Glycemic Index Center GIC CMU

  • Home
  • Glycemic Index Center GIC CMU
Website

Glycemic Index Center GIC CMU ศูนย์ทดสอบค่าดัชนีน้ำตาล ให้บริการทดสอบและรับรองค่า GI ของผลิตภัณฑ์

4 เทคนิคจับคู่อาหาร ปล่อยน้ำตาลให้ช้าลง: คุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ง่ายๆ ในมื้อเดียว 🧬ระดับน้ำตาลไม่พุ่งสูงความจริงแล้ว กา...
10/08/2026

4 เทคนิคจับคู่อาหาร ปล่อยน้ำตาลให้ช้าลง: คุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ง่ายๆ ในมื้อเดียว 🧬ระดับน้ำตาลไม่พุ่งสูง

ความจริงแล้ว การคุมน้ำตาลให้ได้ผล ไม่จำเป็นต้องอดข้าวแป้งครับ แค่เข้าใจหลักการ "Food Combination & Sequencing" หรือการจับคู่และเรียงลำดับการกิน วันนี้ผมนำ 4 เทคนิคทางวิทยาศาสตร์ที่รับรองโดยงานวิจัย มาสรุปให้ทำตามได้ง่ายๆ ในมื้ออาหารประจำวันครับ

1. ข้าวแป้ง + ใยอาหาร (Fiber First)
กลไก: การกินผักสลัดหรือใยอาหารก่อนข้าวแป้ง จะช่วยสร้างเจลเชิงโครงสร้างในลำไส้เล็ก ชะลอการย่อยและการดูดซึมกลูโคสเข้าสู่กระแสเลือด

2. ข้าวแป้ง + โปรตีน & ไขมันดี
กลไก: สารอาหารประเภทโปรตีนและไขมันดี (เช่น อกไก่ ไข่ อะโวคาโด) ช่วยกระตุ้นการหลั่งฮอร์โมนแห่งความอิ่ม ได้แก่ GLP-1 และ CCK ทำให้กระเพาะอาหารบีบตัวช้าลง อิ่มนานขึ้น และลด Postprandial Glucose Spike

3. ข้าวแป้ง + กรดธรรมชาติ
กลไก: กรดอะซิติกจากธรรมชาติ เช่น มะนาว หรือน้ำส้มสายชูหมัก (Vinegar) มีคุณสมบัติยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ Alpha-amylase ที่ทำหน้าที่ย่อยแป้ง ส่งผลให้ระดับน้ำตาลและอินซูลินหลังมื้ออาหารลดลง

4. ข้าวแป้ง + การทำให้เย็น (Resistant Starch Conversion)
กลไก: ข้าวสวยหรือแป้งที่หุงสุกแล้ว นำไปแช่เย็นที่อุณหภูมิประมาณ 4 องศาเซลเซียส จะเกิดการปรับโครงสร้างโมเลกุลกลายเป็น แป้งทนการย่อย (Resistant Starch) แม้นำกลับมาร้อนซ้ำ ร่างกายก็ยังย่อยเป็นน้ำตาลได้ช้าลง ทำให้ค่า GI ของมื้อนั้นลดลง

สูตรจัดจาน 2:1:1 ชะลอน้ำตาล
กินผักก่อน ➔ ตามด้วยโปรตีน ➔ แล้วปิดท้ายด้วยข้าวแป้ง "ไม่ต้องอดข้าวแป้ง แค่เปลี่ยนวิธีจับคู่ ค่า GI ของมื้ออาหารก็ลดลงได้!"

#ลดน้ำตาลแบบวิทยาศาสตร์ #คุมน้ำตาลในเลือด #โภชนาการเพื่อสุขภาพ

ขอบคุณที่มา
💠Shukla, A. P., et al. (2015). "Food Order Has a Significant Impact on Postprandial Glucose and Insulin Levels." Diabetes Care, 38(7), e98-e99.
💠Effect of a protein preprint on gastric emptying, glycemia, and gut hormones in type 2 diabetes." Diabetes Care, 32(9), 1600-1602.
💠Ostman, E., et al. (2005). "Vinegar supplementation lowers glucose and insulin responses and increases satiety after a bread meal in healthy subjects." European Journal of Clinical Nutrition, 59(9), 983-988.
💠Sonia, S., et al. (2015). "Effect of cooling of cooked white rice on resistant starch content and glycemic response." Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition, 24(4), 620-625.

