27/05/2026
【免疫力小教室 #23】
🤔 吃太多蛋白質，真的會把腎臟吃壞嗎？
很多人一聽到腎臟不好，第一個反應就是：
是不是蛋白質吃太多？
❌ 蛋白質本身，並不會直接造成腎臟病。
是腎臟先受損了，腎臟裡的微血管與腎絲球功能下降，才造成蛋白尿。
不是蛋白質吃太多把腎臟弄壞了。
而是腎臟的過濾網先破了，所以那麼大分子的蛋白質才會漏出去。
🌿 腎臟裡有大量非常精細的「過濾網」。
正常情況下，
✔ 廢物會被過濾出去
✔ 重要營養會被留在血液裡
蛋白質，是身體很重要的大分子營養，
腎臟的功能是留著有用的物質，把身體廢物代謝出去，
所以健康的腎臟不會讓蛋白質漏出去。
但當腎臟長期受損後，這些過濾網會開始：
⚠️ 變硬
⚠️ 發炎
⚠️ 失去彈性
⚠️ 出現破洞
這時候，原本應該留在血液中的蛋白質，才會開始漏到尿液裡。
這就叫做：⚠️ 蛋白尿。
🌿如果腎臟已經受損了就不能吃蛋白質嗎？
腎臟受損後，蛋白質攝取確實需要更謹慎。
但更重要的是：不能不吃蛋白質或吃太少。
因為蛋白質是人體非常重要的原料。
肌肉、免疫系統、荷爾蒙、酵素、細胞修復，都需要蛋白質。
如果長期蛋白質攝取不足，身體反而會開始分解自己的肌肉。整體修復能力、免疫力、身體狀況反而會變差。
最後可能造成：
⚠️ 肌少症、體力下降、營養不良、免疫力變差、拖垮整個身體。
不同族群，每天蛋白質需求量不一樣。
🧍 一般健康成人
約每公斤體重 0.8～1 克蛋白質/天
🩺 尚未洗腎的慢性腎臟病患者
約每公斤體重 0.6～0.8 克蛋白質/天
💉 洗腎患者
反而需要更多的蛋白質
約每公斤體重需要1.0～1.2 克以上蛋白質/天
因為泌尿系統最後一道程序，
營養回流部分，
洗腎患者透析機器沒辦法回流營養，
原本可以留住的營養物質，也一併洗掉了。
因此洗腎患者更需要重視更多營養的攝取。
許多洗腎患者因為限制多，很多東西不敢吃，甚至很低量的蛋白質，
反而造成營養不良，身體狀況不佳。
除了蛋白質的量，蛋白質的來源非常重要。
完整食物型態的植物性蛋白質，
相較於動物性蛋白質，對腎臟是更友善、無負擔的選擇。
例如：完整食物的黃豆、豆腐、豆漿、豆類
因為完整食物裡，不只有蛋白質。還同時含有：
✔ 纖維
✔ 植化素
✔ 礦物質
✔ 抗氧化營養素
能幫助身體降低發炎與代謝負擔，提升整體健康狀態。
美國腎臟病協會更建議，
腎臟病患者要多攝取天然完整的植物性蛋白質。
☝️蛋白質被身體利用過後，會產生含氮廢物，腎臟會將它代謝出去。
不只是蛋白質，
身體運作會產生各式的廢棄物質，
而這些廢棄物，都需要靠腎臟過濾排出。
健康的腎臟
可以有能力代謝每天產生各式各樣的毒素，
腎功能不佳的腎臟
不只是代謝含氮廢物有問題，代謝其他廢棄物一樣有問題。
🌿 因此保持腎臟的健康、確保身體的代謝循環順暢、不會累積導致疾病、才是根本。
🌿 懂原理讓我們不會盲目的跟隨錯誤迷失，了解身體運作機制，更能掌握健康的底層邏輯。
🤔 下次有人說吃蛋白質會傷腎，你會怎麼解讀呢？
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