03/08/2026
A jabuticaba é uma das frutas que mais contém compostos bioativos e polifenóis, como antocianinas, elagitaninas e ácido elágico, concentrados na casca roxa. Esses polifenóis e compostos bioativas tem potente ação antioxidante e anti-inflamatória.
Já sabemos que os polifenóis são prebióticos, ou seja, alimento para nossas bactérias, e elas produzem posbióticos poderosos quando se alimentam com polifenóis, como urolitinas, que hoje em dia já são comprovadamente associadas com renovação e reciclagem mitocondrial (mitofagia).
Dentre as frutas mais ricas em polifenóis estão mirtilos, jabuticaba e açaí.
Além dos polifenóis, a jabuticaba fornece vitamina C, minerais como ferro, cobre e manganês e compostos antixoxidantes que ajudam a reduzir o estresse oxidativo associado ao envelhecimento e doenças metabólicas.
A jabuticaba ajuda a:
✓ Controlar glicemia.
✓ Diminuir a inflamação sistêmica.
✓ Maior diversidade da microbiota intestinal.
✓ Proteção cardiovascular.
✓ Promover saúde mitocondrial.
✓ Saúde cerebral e envelhecimento saudável.
Importante: a maior parte dos compostos bioativos vem da casca!
Só para te dar uma ideia da quantidade de antocianinas por cada 100g dessas frutas:
🍇 Jabuticaba com casca - 150 a 700mg
🍇Mirtilo - 150 a 300mg
🍇Açaí (polpa) - 40 a 400mg
🍇Açaí liofilizado - 500 a 1200mg
A urolitina A é um posbiótico que vem sendo muito estudado atualmente por promover saúde das mitocôndrias através da mitofagia, que é a autofagia mitocondrial, quando mitocôndrias velhas e doentes são substituídas por mitocôndrias jovens e saudáveis. A romã é considerada uma das melhores fontes de ácido elágico, que é o composto necessário para a produção de urolitina A pela nossa microbiota. O que poucos sabem é que a jabuticaba é uma das frutas mais ricas em ácido elágico que existe!
Aproveite a época e estoca jabuticaba em casa! Eu vou congelar as minhas para ter o ano inteiro em casa!
Seu alimento é o seu remédio.