Glycemic Index Center (GIC) มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ขอแสดงความยินดีอย่างยิ่งกับคณะอาจารย์และทีมวิจัย ในโอกาสที่ได้รับการสนั...
19/06/2026

Glycemic Index Center (GIC) มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ขอแสดงความยินดีอย่างยิ่งกับคณะอาจารย์และทีมวิจัย ในโอกาสที่ได้รับการสนับสนุนทุนวิจัยเพื่อขับเคลื่อนและยกระดับอุตสาหกรรมอาหารสุขภาพของประเทศไทย 🚀✨
🌟 ชื่อโครงการ:
"การพัฒนาระบบตราสัญลักษณ์รับรองผลิตภัณฑ์อาหารดัชนีน้ำตาลต่ำ (Certified Low GI) และการขับเคลื่อนการยอมรับในตลาดของประเทศไทย"
🔬 โครงการนี้ได้รับงบประมาณสนับสนุนทุนจาก สำนักงานเร่งรัดการวิจัยและนวัตกรรมเพื่อเพิ่มความสามารถการแข่งขันและการพัฒนาพื้นที่ (องค์การมหาชน) (รวพ.) โดยหน่วยบริหารจัดการทุนด้านการเพิ่มความสามารถการแข่งขัน (บพข.)

🤝 ร่วมแสดงความยินดีและปรบมือให้กับทีมวิจัยผู้ทรงคุณวุฒิทั้ง 4 ท่าน:
1️⃣ รศ.ดร.ยุทธนา พิมลศิริผล
(คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่)
2️⃣ อ.ดร.คงศักดิ์ บุญยะประนัย
(สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์สุขภาพ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่)
3️⃣ ผศ.ดร.ชิตาพัณณ์ ใบงิ้ว
(คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่)
4️⃣ ผศ.ดร.กอบลาภ จันทรศัพท์
(คณะบริหารธุรกิจ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่)

การวิจัยและพัฒนาระบบตราสัญลักษณ์ "Certified Low GI" ในครั้งนี้ จะเป็นกลไกสำคัญในการสร้างมาตรฐานที่น่าเชื่อถือให้กับผู้บริโภค พร้อมทั้งช่วยขับเคลื่อนและเพิ่มขีดความสามารถทางการแข่งขันของผลิตภัณฑ์อาหารดัชนีน้ำตาลต่ำให้เป็นที่ยอมรับอย่างกว้างขวางในตลาดประเทศไทยและก้าวสู่สากลต่อไป 🌾💡

#ดัชนีน้ำตาลต่ำ #มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ #ทุนบพข #วิจัยและพัฒนา #อาหารเพื่อสุขภาพ

🧪 ทำไมการส่งตรวจ In Vitro GI... ถึงต้องเตรียมตัวอย่างให้ "เหมือนตอนกิน" มากที่สุด? เคยสงสัยไหมครับ? ว่าทำไมเวลาส่งตัวอย่...
17/06/2026

🧪 ทำไมการส่งตรวจ In Vitro GI... ถึงต้องเตรียมตัวอย่างให้ "เหมือนตอนกิน" มากที่สุด?
เคยสงสัยไหมครับ? ว่าทำไมเวลาส่งตัวอย่างอาหารมาตรวจค่าดัชนีน้ำตาลในหลอดทดลอง (In Vitro Glycemic Index) มักจะเน้นย้ำเรื่องการเตรียมตัวอย่างให้อยู่ในสภาพที่ "พร้อมทาน" จริงๆ ไม่แนะนำให้ส่งมาเป็นผงแห้ง หรือวัตถุดิบดิบๆ หากอาหารชนิดนั้นต้องปรุงสุกก่อนกิน
วันนี้เรามา #ไขความลับเพื่อความแม่นยำในการเลือกอาหาร และการพัฒนาสูตรผลิตภัณฑ์กันครับ! 💡
การตรวจ In Vitro GI ไม่ใช่แค่การดูว่ามีน้ำตาลหรือแป้งอยู่เท่าไหร่ แต่คือการจำลองระบบย่อยอาหารของมนุษย์ในห้องปฏิบัติการ ซึ่ง "โครงสร้างทางกายภาพของอาหาร" (Food Matrix) มีผลโดยตรงต่ออัตราการปล่อยน้ำตาล ดังนี้ครับ:
📌 1. โครงสร้างทางกายภาพและการปล่อยน้ำตาล

