Uzman Diyetisyen Ceren Albayrak

Uzman Diyetisyen Ceren Albayrak Diyetisyen

Salty and happy Crete💛
24/08/2026

Salty and happy Crete💛

21/08/2026

Safra kesen alındıysa ömür boyu yağsız beslenmen gerekmiyor. 🫙

Bu cümleyi duymayan yok. Ama literatür başka bir şey söylüyor: klinik kılavuzlar ameliyat sonrası yağ kısıtlamasını destekleyen bir kanıt bulmuyor. 83 hastayla yapılan bir çalışmada yaşam kalitesi skoru, kişinin ne kadar yağ tükettiğinden bağımsız olarak düzeldi.

Peki hiçbir şey değişmiyor mu? Değişiyor. Safra kesesi safrayı üretmez, depolar. Kese alınınca karaciğerin safrayı üretmeye devam eder ama artık bağırsağa damla damla akar — büyük ve yağlı bir öğünde bir anda boşalacak dolu bir depo yoktur.

Bu yüzden:
→ Yağı kesme, böl. Az az ve sık öğün.
→ Kızartma ve işlenmiş etten uzak dur.
→ Günde en az 1,5 L sıvı.
→ 2 hafta semptom günlüğü tut. Kendi eşiğini kimse senin kadar iyi bulamaz.

Ve en önemlisi: ishalin 6 ayı geçtiyse buna katlanmak zorunda değilsin. Safra asidi emilim bozukluğu tedavi edilebilir bir durum.
⚠️ Bu içerik genel bilgilendirme amaçlıdır, kişisel tıbbi tavsiye değildir. Kendi durumun için gastroenteroloğuna danış.
📚 Kaynaklar:

1️⃣ Blasco-Blasco et al. (2019). “Low-fat Diet After Cholecystectomy: Should It Be Systematically Recommended?” Cirugía Española.
sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S2173507719302431

2️⃣ “Dietary Considerations in Cholecystectomy” — Cureus. (İşlenmiş et ve kızartma tüketimiyle semptom şiddetlenmesi)
cureus.com/articles/257531

3️⃣ “Diarrhea after laparoscopic cholecystectomy: Associated factors and predictors” — Asian Journal of Surgery. (Yüksek yağlı diyette %20 ishal oranı)
sciencedirect.com/science/article/pii/S1015958414000256

4️⃣ “Rates of Bile Acid Diarrhoea After Cholecystectomy: A Multicentre Audit” — PMC8236047
ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8236047

5️⃣ “Gut microbiota alteration after cholecystectomy contributes to post-cholecystectomy diarrhea” — PMC9897804
ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9897804


17/08/2026

Tatilde beynimi susturmaya çalışırken ben ve onun düşündükleri🧠 🏖️

🥔💜 Mor patates son zamanlarda neden bu kadar konuşuluyor?Sadece rengiyle dikkat çekmiyor. Mor patates, rengini antosiyan...
05/08/2026

🥔💜 Mor patates son zamanlarda neden bu kadar konuşuluyor?

Sadece rengiyle dikkat çekmiyor. Mor patates, rengini antosiyanin adı verilen güçlü antioksidanlardan alır.

Peki bilmeniz gerekenler:
✔️ Mor patates, mor tatlı patates (mor kumara) ile aynı değildir.
✔️ Karbonhidrat içerir; bu yüzden “sınırsız” tüketilebilecek bir besin değildir.
✔️ Kabuğuyla tüketildiğinde lif alımı artar.
✔️ Haşlama veya fırında pişirme, kızartmaya göre daha iyi bir seçenektir.
✔️ Soğutup tüketildiğinde dirençli nişasta miktarı artabilir ve glisemik yanıtı olumlu etkileyebilir.

Unutmayın, tek bir besin mucize yaratmaz. Sağlıklı beslenmede önemli olan çeşitlilik, denge ve sürdürülebilirliktir. 🌱

💬 Daha önce mor patates denediniz mi? Tadını nasıl buldunuz?

