VFrunuts - Trái cây và hạt

06/10/2021

MẸ BẦU GIỮ DÁNG, THAI NHI KHOẺ MẠNH VỚI CÁC LOẠI HẠT DINH DƯỠNG
Hạt điều, hạnh nhân, óc chó, maca,... không chỉ rất ngon mà còn chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn, protein, chất xơ, chất dinh dưỡng và phytochemical rất tốt cho tim mạch và nhiều lợi ích cho sức khỏe cho mẹ bầu và đặc biệt là cho em bé trong bụng nhé!
Đặc biệt, dù chứa hàm lượng chất béo khá cao (khoảng 50%) nhưng hơn 80% là chất béo không bão hòa (loại chất béo có lợi cho sức khỏe). Với đa dạng các thành phần đạm và khoáng chất cần thiết cho cơ thể như protein, canxi, kali, kẽm, sắt, các loại vitamin A, B, E... và nhiều thành phần dinh dưỡng phong phú khác, việc mẹ bầu sử dụng hạt dinh dưỡng mỗi ngày dùng vừa giúp cung cấp đủ lượng dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể của mẹ đồng thời giúp bổ sung cho cả thai nhi để cả mẹ và con cùng khoẻ mạnh.
ĐỪNG BỎ QUA 8 LOẠI HẠT NÀY NẾU MẸ MUỐN GIỮ DÁNG, THAI NHI ĐƯỢC KHOẺ MẠNH NHÉ!

🌰 Hạt điều
Hạt điều hoàn toàn không chứa cholesterol và vô cùng an toàn cho tim mạch. Ngoài ra, hạt điều còn giàu magiê, canxi có tác dụng góp phần xây dựng hệ cơ bắp khỏe mạnh và hệ xương chắc khỏe cho thai nhi. Các chất dinh dưỡng trong hạt điều cũng giúp mẹ dễ hấp thu sắt hơn.

🌰 Hạt hạnh nhân
Hạnh nhân với hàm lượng omega-3 dồi dào là một nguồn dinh dưỡng rất tốt cho phụ nữ mang thai và trí thông minh của em bé sau khi sinh ra. Bên cạnh đó, lượng folate và axit folic có trong hạnh nhân rất cần thiết để mẹ bầu bổ sung thêm dưỡng chất ngăn ngừa dị tật bẩm sinh cho thai nhi. Hơn nữa, trong hạnh nhân cũng chứa khá nhiều magiê có tác dụng giúp làm giảm nguy cơ sinh non ở mẹ bầu và kích thích sự phát triển hệ thần kinh của thai nhi.

🌰 Hạt óc chó
Nằm trong top đầu danh sách các loại hạt tốt cho bà bầu, hạt óc chó giúp mẹ bầu bổ sung rất nhiều chất dinh dưỡng hữu ích như vitamin E, omega-3, axit hữu cơ và phốt pho,… Đặc biệt, các axit hữu cơ có trong quả óc chó được được chứng minh là có tác dụng kích thích sự phát triển não bộ của thai nhi.

🌰 Hạt maca
Hạt maca có rất nhiều tác dụng tốt như góp phần quan trọng trong sự phát triển trí não của em bé nhờ các thành phần dinh dưỡng (vitamin A, B,E, các khoáng chất, protein và axit béo); giúp mẹ bầu có hệ miễn dịch khỏe mạnh, ngăn ngừa bệnh tật; giúp mẹ cải thiện chứng nghén ăn và hỗ trợ khôi phục lại năng lượng đã mất,…. Theo nghiên cứu của các chuyên gia sức khỏe, mẹ bầu nên ăn hạt maca ngay từ đầu thai kỳ và duy trì thường xuyên mỗi ngày với lượng vừa phải là 4-5 hạt/ngày.