ความสุกมีผล: พาสต้าที่ต้มแบบ "Al Dente" จะคงร่างแหโปรตีนที่หนาแน่นไว้ ทำให้เอนไซม์ย่อยได้ช้า ค่า GI จึงต่ำกว่าพาสต้าที่ต้มจนนิ่มเหลวที่แป้งเกิดกระบวนการ Gelatinization สมบูรณ์

ขนาดอนุภาคมีผล: ผลไม้ที่เป็นชิ้นเต็มคำ เอนไซม์จะใช้เวลานานในการย่อย แต่หากนำไป "บดปั่นละเอียด" พื้นที่ผิวสัมผัสจะเพิ่มขึ้นทันที ทำให้เอนไซม์เข้าย่อยแป้งเป็นน้ำตาลได้อย่างรวดเร็ว (ค่า GI สูงขึ้น)
📌 2. ปริมาณและโครงสร้างสารอาหารที่เปลี่ยนไป

กระบวนการทางความร้อนและการเก็บรักษา เช่น "การแช่เย็นข้าวที่หุงแล้ว" จะทำให้เกิดแป้งคืนตัวหรือ แป้งต้านทานการย่อย (Resistant Starch: RS) ซึ่งทำหน้าที่เสมือนไฟเบอร์ช่วยลดค่า GI ลง หากห้องปฏิบัติการเตรียมตัวอย่างไม่ถูกต้อง หรือใช้ความร้อนสูงเกินไปในการเตรียมละลาย ก็อาจไปทำลายโครงสร้างไฟเบอร์หรือ RS เหล่านี้ ทำให้ผลตรวจคลาดเคลื่อน ไม่ตรงกับสิ่งที่คุณประโยชน์ที่ผู้บริโภคจะได้รับจริง
📌 3. สอดคล้องกับการตอบสนองของร่างกายจริง (In Vivo)

เป้าหมายสูงสุดของการตรวจในแล็บ (In Vitro) คือการทำนายผลลัพธ์ที่จะเกิดขึ้นในร่างกายมนุษย์ (In Vivo) ให้แม่นยำที่สุด หากเราตรวจจากแป้งดิบหรือผงแห้ง ผลที่ได้จะไม่สามารถสะท้อน "อัตราการเพิ่มขึ้นของน้ำตาลในเลือด" ที่แท้จริงเวลาที่ผู้บริโภคทานอาหารจานโปรดของคุณที่ผ่านการปรุงสุกแล้วได้เลย
🎯 ประโยชน์สำหรับผู้ประกอบการ:
การเตรียมตัวอย่างที่ถูกต้องและตรงกับพฤติกรรมการบริโภคจริง จะช่วยให้คุณได้ค่า GI ที่ถูกต้องแม่นยำที่สุด

🔬 อยากพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารลดดัชนีน้ำตาล (Low GI) หรือส่งตรวจวิเคราะห์ค่า GI ในหลอดทดลองที่ได้มาตรฐานและแม่นยำ สามารถปรึกษาและใช้บริการกับเราได้ที่

🟢 Glycemic Index Center GIC CMU
📧 [email protected]
🌐 www.gicenter.cmu.ac.th
#ดัชนีน้ำตาล #พัฒนาสูตรอาหาร #อาหารสุขภาพ

เปิดบ้านต้อนรับ “Dr. Mahsa Majzoobi” นักวิทยาศาสตร์ระดับโลกจาก RMIT University มุ่งแลกเปลี่ยนนวัตกรรมอาหารสุขภาพและเทคโน...
27/05/2026

