Dilara Koçak

13/07/2020

İstanbul’da hava kapalı ama nemli, sıcak bunaltıyor, kim nerede, diğer şehirlerde durum ne? 🙋🏻‍♀️
İcimi ferahlatmak için benim tercihim şeftalili soğuk çay tarifim, hadi siz de deneyin; yorumlarınızı bekliyorum.
🍑 2 şeftali
☕️ 1 su bardağı çay
💧 1 su bardağı soğuk su
🍋 Yarım limon suyu
🧊 Buz küpleri
Yapılışı videodaki gibi, şeftali posasını süzüp daha sonra yoğurda karistirabilirsiniz veya posayı içinde bırakıp smoothie gibi yoğun içebilirsiniz ,afiyet olsun 😋

10/07/2020

ünya çapında et üretimi 20. yüzyılın ilk yarısında yaklaşık 5 kat artmış ve kişi başı yenen miktar 2 katına çıkmış.
🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩

Küresel olarak her yıl 315 milyon ton et tüketiliyor ve son 50 yıllık süreçte et tüketimi %86 artmış.
🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩
Mevcut yaşam tarzından fedakarlık yapılmak zorunda.
🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩
Bu hızla giderse 2030'da %44 artış ile et tüketimi 453 milyon olacak
🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩
Artan dünya nüfusu ve azalan kaynaklara karşın tüketim davranışını gözden geçirmek şart.
🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩
2050 yılına kadar bitkisel besin ve protein tüketimi artarken kırmızı et tüketimi yarıya inmez ise tarım alanları ve temiz su kaynaklarını hızla kaybedeceğiz.
🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩
Et üretmek bezelye veya mısırdan 75 kat daha fazla enerji gerektiriyor.
🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩
Son 20 yılda kişi başı et tüketimi özellikle büyükbaş için artış çok fazla.
🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩
1 kg tahıl için 1,5 ton ama 1 kg et için 15 ton temiz su kaynağına ihtiyaç var.
🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩
Dünya çapında üretilen hasatın yani tarım alanının yarısı hayvan beslemek için kullanılıyor.
🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩
Gezegen ve insan sağlığı için ortak hedeflerin yayınladığı 2019 gezegen diyeti her birey için günlük 18 gr kırmızı et öneriyor.
🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩
Tüketim hızı ve israf bu şekilde devam ederse 2030 yılında doğal yaşam akışı kilitlenebilir.
🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩
Küresel ısınmanın en büyük sebeplerinden olan sera gazı salınımının %26'sı besinlerden gelirken bu emisyonun yarısından fazlası hayvansal kaynaklı.
🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩
Hayvansal ürün gözle gördüğümüzden daha fazla su stresi ve doğa hasarına sahip.
🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩
Beslenmeniz çevre dostu olsun hep söylediğim gezegeni beslemek hedefini unutmayın bitkisel protein kaynaklarına daha çok yer verin tahıllar, baklagiller, yağlı tohum ve çekirdekler ile yerel üretimi destekleyin.

10/07/2020

Dünya çapında et üretimi 20. yüzyılın ilk yarısında yaklaşık 5 kat artmış ve kişi başı yenen miktar 2 katına çıkmış.
🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩

Küresel olarak her yıl 315 milyon ton et tüketiliyor ve son 50 yıllık süreçte et tüketimi %86 artmış.
🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩
Mevcut yaşam tarzından fedakarlık yapılmak zorunda.
🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩
Bu hızla giderse 2030'da %44 artış ile et tüketimi 453 milyon olacak
🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩
Artan dünya nüfusu ve azalan kaynaklara karşın tüketim davranışını gözden geçirmek şart.
🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩
2050 yılına kadar bitkisel besin ve protein tüketimi artarken kırmızı et tüketimi yarıya inmez ise tarım alanları ve temiz su kaynaklarını hızla kaybedeceğiz.
🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩
Et üretmek bezelye veya mısırdan 75 kat daha fazla enerji gerektiriyor.
🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩
Son 20 yılda kişi başı et tüketimi özellikle büyükbaş için artış çok fazla.
🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩
1 kg tahıl için 1,5 ton ama 1 kg et için 15 ton temiz su kaynağına ihtiyaç var.
🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩
Dünya çapında üretilen hasatın yani tarım alanının yarısı hayvan beslemek için kullanılıyor.
🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩
Gezegen ve insan sağlığı için ortak hedeflerin yayınladığı 2019 gezegen diyeti her birey için günlük 18 gr kırmızı et öneriyor.
🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩
Tüketim hızı ve israf bu şekilde devam ederse 2030 yılında doğal yaşam akışı kilitlenebilir.
🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩
Küresel ısınmanın en büyük sebeplerinden olan sera gazı salınımının %26'sı besinlerden gelirken bu emisyonun yarısından fazlası hayvansal kaynaklı.
🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩
Hayvansal ürün gözle gördüğümüzden daha fazla su stresi ve doğa hasarına sahip.
🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩
Beslenmeniz çevre dostu olsun hep söylediğim gezegeni beslemek hedefini unutmayın bitkisel protein kaynaklarına daha çok yer verin tahıllar, baklagiller, yağlı tohum ve çekirdekler ile yerel üretimi destekleyin.