🌰 Hạt chia
Hạt chia chứa hàm lượng axit folic cao (tỉ lệ 83.33mcg/100g hạt), cao gấp 2 lần lượng chất này có trong rau diếp. Axit folic là dưỡng chất đặc biệt quan trọng với mẹ bầu vì nó giúp bổ sung hồng cầu và phòng ngừa các khuyết tật về ống thần kinh của thai nhi.

🌰 Hạt yến mạch
Rất giàu avenanthramide, một chất chống oxi hóa giúp bảo vệ tim. Chất xơ chứa trong yến mạch thuộc loại beta-glucan, có khả năng hấp thụ nhiều nước, nghĩa là nó có thể nở ra trong dạ dày, mang lại cảm giác no nhanh. Yến mạch là thực phẩm tuyệt vời để giảm cân và giữ thân hình cân đối.

🌰 Hạt diêm mạch (quinoa)
Rất giàu protein, các vitamin nhóm B và axit béo omega-3. Mặc dù không có lượng calo thấp, kiều mạch có chỉ số Glycemic thấp, nghĩa là nó không gây tăng đột biến lượng đường trong máu, giúp mẹ bầu hạn chế tiểu đường thai kì hiệu quả.

🌰 Hạt đậu gà
Đậu gà là một loại ngũ cốc đặc biệt vì vừa giàu protein và chất xơ, lại chứa ít chất béo và giàu carbohydrate tiêu hóa chậm giúp mẹ tránh bị đầy bụng, khó tiêu. Ngoài ra, đậu gà còn rất giàu vitamin nhóm B, sắt, kẽm, kali và canxi hỗ trợ thai nhi phát triển khoẻ mạnh.

Chúc mẹ, bé và cả gia đình mình nhiều sức khoẻ. Hẹn ngày vui mình gặp nhau nhé 👨‍👩‍👦

03/10/2021

01/10/2021

Người tiêu dùng bị dị ứng sữa và các bậc cha mẹ của người tiêu dùng bị dị ứng sữa nên phần nào thận trọng về việc sử dụng các sản phẩm thực phẩm được dán nhãn là ”không chứa sữa” (dairy-free) hoặc “không phải sữa” (non-dairy). Những thuật ngữ này có thể xuất hiện khá nổi bật trên các nhãn của gói thực phẩm. Tuy nhiên, chúng không nên được sử dụng để xác định ngay tuyên bố thành phần xuất hiện trên nhãn gói.
-----------------------------------------------------------------------------------
Không chứa sữa (dairy-free)
Không có bất kỳ quy định nào về định nghĩa cho thuật ngữ này. Có nghĩa là Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA) không thiết lập bất kỳ quy định nào về việc sử dụng thuật ngữ nói trên trong nhãn thực phẩm. Tất nhiên, FDA không cho phép việc sử dụng các thuật ngữ sai và gây hiểu nhầm nói chung trên nhãn thực phẩm. Nhưng nếu không có quy định về khái niệm được đặt ra thì sẽ không có sự bảo đảm rằng thực phẩm được dán nhãn là “dairy-free” trong thực tế không chứa bất kỳ protein sữa nào.

Người tiêu dùng bị dị ứng sữa có nên mua các sản phẩm mang nhãn “dairy-free” không? Không, người tiêu dùng không nên căn cứ vào nhãn “dairy-free” mà nên căn cứ vào thành phần nguyên liệu được công bố trên nhãn. Mặc dù các sản phẩm như vậy thường sẽ không gây dị ứng, nhưng trước đây chương trình nghiên cứu dị ứng thực phẩm (FARRP) đã xác định các sản phẩm từ một số nhà sản xuất nhỏ có chứa sữa mặc dù chúng được dán nhãn là “không chứa sữa” (dairy-free). Một số công ty có thể sử dụng thuật ngữ này để mô tả sản phẩm không chứa lactose (lactose-free) hoặc hàm lượng lactose thấp dành cho những người tiêu dùng không dung nạp đường lactose. Hoặc các nhà sản xuất có thể sử dụng thuật ngữ này trên các sản phẩm không chứa các thành phần sữa truyền thống như là sữa và kem nguyên chất, nhưng lại chứa các dẫn xuất của sữa như là casein hoặc whey. Tuy nhiên, nếu các sản phẩm có chứa protein sữa, chúng không an toàn cho cá nhân bị dị ứng với sữa sử dụng. Do đó, những người bị dị ứng với sữa không thể dựa vào nhãn “dairy free” mà cần phải xem xét kỹ lưỡng các thành phần được công bố trên nhãn để tránh các sản phẩm có chứa bơ sữa.

