Ayurveda Göteborg

02/09/2026

Den andra övergripande principen för mat inom ayurveda handlar om att olika människor mår bra av olika matvanor. I västvärldens hälsoläror tenderar vi att strikt dela in mat i nyttigt eller onyttigt – för alla. Men om vi ser oss omkring så ser vi tydligt att vi människor är väldigt olika. Därför kan det som är bra mat för någon vara dåligt för någon annan. Inom Ayurveda uttrycker man främst detta i form av de tre doshorna som är övergripande tendenser i naturen och i oss människor. Dessa är:

• Vata – kall, lätt, rörlig, grov – styr all rörelse i kroppen och naturen.
• Pitta – het, skarp, energirik – styr all energiomvandling och kemiska processer.
• Kapha – kall, tung, trög, stabil – bygger upp själva vävnaderna.

Vi har alla doshorna inom oss men de kan dominera olika mycket hos olika människor. Sedan kan man gå på djupet i mer detalj eftersom doshorna kan dominera i olika avseenden och det finns många underdoshor som har olika funktioner. Dessutom kan man ha obalans i en dosha även om man i grunden domineras av en annan. Väldigt förenklat kan man ändå ge följande generalla kostråd om man domineras av en viss dosha:

• Vata – ät varm, lagad, näringsrik och ganska tung mat. Ät på regelbundna tider, fokusera på maten och se till att du verkligen blir mätt.
• Pitta – ät inte för het, salt eller kryddstark mat. Hoppa aldrig över måltider. Fasta inte.
• Kapha – ät inte för mycket eller för tung mat. Prioritera varm men lättare mat. Småät aldrig. Använd mycket kryddor men bara lite salt. Det kan var bra med lätt fasta ibland.

För att få mer detaljerade råd är det jättebra att få en konsultation av en ayurvedisk hälsorådgivare – t ex av oss 😇

23/08/2026

Att äta enligt Ayurveda (världens äldsta hälsosystem) behöver inte vara så märkvärdigt. Man behöver inte laga avancerade indiska rätter och följa strikta regler för vad man får och inte får äta. I grunden finns det s*x övergripande principer för mat inom Ayurveda:

1. Tänk på matsmältningen
2. Olika människor mår bra av olika matvanor
3. Mat har olika effekter vid olika tidpunkter
4. Var försiktig med att ändra invanda matvanor
5. Använd alla s*x smaker
6. Se din mat som medicin – men också som glädje

Den första principen skiljer sig mycket från hur vi tidigare har sett på mat i västerlandet. Där har vi räknat kalorier och mängd av protein, vitaminer, mineraler och andra näringsämnen. Men det viktiga är inte vad som passerar munnen utan vad som händer i kroppen. Om kroppen inte förmår att smälta maten kan den inte tillgodogöra sig de näringsämnen vi stoppar in. Och vad som är ännu värre är att den osmälta maten skapar slaggprodukter, orenheter som kallas ama. Dessa blockerar kroppens kanaler och är en grundorsak till fetma, hjärt-kärlsjukdomar och många andra sjukdomstillstånd.

På senare tid har även den västerländska medicinen sakteliga börjat inse det här. Man talar t ex om leaky gut syndrom – att tarmen läcker vilket gör att stora komplexa molekyler som kroppen inte kan hantera kommer ut i blodbanan vilket bl a leder till åderförfettning och kroniska inflammationstillstånd.

Enligt Ayurveda finns det ett antal viktiga saker att tänka på för att matsmältningen ska fungera bra:

