10/06/2022
[ NHU CẦU PROTEIN VỚI NGƯỜI TIỂU ĐƯỜNG] 🍖🍖
👩⚕️👩⚕️ Protein - hay thường gọi là đạm - giúp tăng cường khả năng miễn dịch và phục hồi các tổn thương của cơ thể. Protein xuất hiện rất nhiều trong bữa ăn hàng ngày, có mặt trong thịt, trứng, cá, sữa...
👉 Dù có nhiều mặt lợi ích nhưng protein vẫn có thể tạo thành Glucose trong cơ thể, vì vậy ăn nhiều đạm có nguy cơ dẫn đến mất kiểm soát đường máu. Tuy nhiên, quá trình tạo đường từ đạm sẽ chậm hơn ăn đường trực tiếp nên tăng đường máu chỉ thực sự xảy ra sau bữa ăn vài giờ, đây là điểm cần lưu ý với bệnh nhân tiểu đường.
🍱🍱 Lượng protein nên đạt 0,8 – 1,2g/kg/ngày đối với người lớn, tức là tỷ lệ này
nên đạt tương đương 10 – 20% lượng calo của khẩu phần.
👉❌❌ Lưu ý: Những người mắc bệnh thận đái tháo đường, một bệnh thận liên quan đến bệnh tiểu đường, thường cần ăn ít protein. Lượng protein khuyến nghị là khoảng 1g (hoặc ít hơn) cho mỗi kg trọng lượng cơ thể.
🍗🍗 Các nguồn cung cấp Protein:
📌 Protein từ thịt đỏ: heo, bò, cừu.. cần hạn chế vì thường có nhiều chất béo bão hòa, nếu bạn muốn ăn thì hãy loại bỏ mỡ và ăn những phần nạc thăn.
📌 Protein từ thịt trắng: cá, gà.. là những protein tốt hơn, vẫn nên loại bỏ da gà và mỡ gà, mỡ cá.
📌 Protein từ thực vật: Đậu nành, đậu đen.. không chỉ cung cấp protein tốt cho sức khỏe, mà còn cung cấp một lượng chất béo lành mạnh và chất xơ.