Không phải sữa (non-dairy)

Có định nghĩa về mặt pháp lý dành cho thuật ngữ này. Tuy nhiên, điều đáng chú ý là định nghĩa pháp lý này thực sự cho phép sự hiện diện của các protein sữa, đó là casein, trong các sản phẩm. Non-dairy được sử dụng phổ biến cho các loại bột kem cà phê làm từ casein, một loại protein từ sữa, thay vì sữa hoặc kem nguyên chất. Thuật ngữ non-dairy là một kết quả phụ có từ lâu đời từ những cơ quan sữa quyền lực muốn đảm bảo rằng các sản phẩm thay thế sữa và kem không thể mang tên như là sản phẩm sữa.

Non-dairy không có nghĩa là các sản phẩm không chứa sữa. Quy định cụ thể FDA cho phép sử dụng casein (casein là một trong những chất gây dị ứng chủ yếu của sữa) trong các sản phẩm dán nhãn “non-dairy”. Tuy nhiên, thuật ngữ “casein” sẽ xuất hiện trong bảng thành phần dinh dưỡng và phải được theo sau bởi một lời giải thích trong ngoặc, ví dụ như là (một dẫn xuất từ sữa). Mặc dù non-dairy là một thuật ngữ thường được dùng cho các sản phẩm bột kem cà phê, nó cũng được sử dụng tương tự cho các sản phẩm khác có chứa casein. Một lần nữa, kiểm tra cẩn thận các thành phần là cách tốt nhất cho người tiêu dùng tự bảo vệ bản thân.

Nhiều chuyên gia trong ngành công nghiệp thực phẩm đều cho rằng các quy định của FDA cho thuật ngữ “non-dairy” là không thích hợp và không hiệu quả. Tuy nhiên, muốn thay đổi những quy định đã tồn tại trong Bộ luật liên bang là một quá trình lâu dài và phức tạp.

30/09/2021

Vitamin dễ mất

Vitamin có vai trò quan trọng với sức khỏe, nhưng cơ thể lại không tự tổng hợp được chúng mà phần lớn phải bổ sung bằng đường ăn uống. Tuy nhiên, chúng là những thành phần ít bền vững nên cũng rất dễ bị phá hủy khi nấu nướng.

+ So với các loại vitamin khác thì nhóm vitamin tan trong chất béo như A, D, E, K tương đối bền vững với nhiệt độ. Tuy nhiên, trong quá trình nấu nướng bình thường, vitamin nhóm này bị hao hụt 15-20%.

+ Các vitamin tan trong nước (vitamin B và C) bị mất nhiều hơn do bị hòa tan và dễ bị phân giải, nhất là trong môi trường kiềm. Do vậy, ngâm thực phẩm trong nước, luộc nhiều nước rồi đổ đi, bảo quản thức ăn lâu... có thể làm mất tới 90% lượng vitamin này.

+ Vitamin E, vitamin A và tiền vitamin A (beta-caroten) rất dễ bị ôxy hóa, nhất là khi có ánh sáng.

+ Khi luộc thịt cá, một lượng tương đối vitamin nhóm B sẽ ra theo nước luộc. Chế biến nóng hợp lý làm mất khoảng 20% vitamin nhóm B, riêng vitamin B1 tỷ lệ mất có thể cao hơn.
Sưu tầm!

