https://www.facebook.com/105826322110770/

Экотоксикология Украины, Эстонская, 3, Kyiv (2026)

15/02/2024

ТОКСИЧНОСТЬ ФОРМАЛЬДЕГИДА

Формальдегид - высокореакционное органическое соединение класса альдегидов. Обладает бактерицидным, антисептическим действием. Консервант. Аллерген, мутаген, канцероген.

Формальдегид используется в производстве фенольных, карбамидных, меламиновых смол, косметики, пластмасс, полимерных материалов.

Неконтролируемое использование формальдегида может нанести вред огромному количеству метаболических реакций в организме человека. Превышение допустимых концентраций формальдегида в воздухе вызывает проблемы с дыханием, тошноту, раздражение слизистой оболочки глаз и сыпь.

Известны многие синонимы и торговые обозначения формальдегида, среди них: метаналь, метилальдегид, параформ, оксометил, лизоформ, дормол, агент Т106, реакционная масса 67-56-1, реакционная масса 7732-18-5.

02/05/2023

Токсичность пестицидов

Пестициды (в т.ч. инсектициды, гербициды, фунгициды, бактерициды) используются для борьбы с вредными насекомыми, сорняками, грибками, бактериями - вредителями запасов, переносчиками заболеваний человека.

Продуктами с наиболее высоким уровнем применения пестицидов являются: клубника, шпинат, персики, нектарины, картофель, виноград, сельдерей, перец, вишня, черешня.

Наиболее токсичными и запрещенными в некоторых странах пестицидами являются:
1. ДДТ (дуст) – производное хлорбензола, инсектицид, разлагается в объектах окружающей среды более 20 лет;
2. ГХЦГ (линдан) – хлорорганический инсектицид, канцероген, действует на печень и нервную систему;
3. Дильдрин – хлорорганическое соединение, инсектицид, может находиться в почве более 12 лет. Легко испаряется, обнаружен даже во льдах Арктики;
4. ВИ-газ – фосфорорганическое отравляющее вещество;
5. Неоникотиноиды – инсектициды, нейротоксические яды, очень токсичны для пчел.

Токсичность пестицидов заключается в их свойствах накапливается в организмах человека и животных.

Превышение предельно-допустимых концентраций пестицидов в объектах окружающей среды (атмосферный воздух, почва, грунтовые воды, водоемы, продукты питания) может привести к онкологическим, иммунным, эндокринологическим заболеваниям, аутизму.

Как уменьшить опасное для здоровья влияние пестицидов:
- срезать кожуру фруктов и овощей;
- термообработка (варка, обработка паром, жарение, печение, консервирование);
- употребление фруктов в виде варенья, джемов, мармеладов.

Определить остаточное количество пестицидов в пищевых продуктах, питьевой воде, почве можно только лабораторным путем.

12/11/2022

ТОКСИЧНОСТЬ ПОСУДЫ

Токсичными видами посуды являются:

- меламиновая посуда. Меламин – это синтетическое органическое вещество с химической формулой C3H6N6, сырье для производства меламино-формальдегидной смолы. Это очень легкая посуда, не бьется. По сути это пластик белого цвета, который выделяет формальдегид даже при нормальных условиях;

- пластиковая посуда. Рекомендуется использовать пластик маркировки “BPA FREE” – т.е. не содержащего токсичного “бисфенола А”, а также маркировки 2(HDPE), 4(LDPE), 5(PP). Следует различать пластиковую посуду отдельно для холодных и отдельно – для горячих блюд. Лучше не греть пластиковые контейнеры в микроволновке;

- тефлоновая посуда. В состав тефлона входит перфтороктановая кислота, признанная токсичным ядом. При нагревании до 220оС выделяет канцерогенный бензол. Не рекомендуется сильно разогревать такие сковороды и использовать тефлоновое покрытие с трещинами;

- алюминиевая посуда. При высоких температурах выделяет в пищу металл, а алюминий имеет свойство накапливаться в организме, Доказано, что алюминиевая посуда меняет свои химические свойства при взаимодействии с солью, содой и различными кислотами. Не рекомендуется хранить долго в алюминиевой посуде даже воду;

- посуда из меди. Выделяет в пищу металл, реагируя с кислотами (фрукты и овощи), а также окисляет жирные кислоты, что приводит к онкологии;

- хрустальная посуда – содержит в своем составе токсичный свинец. Не рекомендуется хранить в хрустальной посуде напитки и продукты питания.