• Ät så att du blir behagligt mätt men inte så att du blir proppmätt. Om vi fyller magen för mycket får den svårt att smälta maten.
• Ät inte förrän du har smält föregående måltid. Om magen håller på att smälta en måltid och det plötsligt ramlar ner annan mat blir det kaos och den vet inte vad den ska prioritera. Så ät måltider på regelbundna tider och småät inte däremellan.
• Drick aldrig kalla drycker till maten. Det är logiskt även sett från västerländsk vetenskap. I kemin får vi lära oss att kemiska reaktioner vanligen påskyndas om man höjer temperaturen och avstannar om man sänker temperaturen. Matsmältningen är kemiska reaktioner. Om man då häller på kall vätska så avstannar processen och resultatet blir blockerande slaggprodukter. Därför är det idealiskt att istället dricka varmt vatten till maten.
• Prioritera varm, lagad mat. Angående värmen så är det samma anledning som ovan. Man vinner också på att koka eller på annat sätt tillaga maten istället för att äta t ex råa grönsaker och gryner. I och för sig försvinner lite näringsämnen vid kokningen men det som är kvar blir mycket lättare att ta upp och risken för slaggprodukter blir mycket mindre. Rå mat är mycket svårare att smälta.
• Ät mindre kött och mer vegetariskt. Särskilt rött kött och processade köttprodukter är svårsmälta.
• Ät ren, naturlig mat utan konstgjorda tillsatser. Dessa är kroppen inte gjord för att hantera.
• Använd (naturliga) kryddor i matlagningen. De flesta kryddor är bra för matsmältningen och dessutom blir maten godare.
• Ät i lugn och ro. Om vi är stressade när vi äter så aktiveras det sympatiska nervssystemet. Då går blodet ut till musklerna för att förbereda oss för effektiv aktivitet och matsmältningen stängs av.
• Fokusera på maten och njut av den. Smaksinnet är viktigt för det ger kroppen information om vad som är på väg ner. Då kan kroppen förbereda de enzymer mm som behövs för att smälta just det. Men om vårt sinne är i mobilen eller TVn så fungerar det inte lika bra. Och dessutom är det ju synd att inte fullt ut njuta av den goda maten vi har lagat eller köpt.

Det blev visst mycket text 😊 Jag återkommer i kommande poster om de övriga principerna.

20/08/2026

13/08/2026

Rosor är mycket ayurvediska blommor. Förutom att de är fantastiskt vackra så har deras lukt och smak en mycket hälsosam inverkan på oss. Framför allt är rosor jättebra på att balansera pitta-dosha, så nu på sommaren är det perfekt att njuta av dem på alla sätt. Pitta är relaterat till synen så att njuta av deras skönhet är underbart för pitta. Du kan även balansera pitta genom att inta dem i form av rosenbladspasta eller rosenvatten som båda smakar jättegott. Se bara till att de är ekologiska eller egenodlade eftersom rosor annars tyvärr besprutas ganska hårt. Rosenvatten är för övrigt också jättebra för huden. Att stanna upp, ta det lite lugnare och lukta på rosorna kan rädda en stressad pitta från att bränna ut sig. Inom ayurvedisk aromterapi använder vi också essentiell aromolja som är den extremt koncentrerade essensen från stora mängder rosor. Den stärker hjärta, lever och mage, lindrar kramper och värk samtidigt som den dämpar stress och oro och befrämjar glädje och kärlek. Så passa på nu när rosor fortfarande står i blom att njuta av dem 🌹

05/08/2026

Att träna styrketräning är viktigt för många aspekter av vårt välbefinnande, särskilt om vi börjar bli lite äldre. Förutom att stärka muskler och ben så att vi minskar risken för skador så är det också bra för att hålla hjärnan i trim. Nu under sommaren är det perfekt att göra det utomhus. Många kommuner har satt upp utmärkta utegym på vilka det går att träna hela kroppen effektivt – helt gratis. Ett lämpligt program som tränar alla de viktiga muskelgrupperna kan se ut så här. Gör två till tre set av alla övningar och så många repetitioner att du verkligen utmanar musklerna utan att det känns obehagligt. Skicka ett PM om du vill ha en utförligare beskrivning av övningarna eller mer personliga råd.
1. Knäböj med stock
2. Marklyft med stock
3. Pull-ups om du orkar, annars ryggdrag med stock
4. Bänkpress med stock
5. Axelpress med stock
6. Dips mellan stänger eller mot kant beroende på vad du orkar.
7. Sit-ups i bräda med lagom lutning
8. Häng stilla i en stång så länge du behagligt orkar. Det är underbart för ryggraden i det att det lättar trycket mellan diskarna. Och det stärker effektivt handstyrkan vilket faktiskt har visat sig vara det fysiska prestationsmått som är tydligast relaterat till ett långt liv.
Lycka till 💪🏻