30/09/2021

🧐 MỨC DINH DƯỠNG CỦA CÁC LOẠI HẠT🥜
🥜Cụ thể, các loại hạt khi kết hợp với các loại thức ăn khác có đường, hoặc mặn thì sẽ gây bất lợi cho sức khỏe cơ thể. Dưới đây là các loại hạt khác nhau với những tác dụng cụ thể khác nhau mà bạn nên biết, để có thể tận dụng tối đa giá trị dinh dưỡng từ hạt.

👉 Các loại hạt lành mạnh cho việc giảm cân:
Tất cả các loại hạt gần như tương đương nhau về lượng calo, và trong chừng mực thì đều là những bổ sung lành mạnh cho bất kỳ chế độ ăn uống nào. Hỗn hợp axit béo omega-3, protein và chất xơ 🌿của các loại hạt giúp bạn cảm thấy no và giảm cảm giác thèm ăn.
Bạn nên tránh các loại hạt đóng gói hoặc rang trong dầu; thay vào đó, hãy ăn chúng sống hoặc rang khô.

👉 Các loại hạt tốt cho tim ❤️
Tất cả các loại hạt có chứa chất béo không bão hòa đơn đều tốt cho tim, trong đó, loại hạt đứng đầu bảng chính là hạt óc chó.
Cứ bảy hạt óc chó có 185 calo, 18g chất béo, 4g protein, có lượng axit alpha linoleic tốt cho tim (ALA), một loại axit béo omega-3 được tìm thấy trong thực vật.
Nghiên cứu cho thấy ALA có thể giúp điều trị rối loạn nhịp tim. Các chuyên gia về sức khỏe khuyên rằng, mỗi người nên ăn khoảng tám hạt óc chó mỗi ngày để đạt được những lợi ích tương tự.

👉 Loại hạt tốt cho não bộ 🧠
Để tăng cường sức khỏe não bộ, loại hạt ưu tiên hàng đầu đó là đậu phộng 🥜. Đậu phộng chứa nhiều folate, một khoáng chất cần thiết cho sự phát triển não bộ, bảo vệ não chống lại sự suy giảm nhận thức.
Cứ 28g hạt đậu phộng nguyên vỏ chứa khoảng 170 calo, 7g protein và 14g chất béo.

👉 Loại hạt tốt cho nam giới 👨‍🦰
Đó là hạt pecan (hồ đào hay hạt óc chó dài) và quả hạch Brazil.
Quả hạch Brazil giàu selen, một khoáng chất chống ung thư tuyến tiền liệt và các bệnh khác. Cứ sáu hạt chứa khoảng 190 calo, 19g chất béo và 4g protein.
Trong khi đó, hạt pecan giàu beta-sitosterol, một loại steroid thực vật giúp giảm các bệnh về tuyến tiền liệt. Cứ 10 hạt pecan chứa khoảng 200 calo, 21g chất béo và 3g protein.

👉 Hạt tốt nhất để phòng bệnh: đó là hạt hạnh nhân
Hạnh nhân ít calo, giàu canxi hơn bất kỳ loại hạt nào khác, khiến chúng trở thành một loại thực phẩm tuyệt vời cho sức khỏe tổng thể. Hơn nữa, hạnh nhân giàu chất xơ và vitamin E, chất chống oxy hóa, giúp chống viêm nguy hiểm và chống các tình trạng sức khỏe như ung thư phổi và suy giảm nhận thức liên quan đến tuổi.

👉 Cách tốt nhất là bạn nên kết hợp hạt với một loại carb lành mạnh. Các loại hạt là một nguồn thực phẩm tuyệt vời và khi bạn ăn cùng với một loại carb như trái cây hoặc nước trái cây. Điều này sẽ giúp làm chậm quá trình tiêu hóa và phá vỡ đường.Hãy tận dụng lợi ích của các loại hạt trong các bữa ăn nhẹ, xem như một món ăn vặt khi bận rộn hay phải di chuyển nhiều.