📌 Kaydetmeyi ve mor patatesi merak eden biriyle paylaşmayı unutmayın!

⸻

Kaynaklar

* International Potato Center (CIP). Purple Potatoes: Nutritional Value and Health Benefits.
* USDA FoodData Central. Potatoes, flesh and skin, cooked (nutrient composition).
* Beals KA. Potatoes, Nutrition and Health. American Journal of Potato Research. 2019;96:102–110.
* Rodríguez-Amaya DB. Update on natural food pigments—A mini-review on carotenoids, anthocyanins, and betalains. Food Research International. 2019.
* Tian J, Chen J, Ye X, Chen S. Health benefits of anthocyanin-rich purple potatoes: A review. Journal of Food Science. 2016.
* Burlingame B, Mouillé B, Charrondière R. Nutrients, bioactive non-nutrients and anti-nutrients in potatoes. Journal of Food Composition and Analysis. 2009.
* International Organization for Standardization (ISO). Glycemic index testing methodology (ISO 26642).

31/07/2026

🏝️ Issız bir adaya düştüğünü hayal et…

Yanına ömür boyu yetecek sadece 5 besin alabiliyorsun.

Biz seçim yaparken;
🥚 Protein
🥛 Kalsiyum
🫘 Lif
🍌 Enerji
🥑 Sağlıklı yağ

kaynaklarını düşünmeye çalıştık.

Peki sen olsan hangi 5 besini seçerdin? 👇

Yorumlarda kendi listeni yaz, bakalım en çok hangi besin seçilecek. 😊

⸻

📚 Kaynaklar

* Thomas DT, Erdman KA, Burke LM. Position of the Academy of Nutrition and Dietetics, Dietitians of Canada, and the American College of Sports Medicine: Nutrition and Athletic Performance. J Acad Nutr Diet. 2016.
* Kerksick CM, et al. ISSN Exercise & Sports Nutrition Review Update. J Int Soc Sports Nutr. 2018.
* U.S. Department of Agriculture (USDA). FoodData Central.
* World Health Organization (WHO). Healthy Diet Factsheet.

Geç kalınmış bir dünya kupası kutlama postu. 🇪🇸 😂
22/07/2026

Geç kalınmış bir dünya kupası kutlama postu. 🇪🇸 😂

17/07/2026

“En iyi diyet hangisi?” 🤔

Bu sorunun tek bir doğru cevabı yok. Çünkü en iyi diyet; bilimsel olarak etkili, sürdürülebilir ve size uygun olan diyettir.

Biz de en popüler zayıflama diyetlerini bilimsel kanıtlar, sürdürülebilirlik ve uzun dönem sağlık etkileri açısından puanladık. 👇

❗️Unutmayın; bir diyetin popüler olması, herkes için doğru olduğu anlamına gelmez.

💬 Peki siz en çok hangi puana itiraz ettiniz? Yorumlara yazın. En çok konuşulan diyetleri Bölüm 2’de değerlendirelim!

📚 Kaynaklar
• Mediterranean Diet: An Updated Review of the Evidence. Nutrients. 2021;13(9):3205.
• Ge L, et al. BMJ. 2020;369:m696.
• Gardner CD, et al. JAMA. 2018;319(7):667–679.
• American Heart Association. Circulation. 2021;144:e472–e487.
• American Diabetes Association. Standards of Care in Diabetes—2026.

Bu içerik genel bilgilendirme amaçlıdır. Her beslenme modeli herkes için uygun olmayabilir. Beslenme planları kişiye özel değerlendirilmelidir.

Address

Dumlupınar Bulvarı,, Mustafa Kemal, Çankaya
Ankara
06530

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Uzman Diyetisyen Ceren Albayrak posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Uzman Diyetisyen Ceren Albayrak:

Shortcuts

Share

Category