07/09/2023
3 หลักการเลือกอาหารที่สมาคมทางการแพทย์ (European Society of Parenteral and Enteral Nutrition, ESPEN) ได้แนะนำเพื่อให้ผู้ป่วยโรคมะเร็งได้รับสารอาหารที่ครบถ้วนและเพียงพอ เพื่อให้มีส่วนช่วยยับยั้งภาวะน้ำหนักตัวลด และมีส่วนช่วยส่งเสริมให้ผู้ป่วยโรคมะเร็งมีภาวะโภชนาการที่ดีขึ้น มีดังนี้
✅ อาหารที่ให้ Eicosapentaenoic Acid หรือ EPA (ปริมาณที่แนะนำ 2 กรัมต่อวัน) ซึ่งมีส่วนช่วยป้องกันการอักเสบ ช่วยให้อยากอาหารมากขึ้น จึงมีส่วนช่วยในการเพิ่มน้ำหนักตัวในผู้ป่วยโรคมะเร็ง¹
✅ อาหารที่ให้พลังงานสูง ซึ่งช่วยเสริมพลังงานให้ผู้ป่วยโรคมะเร็งมีภาวะทางโภชนาการดีขึ้น¹
✅ อาหารที่มีโปรตีนสูง ซึ่งมีส่วนช่วยให้ผู้ป่วยโรคมะเร็งคงสภาวะมวลกล้ามเนื้อ และช่วยลดการสูญเสียมวลกล้ามเนื้อ¹
แต่ผู้ป่วยโรคมะเร็งส่วนใหญ่มักมีภาวะเบื่ออาหาร คลื่นไส้ อาเจียน ส่งผลให้ไม่สามารถรับประทานอาหารได้ครบถ้วนในปริมาณที่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย
ที่มา:
1. J. Arends et al. Clinical Nutrition 36 (2017) 1187-1196