06/07/2020

Etsiz Pazartesi 69. Hafta 👇
İşte size söz verdiğim kabaklı 3 tarif 😍 Hepsi birbirinden güzel 👇
’ten Kabaklı Salata/ 2 kişilik 1 porsiyonu 140 kalori
🥗 1 kabak
🍏 Yarım elma
🥒 2 salatalık
🥣 3 YK labne
🍋 1 limon suyu
🥗 1 YK zeytinyağı
🧂Az tuz
’den Kabak Çitme / 2 kişilik 1 porsiyonu 100 kalori
🍲 2 kabak
🍅 1 domates
🧄 2 diş sarımsak
🧅 1 soğan
💧 1 su bardağı su
🥗 1 YK zeytinyağı
🧂 Az tuz
🍲Baharatlar
’dan Cevizli Yoğurtlu Kabak / 2 kişilik 1 porsiyonu 170 kalori
🍲 2 kabak
🧄 2 diş sarımsak
🍲 Zeytinyağı
🥙5 ceviz
🥣 3 YK yoğurt
🧂 Az tuz

05/07/2020

25/06/2020

Çok özlediğim günlerden ortaya karışık .
Sarılmayı, sizlere dokunmayı, kitap imzalamayı, seminerleri, mutfak atölyelerini, yolda karşılaşıp selfie yapmayı kısacası ben sizi çok özledim canlar 🙋🏻‍♀️
Videoda kendini görenler, elbet bir gün buluşacağız diyenler, yorumlara bir kalp bırakırlarsa çoook mutlu olurum ❣️

22/06/2020

Etsiz pazartesi çağrımızda 67. Hafta 👇
Video 2017’den 💫
Mutfak eski,
Ben daha genç,
Tarifse hiiiç eskimiyor 😍
Buyrun 3 renkli humus:
malzemeleri aşağıya bırakıyorum, IG TV videomda da detaylıca yapılışını anlattım:
🧆2 su bardağı nohut
🧄1 diş sarımsak
📌3 YK tahin
📌Kimyon
🧂Az tuz
Renklendirmek için:
🌶Yarım pancar
🥦Yarım demet dereotu
Afiyet olsun 😋

07/06/2020

Yayinimiza linke tiklayarak katilabilirsiniz: https://youtu.be/1VqtgGYsiPk

09/05/2020

Annemin Tenceresi ile Ramazan’ın ilk iki haftasında 6 annemizin mutfağına konuk oldum.
Sırada 6 ilimiz ve annemiz daha var🥰.

İlk yayını canım annemle Mersin’den yapmıştım,
Sonra Rize, Kars, Bursa, Antakya ve Mardin ile 6 farklı tarif aldık, yarın da anneler günü, bu vesileyle yayınıma katılan tüm annelere hem bir kez daha teşekkür etmek hem de hepsinin anneler gününü kutlamak isterim.

Gelecek gelenekte diye uzun zamandır söylüyorum paylaşımlarım ile bolluk, bereket, dengeli beslenme için tencere yemeğini hep tavsiye ederim.

Sulu ısıda tencerede pişirme sebzeyi, baklagili, soğanı, sarımsağı, tahılı bir araya getirip bereketli yemek yapmayı sağlar veya evde ne varsa karıştırıp çorba yapmayı mutfaktan yayılan kokuyla tüm aileyi bir araya toplar .

Tamamını izlerseniz göreceksiniz ki kimi annemizde horon kimisiyle zılgıt vardı mutfakta, kimisi şarkı söyledi , kimi fıkra anlattı❣️tabi ki hepsi tecrübelerini de paylaştı ama disipliniyle mutfakta beni azarlayan da olmadı değil😄

20/04/2020

Siz istersiniz, seversiniz de ben hiç tarif yapmaz mıyım 😍
Evde kalan malzemerle yapabilirsiniz, benim malzemelerimle 6 porsiyon çıktı, 1 porsiyonu 140 kalori, sizin kullandığıniz malzemelere göre kalori artabilir veya azalabilir,
🍰 3 muz
🍰 1 YK Tahin
🍰2-3 YK k üzüm
🍰TK kakao
🍰2 YK hindistan cevizi
🍰1-2 YK yulaf
🍰2 dilim bayat ekmek
🍰2-3 diyet bisküvi
Afiyet olsun 😋