เปิดบ้านต้อนรับ “Dr. Mahsa Majzoobi” นักวิทยาศาสตร์ระดับโลกจาก RMIT University มุ่งแลกเปลี่ยนนวัตกรรมอาหารสุขภาพและเทคโนโลยีความยั่งยืน 🇦🇺✈️
เมื่อวันที่ 27 พฤษภาคม 2569 นี้ ณ ห้องประชุม GI Meeting Room นำโดย ดร.คงศักดิ์ บุญยะประณัย รองผู้อำนวยการสถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์สุขภาพ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พร้อมด้วยคณะนักวิจัย และคณะทำงาน ร่วมให้การต้อนรับ Dr. Mahsa Majzoobi อาจารย์และนักวิจัยอาวุโสจาก Department of Food Technology and Nutrition, RMIT University ประเทศออสเตรเลีย ในโอกาสเดินทางมาเยือนเพื่อหารือความร่วมมือทางวิชาการและแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ด้านเทคโนโลยีอาหาร🌐🤝
ในการมาเยือนครั้งนี้ ถือเป็นเกียรติอย่างยิ่งของทางองค์กร เนื่องจาก Dr. Mahsa Majzoobi เป็นนักวิทยาศาสตร์ที่ได้รับการยอมรับในระดับนานาชาติ และได้รับการจัดอันดับให้อยู่ในกลุ่ม 🏆 Top 2% ของนักวิทยาศาสตร์ระดับโลก โดยมีความเชี่ยวชาญระดับสูงในด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร โดยเฉพาะการแปรรูปธัญพืช, โปรตีนจากพืช (Plant-based) 🌿🌾 รวมถึงการพัฒนาส่วนผสมฟังก์ชัน (Functional Ingredients) และนวัตกรรมอาหารเพื่อความยั่งยืนภายใต้แนวคิดเศรษฐกิจหมุนเวียน (Circular Bioeconomy) ซึ่งสอดคล้องกับแนวทางการวิจัยและพัฒนาขององค์กรเราเป็นอย่างยิ่ง♻️💡
โอกาสนี้ ดร.คงศักดิ์ รองผู้อำนวยการ ได้กล่าวต้อนรับและนำเสนอภาพรวมการดำเนินงานขององค์กร 📊 พร้อมกันนี้ ทีมคณะนักวิจัยและคณะทำงานได้ร่วมหารือและแลกเปลี่ยนความคิดเห็นในประเด็นการวิเคราะห์โครงสร้างและความฟังก์ชันของสารอาหาร🧪🔬 รวมถึงแนวทางการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีสมัยใหม่ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพร่วมกัน ซึ่งบรรยากาศเต็มไปด้วยความอบอุ่นและเปี่ยมด้วยวิสัยทัศน์❤️✨
Glycemic Index center เชื่อมั่นว่า การพบปะและสร้างเครือข่ายร่วมกับผู้เชี่ยวชาญระดับโลกในครั้งนี้ จะเป็นสปริงบอร์ดครั้งสำคัญในการยกระดับศักยภาพงานวิจัยและพัฒนานวัตกรรมอาหารสุขภาพของไทย ให้ก้าวไกลและเป็นที่ยอมรับในระดับสากลต่อไป 🚀🇹🇭🌏
#นวัตกรรมอาหาร #อาหารเพื่อสุขภาพ #นักวิทยาศาสตร์ระดับโลก #ความร่วมมือทางวิชาการ
----------------------------------------------------------------------------------------------
Welcome to “Dr. Mahsa Majzoobi,” a World-Class Scientist from RMIT University, Driving Food Innovation and Sustainability Tech! 🇦🇺✈️On May 27, 2026, at the GI Meeting Room, Dr. Khongsak Boonyapranai, Deputy Director of the Research Institute for Health Sciences (RIHES), Chiang Mai University, alongside researchers and the working committee, warmly welcomed Dr. Mahsa Majzoobi , a Senior Researcher and Lecturer from the Department of Food Technology and Nutrition, RMIT University, Australia. The visit aimed to foster academic collaboration and exchange advanced knowledge in food technology 🌐🤝.
This visit is a tremendous honor for our organization, as Dr. Mahsa Majzoobi is an internationally recognized scientist ranked among the 🏆 World's Top 2% Scientists. She brings deep expertise in food science and technology, specializing in grains, cereals, plant-based proteins , functional ingredients, and sustainable food innovation under the circular bioeconomy concept —perfectly aligning with our institution's research and development goals ♻️💡.
On this special occasion, Dr. Khongsak, Deputy Director, delivered the welcoming remarks and presented an overview of the institute's operations 📊. Concurrently, our research team and the working committee engaged in fruitful discussions regarding the analysis of nutritional structures and functionalities. They also explored ways to integrate modern technologies into the development of future health products 🧪🔬. The atmosphere was filled with warmth, inspiration, and shared vision ❤️✨.
The Glycemic Index Center strongly believes that connecting and building a network with such a world-class expert will serve as a vital springboard to elevate Thailand’s health food research and innovation, propelling it toward global recognition 🚀🇹🇭🌏.

