24/03/2021
•Proteinler vücudumuzdaki birçok yapının, organın, enzimin, hormonun yapısında bulunduğu gibi kaslarımızın yapısında da bulunurlar. Bu sebeple spor yapan ve kas kütlesi kazanmaya çalışan bireyler için oldukça önemli ve bilgi kirliliği olan bir konudur.
•Sağlıklı yetişkinler için günlük tüketilmesi gereken protein miktarı vücut ağırlığının 1 kg’ı başına 0,8-1 gr protein olarak önerilmektedir. Yani 70 kg olan bir bireyin günlük tüketmesi gereken protein miktarı 56-70 gr aralığında olmalıdır. Sporcular için ise ‘’Yağsız vücut kütlesinin’’ 1 kg’ı başına 1,2-2,2 gr protein/gün önerilmektedir.
•Peki ‘’Kas yapma’’ amacıyla güne 8 haşlanmış yumurta yiyerek başlayan, her gün 500 gr tavuk yiyen, bunların üzerine 30 gr whey protein tozu içen sporcu kardeşlerimiz doğru mu yapıyor? Maalesef hayır.
•Yapılan birçok çalışmada günde kg başına 2-3 gr protein tüketen sporcularla, bütün makro besin ögelerini (karbonhidrat,protein,yağ) dengeli şekilde alarak kg başına 1,4 gr protein tüketen sporcular arasında kazanılan kas kütlesi ve performans bakımından anlamlı bir farklılık bulunamamıştır.
•Yani protein alımına odaklanmak yerine günlük ihtiyaç duyduğunuz makro besin ögelerini ve mikro besin ögelerini (vitaminler, mineraller) yeterli ve dengeli şekilde tüketmek, sizi hedeflerinize daha kolay şekilde ulaştıracaktır. Bunun yanında hem kas kütlesi kazanmak için hem de yağ yakmak için ‘’Glikojen Deponuzun Durumu’’ ile öğün-spor saatleriniz arasındaki dengeyi doğru kurmak da büyük önem taşımaktadır.
•Peki protein tozu gereksiz midir?
Bu sorunun cevabı kişiden kişiye göre değişmektedir. Kas kütlesi ve vücut ağırlığı, dolayısıyla günlük enerji-protein ihtiyacı çok fazla olan, bu ihtiyacını besinlerle karşılamakta zorlanan sporcular için whey protein tozu tüketimi fayda sağlayabilmektedir. Fakat 60-70 kg ağırlığında olup, spora yeni başlayan ve protein tozuyla Herkül’e dönüşeceğini uman genç kardeşlerimiz için protein tozunun gereksiz bir takviye olacağını söyleyebiliriz.
•