01/08/2026
看到這則新聞，其實滿有感觸的。
新聞裡提到，一位 60 歲的大腸癌患者，過去愛吃肉、不愛吃菜，後來調整飲食習慣，開始增加菇類攝取，至今已經 2 年多沒有復發。
當然，這不代表「吃菇就能治病」，畢竟手術、治療、生活作息，全部都是關鍵因素。
但也讓我更加慶幸，我們家一直以來幾乎餐餐都有菇類。
從小到大，家裡最不缺的就是各種菇類。
很多人都把菇類當成配菜，但其實它含有膳食纖維、多醣體，以及許多微量營養素，長期維持均衡飲食，比起等到身體亮紅燈才開始改變，也許更重要。
有時候，健康不是靠某一種神奇的食物，而是靠每天一點點的累積。
所以直到現在，我還是習慣提醒自己：
✔️ 少一點加工食品
✔️ 多一點蔬菜和菇類
✔️ 多運動、多喝水
✔️ 定期健康檢查
畢竟，預防，永遠比治療容易。