🍚 “ข้าวบุก” GI ต่ำจริงไหม?คำตอบคือ✅ “โดยทั่วไป GI ต่ำ”แต่ ❌ “ไม่ใช่ GI = 0 เสมอไป”เพราะข้าวบุกที่วางขายในตลาดส่วนใหญ่มัก...
18/05/2026

🍚 “ข้าวบุก” GI ต่ำจริงไหม?

คำตอบคือ
✅ “โดยทั่วไป GI ต่ำ”
แต่ ❌ “ไม่ใช่ GI = 0 เสมอไป”

เพราะข้าวบุกที่วางขายในตลาดส่วนใหญ่
มัก “ผสมแป้งข้าว” หรือ “ข้าวจริง” เพื่อให้เนื้อสัมผัสคล้ายข้าวปกติและรับประทานง่ายขึ้น

ดังนั้นค่า GI ของผลิตภัณฑ์แต่ละยี่ห้อจึง “แตกต่างกัน”

---

🔬 แล้วทำไมข้าวบุกถึง GI ต่ำกว่าข้าวทั่วไป?

ข้าวทั่วไปมีคาร์โบไฮเดรตหลักเป็น “แป้ง (Starch)”
โดยเฉพาะ Amylopectin ซึ่งย่อยเร็ว → น้ำตาลขึ้นเร็ว

แต่ “บุก” มีองค์ประกอบหลักเป็นใยอาหารชนิดพิเศษชื่อ

✅ Glucomannan

ซึ่งเป็น Soluble Fiber
ร่างกายย่อยได้น้อยกว่าแป้งทั่วไป
จึงช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาล

---

📌 ข้าวบุกในตลาดส่วนใหญ่จึงมีลักษณะเป็น

“ผลิตภัณฑ์คาร์โบไฮเดรต GI ต่ำ”

ไม่ใช่อาหารไร้คาร์โบไฮเดรต

---

💡 ประโยชน์ที่น่าสนใจ
✔️ ช่วยควบคุมระดับน้ำตาล
✔️ ให้พลังงานต่ำกว่าข้าวขาว
✔️ เพิ่มใยอาหาร
✔️ อิ่มนานขึ้น

---

⚠️ ข้อควรพิจารณา
▪️ แต่ละยี่ห้อ GI ไม่เท่ากัน
▪️ ควรอ่านฉลากโภชนาการ
▪️ บางสูตรมีแป้งข้าวผสมค่อนข้างมาก
▪️ ควรกินร่วมกับโปรตีนและผักเพื่อสมดุลโภชนาการ

---

✨ Key Message
“ข้าวบุกไม่ใช่แค่ข้าวแคลต่ำ
แต่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ใช้ใยอาหารช่วยลดผลกระทบต่อน้ำตาลในเลือด”

📩 [[email protected]](mailto:[email protected])
🌐 [www.gicenter.cmu.ac.th](http://www.gicenter.cmu.ac.th)

#ข้าวบุก ่ำ
#เบาหวาน #สุขภาพดี

🍚 “กินข้าวเหมือนกัน… แต่ทำไมน้ำตาลขึ้นไม่เท่ากัน?”รู้จัก GI และ GLตัวช่วยสำคัญในการเลือกคาร์โบไฮเดรตอย่างชาญฉลาด ✨✅ GI (...
15/05/2026

🍚 “กินข้าวเหมือนกัน… แต่ทำไมน้ำตาลขึ้นไม่เท่ากัน?”

