Avokado super

25/10/2021

Плід повинен бути однорідного кольору - зеленого, темно-зеленого, зелено-коричневого або майже чорного, - але обов'язково без плям і пошкоджень шкірки. А ось за кольором м'якоті визначити стиглість важко. Справа в тому, що авокадо бувають декількох сортів, з різною м'якоттю - і жовтою, і світло-зеленою.

25/10/2021

У стиглих плодів шкірка легко очищається. Як варіант, за допомогою ложки можна витягти не тільки кісточку, але і м'якоть - тоді очищати авокадо зовсім не доведеться.

24/10/2021

Кращими авокадо, які можна купити в магазинах, вважаються ізраїльські (сорти Еттінгер, хаас, рід, Фуерте, Пінкертон). Хороші авокадо привозять з ПАР, Мексики, Бразилії, Іспанії. Деякі знавці вважають найсмачнішими невеликі круглі авокадо з горбистою темної шкіркою.

24/10/2021

За зовнішнім виглядом плід нагадує зелену грушу. Його м'якоть більш щільна, а аромат специфічний. За смаковими якостями авокадо нагадує зелене гарбузове насіння. Хоча авокадо відносять до фруктів, але за складом «алігаторова груша» дійсно схожа на овоч.

23/10/2021