞 espera a que enfrié y corta

23/03/2025

Desde que hago mis propósitos de nuevo año siempre incluyo conocer un sitio diferente. Para nosotros Japón era un país que estaba en nuestra lista de sueños para visitar. Chapi me llegó con mi regalo 🎁 de navidad: tiquete para ir a Japón. Confieso que días antes estaba nerviosa porque volaba sola y me encontraba con él allá pero era tantas las ganas de ir que me comí mis nervios y valió toda la pena. Fueron 10 días hermosos, llenos de conexión con mi esposo, espacios de conocer, gente espectacular que nos acopañaron, un regalo que Dios nos dio y aprovechamos cada segundo. Si tienes alguna pregunta con gusto me puedes escribir y te comparto toda mi bitácora de viaje 🧳

🧳Viajé: PTY - Los Angeles - Tokyo (4 horas de layover en LA y fue perfecto). Debes tener tu dirección de hotel en Japonés porque los taxistas no reconocen las direcciones en Inglés. Google translate es lo más para este viaje!!!
🧳3 días en Tokyo. Tuvimos a Sam todo un día y la verdad con ella pudimos visitar muchísimos sitios ya que ella conoce todo!!! Habla perfecto inglés y te ayuda mucho con todo días antes de viajar, un ángel . Yo hice el tour como lo queríamos y ella nos hizo todo y más!
⭐️Recomiendo hacer reservas en restaurantes y planes. Compramos tiquetes de Shibuya Sky (1 mes antes), Team Lab Planets (2 meses antes), Omakase en Manten Sushi ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ (2 meses antes). Es un viaje que debes preparar con tiempo.
🧳 3 días en Kyoto. Nos quedamos en uno de los mejores hoteles que he estado: atención, servicio, localización, desayuno 🫠, spa no puedo dejar de recomendar este hotel. Hice reserva con 3 meses de antelación y vale toda la pena!!!! También recomiendo tener un guía como que quería mostrarnos Kyoto en su totalidad con tips locales!!!! Fue un guía fenomenal que hizo nuestro paseo más que especial.
🧳 Osaka 1 día. Creo que vale la pena conocer ya que es TAN diferente de las otras dos ciudades. Nuestro hotel Osaka tiene su propio Onsen y fue espectacular la experiencia de los baños termales.
⭐️Viajamos en tren y también compré los tiquetes con meses de antelación (aunque no es definitivo).

29/11/2024

Todos los años celebramos este día y le damos gracias a Dios por tanto! Un año para agradecer lo bueno y lo no tan bueno, la salud, familia, y todas las bendiciones que nos ha dado 🧡.

Si ves algo en el menú que te gustó y quieras preparar déjame un comentario 🍁 y con gusto te comparto las recetas.

16/05/2024

Desde que lo consumo soy otra. Mi piel, pelo, uñas y digestión mejoró notablemente. No sólo yo sino millones de estudios hablan de los enormes beneficios que tiene el caldo de huesos en nuestra salud intestinal.

Dentro de sus beneficios se encuentran:
1. Ayuda a reparar el intestino permeable o leaky gut. Nuestro intestino delgado que es tan largo como una cancha de tennis puede tener unos huequitos que no es bueno ya que por ahí pasan sustancias, comida, desechos que van a nuestra sangre. Debemos protegerlo y sellar esos huecos. Cómo? Con el caldo de huesos.
2. Tanto colágeno a la venta peroooo si has preparado la receta sabes a lo que me refiero. El colágeno que sueltan los huesos y real y puro. Cuando llevas el caldo a la nevera se pone como una gelatina, glu glu y esa gelatina es la que nos ayuda a nuestras articulaciones, pelo, uñas, piel, elasticidad y proteína para nuestros músculos.
3. Esos dolores tan molestos en nuestras articulaciones por estar inflamadas el caldo de huesos los combate.
4. Es rico en minerales, vitaminas, grasas buenas, y contiene todos los aminoácidos necesarios que nuestro cuerpo necesita.
5. Al sellar nuestras paredes del intestino nos desinflama por completo.

Lo consumes regularmente? Te gusta?
No te pierdas la receta en los próximos días.

En los productos días te comparto la receta del caldo de huesos que estoy haciendo y la amoooo 🤍🦴

01/05/2024

El año pasado marco un punto final en mi vida. Estuve MUY enferma que me tuvo con una dieta de eliminación EXTREMA! Cuando empecé a introducir alimentos me di cuenta que uno de los que más mi estómago digiere es el arroz.