รู้จัก GI และ GL
ตัวช่วยสำคัญในการเลือกคาร์โบไฮเดรตอย่างชาญฉลาด ✨

✅ GI (Glycemic Index)
คือ “ความเร็ว” ที่อาหารทำให้น้ำตาลในเลือดสูงขึ้น

✅ GL (Glycemic Load)
คือ “ผลกระทบจริง” ต่อระดับน้ำตาล โดยดูทั้ง
✔️ ค่า GI
✔️ ปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่กินจริง

📌 ตัวอย่างง่าย ๆ
🥗 อาหาร GI ต่ำ
→ น้ำตาลขึ้นช้า อิ่มนาน ดีต่อสุขภาพ

🍞 อาหาร GI สูง
→ น้ำตาลขึ้นเร็ว หิวง่าย ควรจำกัด

💡 เทคนิคกินให้สุขภาพดี
✔️ เลือกข้าวกล้อง ธัญพืช ถั่ว
✔️ เพิ่มผักและไฟเบอร์
✔️ กินโปรตีนร่วมด้วย
✔️ ลดอาหารหวานและแปรรูป
✔️ ควบคุมปริมาณอาหาร

เหมาะสำหรับ
👨‍⚕️ ผู้ป่วยเบาหวาน
⚖️ ผู้ควบคุมน้ำหนัก
🏃 นักกีฬา
❤️ ผู้ต้องการป้องกัน NCDs

“ไม่ใช่แค่กินหวานน้อย
แต่ต้องเลือกคาร์โบไฮเดรตอย่างชาญฉลาด”

📩 ติดต่อสอบถามเพิ่มเติม
[email protected]
🌐 www.gicenter.cmu.ac.th


#เบาหวาน #สุขภาพดี
#ควบคุมน้ำตาล #อาหารสุขภาพ

🧬 ค่าดัชนีน้ำตาล (Glycemic Index) กุญแจสำคัญของอาหารสุขภาพยุคใหม่ 🌾ในโลกที่ผู้บริโภคฉลาดเลือกมากขึ้น การระบุแค่ "แคลอรี"...
11/05/2026

🧬 ค่าดัชนีน้ำตาล (Glycemic Index) กุญแจสำคัญของอาหารสุขภาพยุคใหม่ 🌾

ในโลกที่ผู้บริโภคฉลาดเลือกมากขึ้น การระบุแค่ "แคลอรี" อาจไม่เพียงพออีกต่อไป! ปัจจุบัน "ค่าดัชนีน้ำตาล" หรือ GI ได้กลายเป็นดัชนีชี้วัดคุณภาพของอาหารที่ทรงพลังที่สุดอย่างหนึ่งในการดูแลสุขภาพเชิงป้องกัน 🩺✨

🔍 ทำไม GI ถึงเป็นคำตอบของคนรักสุขภาพ?

การเลือกทานอาหารที่มีค่า Low GI (ดัชนีน้ำตาลต่ำ) คือกลยุทธ์สำคัญที่จะช่วยให้ร่างกายสมดุลในระยะยาว:

✅ Blood Sugar Control: ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ไม่ให้พุ่งสูงหรือตกลงอย่างรวดเร็ว 📉

✅ Weight Management: ช่วยให้อิ่มนาน ลดการกินจุกจิก และลดความเสี่ยงภาวะดื้ออินซูลิน 🧘‍♂️

✅ Disease Prevention: ลดความเสี่ยงกลุ่มโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (NCDs) เช่น เบาหวาน และโรคหัวใจ 🏥

✅ Smart Energy: ให้พลังงานที่คงที่ สม่ำเสมอ เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการสมาธิและการออกกำลังกาย 🏃‍♂️⚡

🏆 ยกระดับผลิตภัณฑ์ของคุณด้วยมาตรฐานสากล ISO 26642 : 2010

ศูนย์ทดสอบค่าดัชนีน้ำตาล (Glycemic Index Center) มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พร้อมนำความเชี่ยวชาญทางวิทยาศาสตร์มาช่วยเพิ่มมูลค่าให้กับผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มของคุณ เพื่อก้าวสู่ตลาดสุขภาพระดับพรีเมียม 🌟

"ข้อมูลทางวิทยาศาสตร์ที่แม่นยำ คือหัวใจของการตัดสินใจที่เหนือกว่า" 🔬

บริการระดับมืออาชีพจากเรา:

🧪 บริการทดสอบค่า GI: ครอบคลุมทั้งวัตถุดิบ อาหาร เครื่องดื่ม และผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

💡 บริการให้คำปรึกษา: ร่วมพัฒนาสูตรผลิตภัณฑ์ (R&D) เพื่อลดค่าดัชนีน้ำตาลให้ได้มาตรฐาน

