Eggplant is bitter

16/06/2022

15/06/2022

Баклажани, або як їх називають в народі, «синенькі» - тепло та вологолюбна рослина, яка походить з Індії. Баклажани дуже вимогливі до тепла і світла, а тому їх вирощують тільки з розсади.

14/06/2022

Как правильно хранить баклажаны:

Идеальный вариант хранения: в ящике для овощей в холодильнике, не более 5 дней.
Баклажан хорошо хранится в замороженном виде (в герметичных пакетах, на протяжении примерно 8 месяцев). Предварительно рекомендуется нарезать его ломтиками и бланшировать в течение 5 минут в кипящей воде, добавив немного лимонного сока. Перед приготовлением не размораживать.

12/06/2022

Как правильно выбрать баклажаны:

Пощупайте баклажан: он должен быть плотным, с гладкой и блестящей кожицей, без пятен, ровного цвета.
Отдавайте предпочтение небольшим плодам: они содержат меньше воды, имеют более насыщенный вкус и при приготовлении имеют более однородную консистенцию.

12/06/2022

Баклажан — самый летний овощ! Он содержит мало калорий, однако его мякоть сильно впитывает жир. Не снимайте с него кожуру: она богата антиоксидантами и придает блюдам особый вкус.