24/05/2026
Yeşillik olarak kısaltarak söylediğimiz aslında koyu yeşil yapraklı sebzelerimize Nisan ayıyıla beraber merhaba dedik.Yaz boyunca pazar tezgahlarında eksik olmayan,sofralarımızı süsleyen bu sebzeler,renginin verdiği özellikle de vitamin ve mineral deposudur. Özellikle A,C,E ve K vitamini kaynağı olan koyu yeşil yapraklı sebzeler,mineraller olarak da demir(Fe),Magnezyum(Mg),Folat ve Kalsiyum(Cal) kaynağıdır.
Her öğünde birer porsiyon olarak salatalarda,çorbalarda ya da ana yemek olarak tercih edilmelidir.