🏅 การรับรองเครื่องหมาย Low GI: สร้างความเชื่อมั่นและจุดแข็งให้กับแบรนด์ในระดับสากล

🤝 ร่วมสร้างสังคมสุขภาพดีอย่างยั่งยืน

หากคุณเป็นผู้ประกอบการที่ต้องการสร้างความต่างในอุตสาหกรรมอาหาร หรือต้องการตรวจสอบคุณภาพผลิตภัณฑ์เพื่อความมั่นใจของผู้บริโภค ติดต่อทีมผู้เชี่ยวชาญของเรา นำโดย ดร.คงศักดิ์ บุญยะประณัย (หัวหน้าศูนย์ทดสอบค่าดัชนีน้ำตาล มช.) ได้ตั้งแต่วันนี้ครับ 👨‍🔬✨

📍 ช่องทางการติดต่อ:

🔵 Facebook: Glycemic Index Center GIC CMU

📧 E-mail: [email protected]

🌐 Website: www.gicenter.cmu.ac.th

#ดัชนีน้ำตาล #อาหารเพื่อสุขภาพ #มิตรสหายสายสุขภาพ #มาตรฐานสากล

ศูนย์ค่าดัชนีน้ำตาล (GI Center) ต้อนรับคณะอนุกรรมการตรวจเยี่ยมโครงการวิจัยทางคลินิก 🤝🍫เมื่อวันที่ 8 เมษายน 2569 ที่ผ่านม...
09/04/2026

ศูนย์ค่าดัชนีน้ำตาล (GI Center) ต้อนรับคณะอนุกรรมการตรวจเยี่ยมโครงการวิจัยทางคลินิก 🤝🍫

เมื่อวันที่ 8 เมษายน 2569 ที่ผ่านมา ศูนย์ค่าดัชนีน้ำตาล ได้รับเกียรติจากคณะอนุกรรมการตรวจเยี่ยมโครงการวิจัย นำโดย รศ. ดร.นิมิตร มรกต , ศ.ดร.พญ.เพณณินาท์ โอเบอร์ดอร์เฟอร์ และ ดร.จีรัง ว่องตระกูล และคณะ เพื่อติดตามการดำเนินงานวิจัยเรื่อง “การศึกษาการรับประทานธีโอโบรมีนในโกโก้ต่อตัวชี้วัดความเสี่ยงโรคหัวใจในมนุษย์” มี ดร.คงศักดิ์ บุญยะประณัย รองผู้อำนวยการ สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์สุขภาพ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่

การตรวจเยี่ยมครั้งนี้ เป็นส่วนหนึ่งของกระบวนการควบคุมคุณภาพเพื่อให้มั่นใจว่า

✅ ผู้เข้าร่วมวิจัยได้รับการดูแลภายใต้จริยธรรมสูงสุด
✅ ข้อมูลการวิจัยมีความถูกต้อง แม่นยำ และตรวจสอบได้
✅ การปฏิบัติงานเป็นไปตามมาตรฐาน ICH GCP

เพราะ "ความปลอดภัยของอาสาสมัคร" คือหัวใจสำคัญของการทำงานวิจัยที่ศูนย์ค่าดัชนีน้ำตาล ความเป็นอยู่ที่ดีของผู้เข้าร่วมการวิจัย รวมถึงสร้างความมั่นใจในความถูกต้องและน่าเชื่อถือของผลการวิจัยสู่สาธารณะ

ศูนย์ค่าดัชนีน้ำตาล มุ่งมั่นรักษามาตรฐานสูงสุดในการศึกษาวิจัย เพื่อพัฒนาองค์ความรู้ด้านสุขภาพและโภชนาการอย่างยั่งยืน

#โกโก้เพื่อสุขภาพ

🧐 หยุดเดา แล้วใช้ "ตัวเลข" พิสูจน์ความเหนือระดับของสินค้าคุณ ❓ในตลาดอาหารสุขภาพที่ใครๆ ก็บอกว่า "น้ำตาลน้อย" หรือ "เพื่อ...
26/03/2026

🧐 หยุดเดา แล้วใช้ "ตัวเลข" พิสูจน์ความเหนือระดับของสินค้าคุณ ❓

ในตลาดอาหารสุขภาพที่ใครๆ ก็บอกว่า "น้ำตาลน้อย" หรือ "เพื่อสุขภาพ" การมีผลตรวจ GI (Glycemic Index) คือใบเบิกทางที่ทรงพลังที่สุด 📄✨