Безопасными видами посуды являются:

- посуда из нержавеющей стали. Рекомендуется использовать нержавейку с маркировкой “18/0” или “18/10”. Это проценты хрома и никеля в сплаве. Лучше не хранить в ней пищу долго;

- керамическая посуда, фарфор. Рекомендуется выбирать натуральные оттенки, в такой посуде можно запекать и хранить блюда. Опасность может представлять декоративная роспись на такой посуде. Роспись обязательно должна быть подглазурной, чтобы содержащиеся в красках металлы: кадмий и свинец - не попали в пищу;

- эмалированная посуда. Безопасная эмалированная посуда может иметь внутреннее покрытие черного, белого, синего, серовато-голубого или кремового цветов. Если посуда изнутри покрыта эмалью другого цвета, например, красного или желтого, это значит - что в этом покрытии могут содержаться химические соединения марганца, кадмия и других токсичных для здоровья металлов. Рекомендуется выкидывать эмалированную посуду, как только в ней появились трещины и удары;

- силиконовая посуда. В целом силикон является инертным материалом, но он должен быть качественным. Рекомендуется выбирать силикон с маркировкой “CE”, “FDA”. Лучше не брать яркие цвета, а также не использовать при температуре выше 150-180оС;

- посуда из стекла. Самый лучший вариант и для приготовления, и для хранения продуктов питания;

- чугунная посуда. Долго сохраняет тепло. Экологична и долговечна.

04/08/2022

ТОКСИЧНОСТЬ МОРЕПРОДУКТОВ. РТУТЬ

Ртуть – нейротоксин, тяжелый металл I класса опасности.

Болезнь “Минамата” – поражение центральной нервной системы, вызванная отравлениями органическими соединениями ртути, преимущественно метилртутью.

Болезнь была впервые обнаружена в Японии, в городе Минамата в 1956г. Симптомы включают нарушение моторики, ухудшение внятности речи, ослабление зрения и слуха, в тяжелых случаях – паралич.

Причина возникновения болезни – сброс химическими предприятиями в воду ртутных стоков, которые донные микроорганизмы в своем метаболизме преобразовывают в метилртуть. Затем это высокотоксичное соединение накапливают в себе рыбы и моллюски.

Максимально допустимое содержание ртути ≤ 1,0 мг/кг допускается для следующих морепродуктов: рыба-меч, масляная рыба, тунец, щука, угорь, палтус, барабулька, осетер.

Максимально допустимое содержание ртути ≤ 0,5 мг/кг допускается для следующих морепродуктов: краб, раки.

Относительно безопасными видами рыб – с минимальным содержанием ртути - считаются сельдь, салака, сардина, хек, скумбрия, камбала, лосось, креветка.

Удалить ртуть из рыбы с помощью кулинарной обработки невозможно.

Вывести ртуть из организма человека можно только с помощью сложной и болезненной процедуры лечения.

20/07/2022

ТЯЖЕЛЫЕ МЕТАЛЛЫ. ТОКСИЧНОСТЬ.

К токсичным тяжелым металлам относятся свинец, хром шестивалентный, ртуть, кадмий, мышьяк, кобальт, ванадий, алюминий, марганец. Они попадают в организм человека через загрязненный воздух, воду, продукты питания, посуду, игрушки.

Тяжелые металлы аккумулируются в органах человека – в печени, почках, мышцах, костях; вызывают изменения в крови, раздражение слизистой верхних дыхательных путей, дерматиты, поражение печени, заболевания нервной системы.

Как снизить уровень интоксикации организма тяжелыми металлами дома и на работе:
- установка приточно-вытяжной вентиляции на рабочих местах, рекуператоров в домах;
- использование средств индивидуальной защиты для кожи, органов дыхания (респираторы с угольным фильтром);
- регулярные медицинские осмотры;
- использование в рационе питания кинзы, пектина, злаковых культур;
- регулярная влажная уборка и химчистка ковров, текстильных материалов.

10/05/2022

ТОКСИЧНОСТЬ НИТРАТОВ

Нитраты – соли азотной кислоты, которые довольно часто встречаются в объектах окружающей среды (воздух, вода, почва, продукты питания). Однако, при потреблении в повышенных количествах нитраты в пищеварительном тракте частично восстанавливаются до нитритов (более токсичных соединений), а последние при поступлении в кровь могут вызвать метгемоглобинемию – нарушение кровообращения. Кроме того, из нитритов в присутствии аминов могут образоваться N-нитрозамины, обладающие канцерогенной активностью (способствуют образованию раковых опухолей). При приеме высоких доз нитратов с питьевой водой или продуктами через 4–6 ч появляются тошнота, одышка, посинение кожных покровов и слизистых, понос. Сопровождается все это общей слабостью, головокружением, болями в затылочной области, сердцебиением.

Предельно-допустимая доза нитратов для взрослого человека - примерно 500 мг в день (5 мг на 1кг веса человека).

