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03/31/2026

Un suculento plato de albóndigas en salsa le alegra el día a cualquiera por muy torcido que se presente. Y en estos días de cuarentena en los que el tiempo se alarga y podemos realizar platos un poco más elaborados, me he animado a preparar estas albóndigas veganas de lentejas con patata. Quedan crujientes por fuera, tiernas por dentro y super sabrosas, perfectas para acompañar con una guarnición de arroz o con una buena ración de patatas horneadas. Además, es una receta magnífica para cocinar en las jornadas de batch cooking, sale bastante cantidad y se pueden congelar sin problemas.

Si te encantan las albóndigas y buscas una opción vegana y deliciosa, no te pierdas esta receta de albóndigas de lentejas en salsa

03/18/2026

Si hay una receta que me pirra es la pasta pesto, y en invierno, como la albahaca no está de temporada y es más difícil encontrarla fresca, hay que volverse imaginativas y encontrar alternativas deliciosas. Y esta salsa cremosa de kale no tiene nada que envidiarle al pesto tradicional, queda super cremosa y sabrosa, perfecta para acompañar cualquier plato de pasta. ¿Te animas a probarla?

Deliciosa salsa verde con col rizada o kale, muy sencilla, rápida y sabrosa para aderezar tus platos de pasta

03/12/2026

Si me sigues habitualmente, ya sabrás que soy una adicta de los bowls y los parfaits, me encanta prepararme combos con diferentes ingredientes en cuencos o tarros y cuantas más texturas y colores tengan mejor, en esta ocasión he optado por un snack tropical a base de yogur de coco, piña salteada con piñones, sirope de arándanos y tahini, una delicia exprés que está para quitarse el sombrero. Además, he hecho un video en formato Reels muy molón donde puedes ver el proceso, disponible en mi cuenta de Instagram 🙂 Últimamente me estoy aficionando mucho a crear mis recetas también en formato vídeo, creo que le da a la cuenta un aire muy fresco y dinámico, estoy enganchada a este nuevo formato de Reels, y a tí, qué te parecen?

Si te gustan los sabores tropicales, no te pierdas este snack con yogur de coco, piña salteada con piñones, sirope de arándano y tahini, puro placer!

02/11/2026

Ay babies, no he podido resistirme y he hecho mi versión de esta PASTA CON QUESO FETA AL HORNO que se ha convertido en super viral en TikTok y en Instagram y que me parece completamente lógico porque es facilísima y queda deliciosa ❤️ Sólo necesitarás una fuente para colocar todos los ingredientes (menos la pasta, que deberás cocerla a parte) y te montas un plato en un momento que queda espectacular, toma nota, ya verás qué rica!

Deliciosa receta de pasta con queso feta al horno, la última tendencia en redes que se prepara en 5 minutos y se hornea en 20!

02/11/2026

Esta es la galleta definitiva para esos momentos en los que nos apetece comer algo dulce y casero, sin complicarnos y en pequeñas dosis. Se hornea en sartén de hierro, está deliciosa y además es super fácil de preparar, en casa ya se ha convertido en un auténtico básico por la sencillez de la elaboración y por lo riquísima que queda.

Esta galleta se hornea en sartén de hierro, es deliciosa y muy fácil de preparar, sirvela caliente y disfruta de su textura tierna y fundente

02/11/2026

Hola Caracola, sí, soy yo, estoy aquí de nuevo tras un largo letargo apartada de este espacio debido a un gran cambio en mi vida que seguro que ya conoces si sigues mis redes sociales. Me he comprado una casita en el campo, la he reformado y ahora, por fin, después de muchos meses, la estoy habitando y haciéndola mi hogar. Con tanto jaleo existencial, este blog es muy difícil de actualizar, pero se acerca sigilosamente una de mis fechas favoritas y no podía faltar a mi cita anual con alguna receta monstruosa para Halloween, así que aquí te dejo unos Halloween donuts veganos, sin gluten y saludables que están para morirse de gusto.

Receta vegana, sin gluten y saludable de donuts para Halloween, una propuesta sencilla y divertida para la noche más monstruosa del año...

02/11/2026

Hola caracola! ¿Cómo estás? ¿Qué tal estás llevando la primavera? Hoy quiero pasarme por aquí para proponerte una receta super fresquita y para la que sólo vas a necesitar 3 ingredientes. Estas barritas de yogur helado con fresas y chocolate son una delicia y facilísmas de preparar.

Receta fácil con sólo 3 ingredientes. Prepara un snack fresquito y saludable con yogurs, fresas y chocolate

02/11/2026

These roasted red onions are delicious. Baking them in the oven removes any sharpness, making them mellow and creamy.

These roasted red onions are so delicious. Baking them in the oven removes any sharpness, making them mellow and creamy.

02/11/2026

Coated with olive oil, spices, and Parmesan, then baked to crispy perfection, zucchini chips are one of my favorite ways of serving zucchini to my family.

These delicious zucchini chips are coated with olive oil, spices, and Parmesan and baked to crispy perfection.

02/11/2026

These roasted onions are flavorful and caramelized. They're the perfect side dish or topping for meat and poultry. Even if you're not a fan of onions in their raw state, I think you will love them oven-baked. They are mellow and sweet.

These roasted onions are wonderfully flavorful and caramelized. They are the perfect side dish or topping for meats and poultry.

10/07/2022

Every Day May Not Be Good, But There Is Something Good In Every Day.