Satanizado por muchos, para mi es un ingrediente que mi cuerpo lo recibe perfecto y no me inflama para nada. Sin embargo, para que su consumo no eleve mi azúcar en sangre lo que hago es:

Dejarlo en remojo desde la noche anterior.
Lo lavo súper bien al otro día (conservo el agua para mi piel)
Lo cocino y cuando está listo espero a que enfríe por completo.
Lo refrigero durante 24 horas.
Cuando lo voy a consumir lo caliento con un chorlito de agua filtrada.

Hacer este proceso de enfriar el arroz se genera un almidón resistente lo que conlleva a que se digiera más lentamente y por lo tanto no suba tu azúcar en sangre.

También lo consumo en un orden específico: primero los vegetales en mi plato, luego la proteína y por último el arroz que amo.

Y tú lo consumes regularmente? Cómo te sientes cuando lo comes?

24/04/2024

EL CACAO 👌🏻

Aunque amo el café para mi todas las bebidas tienen un significado grande en mi corazón por su connotación de ritual amoroso que tengo conmigo.

Este ritual se ha convertido no sólo en la bebida sino en la taza, la música, la compañía. Y qué mejor que hacer el ritual con ingredientes que nutran y fortalezcan tu cuerpo como es EL CACAO .

Esta bebida forma parte de mi ritual de la tarde ya que es perfecto para darme energía pero de forma tranquila y sin elevar mi cortisol.

La bebida perfecta que me abraza calurosamente y me quita esas ganas de postre y azúcar que muchas veces me hacen falta al finalizar la tarde.

El cacao es un ingrediente mágico cargado de beneficios para tu salud como:

⚡️Magnesio

⚡️Manganesio

⚡️Fibra

⚡️ Serotonina

➡️ que ayudan a que tu estado de ánimo esté a tope y te haga sentir en una relajación total.

Además el cacao en nuestras culturas latinas lo encuentras fácilmente y es increíble su sabor.

📌No dejes de ver cómo lo preparo y cómo lo acompaño con una torta de vainilla baja en carbohidratos para que la tarde sea perfecta!

La receta la encuentras en mi Ebook “De lo básico a lo mágico” que está en mi perfil 👌🏻

21/04/2024

El ROMERO

Desde hace más de 20 años me diagnosticaron hipotiroidismo. Uno de los síntomas más comunes es: la caída del pelo. Yo tenía un pelo espectacular largo, sano y súper fuerte. De la nada se empezó a caer horrible, MUY triste.

Por esta razón empecé a cuidar mi pelo con un ingrediente natural que es maravilloso: el romero!

✅ El romero, que lo consigues y crece súper fácil tiene muchísimas propiedades como:

🌿Antioxidantes
🌿Antiinflamatorias
🌿Diuréticas

En mi casa lo consumimos muchísimo y en mis preparaciones no sólo tópicas (revisa mi reel) sino también en nuestra cocina.

No te pierdas una de las recetas más divertidas que tiene mi ebook De lo Básico a lo Mágico con romero ⬇️
Una tabla deliciosa para compartir con amigos y familia.

Encuéntralo en el link de mi perfil 🤩

17/04/2024

Te cuento mi historia ⬇️

Cada vez que visitaba a mi odontóloga, mis encías estaban súper sensibles y me sangraban mucho cuando me hacían la limpieza.

Empecé con el oil pulling y en mis siguientes citas con ella me dijo: estoy sorprendida las encías no te sangran como antes, se ven súper bien!

¿Qué hiciste? Mi respuesta: oil pulling! Esta práctica es parte de mi rutina diaria de limpieza dental y la amoooo.

✅ El aceite de coco es un ingrediente mágico ya que las limpia, protege, los deja súper blancos y desinflama.

✅ Lo debes realizar con aceite de coco orgánico sin refinar y prensado en frío.

✅ Yo introduzco 1 cucharada del aceite y hago buches fuertes como puedes ver en el video por toda la boca.

✅ Ideal que sean mínimo 15 minutos pero al comienzo cuesta así que te irás acostumbrando.

✅ Una vez terminado retira el aceite, y haz un buche con agua. Luego puedes lavarlos con tu crema y cepillo.

✅ Recuerda que debes eliminarlo de tu boca cuando termines los buches.

🚩 Recuerda que este ingrediente mágico está incluido en las preparaciones de mi Ebook “De lo básico a lo mágico”, así que comenta “MAGIA” y te envío link para que lo conozcas.

# delobasicoalomagico

Healthy Green Genie

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