В Украине действуют максимально допустимые уровни нитратов в овощах и фруктах:
- руккола – 7000 мг/кг;
- салат-латук – 5000 мг/кг;
- петрушка, укроп – 2000 мг/кг;
- шпинат – 3500 мг/кг;
- редис – 1500 мг/кг;
- буряк – 1400 мг/кг;
- капуста ранняя – 900 мг/кг;
- лук-перо – 600 мг/кг;
- кабачки, ранняя морковь – 400 мг/кг;
- картофель – 250 мг/кг;
- тыква, перец – 200 мг/кг;
- томаты, огурцы – 150 мг/кг;
- арбуз, дыня, яблоки, груши, виноград, клубника - 60 мг/кг.

Где накапливаются нитраты?
- капуста – в верхних листах и кочерыжке;
- огурцы, кабачки, редис – в кожуре и плодоножке;
- картофель – под кожурой и в сердцевине клубня;
- томаты – в кожуре;
- зелень, салат, укроп, петрушка – в прожилках и черенках.

Как снизить уровень нитратов в овощах и фруктах?
- выбирать спелые плоды;
- первичная кулинарная обработка (мойка, чистка);
- вымачивание зелени в холодной воде;
- термообработка (варка, тушение, готовка на пару).

Как проверить овощи и фрукты на содержание нитратов?
Концентрация нитратов в овощах, фруктах определяется в лаборатории, на профессиональном приборе – нитратомере.

28/04/2022

Воздух в детской комнате! Как уменьшить его токсичность?

Перед началом ремонта в детской комнате, покупкой новой мебели, важно помнить что параметры микроклимата и чистота воздуха в ней должны соответствовать оптимальным нормам, а именно:

- температура воздуха в детской комнате должна быть в пределах (22±2,0) градусов Цельсия в зимний период и (24,5±1,5) градусов Цельсия в летний период, относительная влажность воздуха 40-60%;

- концентрация формальдегида в воздухе детской комнаты не должна превышать среднесуточную норму 0,003мг/куб.м.;

- концентрация углекислого газа в воздухе детской комнаты должна быть в пределах 400-600ppm.

Также помогут следующие рекомендации по очистке воздуха детской комнаты от токсинов:

- при покупке детской мебели – выбирать мебель с классом эмиссии канцерогенного формальдегида не выше Е1, т.е. Е0, Е0.5, Е1;

- не допускать перегрева температуры воздуха;

- закромковать открытые торцы мебели;

- мебели не должно быть слишком много;

- установить бесшумный очиститель воздуха (Daikin, Green Tech);

- регулярно протирать пыль с поверхностей и пылесосить ковролин;

- отказаться от ароматизаторов воздуха.

20/04/2022

Какую воду можно пить ребенку? Токсичность воды.

Организм человека на 60% состоит из воды. Вода полезна для сердечно-сосудистой системы, опорно-двигательного аппарата, для очищения организма от токсинов. Но неочищенная вода сама может стать токсичной.

Когда мы говорим о безопасности детской воды, то имеем в виду воду:
- для питья;
- для приготовления детского питания;
- для купания.

Если кормящая мама пьет некачественную воду, в грудном молоке могут появиться вредные примеси.

Какие показатели качества воды влияют на ее безопасность:
- общие показатели (рН, жесткость, хлор, щелочность);
- катионы (кальций, магний, аммоний, железо);
- тяжелые металлы (ртуть, мышьяк, свинец, хром, цинк, кадмий);
- анионы (нитраты, сульфаты, хлориды, фториды);
- органика (фенол, формальдегид).

Наиболее токсичными элементами воды являются: тяжелые металлы, аммиак, фториды, нитраты.

Вода с повышенным содержанием аммиака вымывает кальций из организма, защелачивает организм, меняя рН крови.

Нитраты. Главная опасность связана с переходом нитратов в нитриты, которые взаимодействуя с гемоглобином, препятствуют нормальному дыханию и приводят к кислородному голоданию.

Кислотность питьевой воды (рН) должна находиться в пределах 6,5-8,5 ед. рН. Так, для примера, нормальная кислотность крови составляет 7,35 – 7,45 ед. рН. Кислотность грудного молока – 6,8-7,4 ед. рН.

Детская питьевая вода может быть бутилированной (покупной – очищенной в заводских условиях), или очищенной через систему фильтров в домашних условиях. Но самое главное – такая вода должна соответствовать санитарно-гигиеническим нормам и правилам, т.е. пройти процедуру анализа в государственных или частных лабораториях.

Экотоксикология Украины

15/02/2024

02/05/2023

12/11/2022

04/08/2022

20/07/2022

10/05/2022

28/04/2022

20/04/2022

Address

Telephone

Website

Alerts

Contact The Business

Shortcuts

Share