ทำไมแบรนด์ใหญ่ระดับโลกถึงให้ความสำคัญ 🏭

🤝สร้าง Trust & Credibility เปลี่ยนกำแพงความสงสัยของลูกค้า ให้กลายเป็นความมั่นใจด้วย Certificate มาตรฐานสากล

🌱ขยายฐานสู่ Niche Market: เจาะกลุ่มผู้ป่วยเบาหวาน, ชาว Keto และนักกีฬาได้อย่างตรงจุด

📈ยกระดับ Premium Pricing: เมื่อคุณขาย "ผลลัพธ์ทางสุขภาพ" ที่จับต้องได้ ราคาจึงไม่ใช่ปัญหาอีกต่อไป

🔍Insight เพื่อการพัฒนา: รู้ลึกถึงคุณภาพวัตถุดิบและกระบวนการผลิต เพื่อสินค้าที่สมบูรณ์แบบที่สุด

🩵อย่าปล่อยให้คำว่า "สุขภาพ" เป็นแค่คำโฆษณา มาทำให้เป็น "มาตรฐาน" ที่ลูกค้าเชื่อถือได้จริง✨

สนใจตรวจวิเคราะห์สามารถ INBOX ได้เลย 🩵

#อาหารสุขภาพ

🧬 สายวิทย์สุขภาพห้ามพลาด! เปิดโลก "นักวิจัยอาหารและคลินิก" ของจริงในค่ายนี้!เตรียมตัวให้พร้อมกับค่าย Health Claim and Cl...
19/03/2026

🧬 สายวิทย์สุขภาพห้ามพลาด! เปิดโลก "นักวิจัยอาหารและคลินิก" ของจริงในค่ายนี้!

เตรียมตัวให้พร้อมกับค่าย Health Claim and Clinical Trial Food Camp ปีที่ 2 🔬

🩵 ครั้งนี้เราจะพาไป "ไขรหัสลับ น้ำตาลในเลือด" แบบเจาะลึก 2 วันเต็ม

✨ Highlight กิจกรรมที่น้องๆ จะได้ทำ

📍 DAY 1: Lab Explorer

📍 DAY 2: Clinical Trial

🎁 สิ่งที่ได้รับ
✅ ประกาศนียบัตร (Certificate)
✅ เสื้อแล็บและกระเป๋าผ้าสุดเท่ (รับฟรี!)
✅ ประสบการณ์ลงมือทำจริงแบบที่โรงเรียนไม่มีสอน

📅 รอบกิจกรรม (เมษายน 2569)
• รอบที่ 1: 9-10 เม.ย.
• รอบที่ 2: 23-24 เม.ย.
• รอบที่ 3: 28-29 เม.ย.
(รับจำนวนจำกัดเพียงรอบละ 15 คนเท่านั้น!)

📝 รายละเอียดการสมัคร
• นักเรียน : ม.4 - ม.6 (สายวิทย์-คณิต)
• ค่าสมัคร: 100 บาท (หากผ่านการคัดเลือก ชำระค่าธรรมเนียม 3,000 บาท)
• สมัครได้ตั้งแต่วันนี้ - 31 มีนาคม 2569
• ประกาศผล: 1 เมษายน 2569

สอบถามเพิ่มเติม ช่องทางการติดต่อ
📞062-6036568 (พี่นัทธพงศ์), 061-4749658 (พี่ณัฐนรี)
💬INBOX ทางเพจ Nutraceutical Research and Innovation Laboratory, CMU
📍อาคาร 3 ชั้น 2 สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์สุขภาพ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
239 ถ.ห้วยแก้ว ต.สุเทพ อ.เมือง จ.เชียงใหม่

รีบสมัครกันน้า อยากเจอ ♥

#ค่ายสายวิทย์ #เด็กวิทย์สุขภาพ #ค่ายปิดเทอม #น้ำตาลในเลือด

Address

ห้วยแก้ว เทศบาลนครเชียงใหม่, Chiang Mai Province

50200

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Glycemic Index Center GIC CMU posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

  • Want your business to be the top-listed health & beauty business?

Share