23/07/2026

Simning är en mycket bra motionsform – särskilt nu på sommaren. Den aktiverar hela kroppen på ett milt och icke-belastande sätt. Till skillnad från de flesta andra motionsformer är den också svalkande vilket är bra nu under pitta-perioden. Nu på sommaren har vi ju också möjlighet att simma utomhus i vacker natur vilket är underbart för pitta som är kopplat till synen och njuter av vackra vyer. Då slipper man också kloret i simbassänger som inte är så bra för pitta och hälsan i övrigt. Se bara upp för maneter om du simmar i havet, de skapar en obehaglig, akut, lokal pitta-obalans. I övrigt är det bara att passa på att njuta av friska simturer i våra vackra vattendrag.

15/07/2026

Nu på sommaren är det lättare att hitta färska örtkryddor. Kanske du till och med odlar dem själv. Färska örtkryddor är generellt mycket hälsosamma enligt ayurveda. Nu under pitta-säsongen är t ex dill, persilja, fänkål och koriander jättebra för att hjälpa till att hålla oss coola, lugna och glada. Dessutom är de ju väldigt goda 🌿

09/07/2026

Jag skrev ju i min förra post att söta och saftiga frukter som meloner, päron och vindruvor är bra för att balansera pitta nu på sommaren. Vad finns det då mer för mat som är bra? Generellt är det söta, bittra och astringenta smaker som dämpar pitta medan salt, surt och starkt ökar den. Bra mat är därför t ex squash, gurka, pumpa, fänkål, sparris, kronärtskocka, ris, olivolja och ghee. Kokos i alla former är också starkt pitta-dämpande liksom aloe vera. Mjölk är också bra men bör drickas kokt och varm (men inte het) och gärna med lite kardemumma; och man bör inte dricka mjölk tillsammans med grönsaker, kött eller fisk. Så använd gärna dessa matvaror nu på sommaren men se också till att du äter mat som du tycker om och njuter av den 🌞

02/07/2026

Nu när det har varit varma sommardagar är det lätt att pitta-dosha kokar ur balans. Enligt ayurveda är ett bra sätt att stilla ner den att ta en söt, saftig frukt. Meloner, päron och vindruvor är t ex bra. Så om du känner dig överhettad och irritabel så prova det. Det vinner både du och din omgivning på 🤩

21/06/2026

Internationella yoga-dagen idag på sommarsolståndet 🌞

Idag, på självaste sommarsolståndet, är det också den internationella yoga-dagen. I västvärlden tänker vi mest på de fysiska yoga-ställningarna, yoga asanas, när vi hör ordet yoga. Men yoga är egentligen mycket mer än så. Det betyder förening – att den lilla vågen som är vårt ego inser att hen är hela havet – hela universum. I Yoga Sutras, som är en av de fyrtio aspekterna av veda, presenterar den store siaren Patanjali den åttalemmade yogan – Ashtanga Yoga. De fysiska ställningarna är en av lemmarna. De andra handlar om naturlagarna, levnadsregler, andningsövningar och framför allt hur man transcenderar såsom i Transcendental Meditation.

Likväl är de fysiska yoga-övningarna också mycket värdefulla. Det är inte bara en avancerad form av stretching utan ett sätt att samordna kroppen med universums struktur. Särskilt de inre organen masseras och renas genom de olika ställningarna som man intar. Således har forskning visat att yoga ger en mängd olika goda effekter på hälsan.

Årets tema för den internationella yoga dagen är “Yoga för hälsosamt åldrande”. Det är ganska passande för den tid som vi lever i. Med låga födelsetal i de flesta länder blir befolkningarna allt äldre. Då gäller det att vi kan hålla oss friska långt upp i åldrarna. Och där kan yoga vara en jättebra hjälp. Så passa gärna på att göra lite extra yoga idag och försök sedan få in det som en regelbunden rutin i ditt liv. Lycka till 🌞