🔑🔑Một vài sự kết hợp lành mạnh khác như:
🌿 Rắc hạt vào các loại salad
🌿 Thêm hạt vào khi bạn ăn sữa chua, kem
🌿 Phết bơ hạt lên hoa quả để ăn như táo hoặc lê
🌿 Và cách dễ hấp thu nhất là Sữa Hạt tự nhiên nhé!

Thông tin Sưu tầm

30/09/2021

Bổ sung Vitamin từ trái cây là điều không thể thiếu trong mùa dịch để tăng sức đề kháng.
Trời buổi trưa nắng nóng mà làm một ly smoothie thì còn gì bằng 😍😍😍

29/09/2021

HẠT HẠNH NHÂN
🔸 Chất xơ hạn chế vấn đề táo bón thai kỳ.
🔸 Giúp bà bầu giảm nguy cơ tăng huyết áp và tiền sản giật trong thai kì.
🔸 Lượng chất béo không bão hòa đơn lành mạnh, chất xơ, protein và các chất dinh dưỡng khác như vitamin E, mangan, magie, đồng, vitamin B2 và phospho.
🔸 Cung cấp gần một nửa nhu cầu vitamin E hàng ngày.
🔸 Giảm mắc bệnh tim, ung thư và Alzheimer.
🔸 Nhiều chất chống oxi hóa polyphenol cùng với vitamin E có thể bảo vệ tế bào cơ thể khỏi bị tổn thương do oxi hóa.
🔸 Chứa ít carbonhydrat nhưng lại giàu chất béo lành mạnh, protein và chất xơ giúp ngăn ngừa hội chứng chuyển hóa và bệnh tiểu đường loại 2.
🔸 Giúp kiểm soát huyết áp.
🔸 Không chứa cholesterol, giảm mức cholesterol tổng thể.
🔸 Hàm lượng carbonhydrat thấp nhưng lại giàu protein và chất xơ.
🔸 Tăng cường trao đổi chất.
🔸 Gây cảm giác no, các loại hạt là một nguồn bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn kiêng giảm cân hiệu quả vì giúp bạn ăn ít calo hơn.
🔸 Chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển toàn diện của thai nhi: chất béo lành mạnh như a-xit béo Omega 3, vitamin, khoáng vi lượng, calo…
🔸 Sắt, canxi, axit folic giúp ngăn ngừa dị tật bẩm sinh thường có ở thai nhi.
🔸 Protein cao đóng góp quan trọng vào sự phát triển cơ bắp của thai nhi, đảm bảo cân nặng lý tưởng khi ra đời.
🔸 Vitamin E giúp hình thành làn da và mái tóc khỏe mạnh của bé.
🔸 Canxi góp phần cho sự phát triển xương, răng của bé.
🔸 Mangan giúp cho mẹ duy trì được trọng lượng cơ thể khỏe mạnh và hình thành cấu trúc xương mạnh khỏe cho bé.
🔸 Riboflavin cung cấp năng lượng và phát triển trí não của thai nhi.
🔸 Folate/ vitamin B9 và magie rất quan trọng cho việc hình thành nên não bộ và hệ thần kinh trung ương của bé, bảo vệ bé khỏi nguy cơ khuyết tật ống thần kinh ở giai đoạn phát triển trước khi sinh.

29/09/2021

HẠT ÓC CHÓ NÂU
🔸 Giàu arginine, một loại axit amin giúp thư giãn các mạch máu bị tắc nghẽn và kích thích lưu lượng máu, hỗ trợ làm giảm nguy cơ tăng huyết áp khi và kiểm soát cholesterol.
🔸 Các chất chống oxy hóa mạnh mẽ như quinone, juglone, tannin, tellimagrandin và đồng sẽ cải thiện khả năng miễn dịch và hạn chế nguy cơ nhiễm trùng.
🔸 Melatonin giúp kích thích hormone melatonin trong máu, từ đó tạo ra một giấc ngủ ngon.
🔸 Axit béo omega-3 và axit alpha-linolenic giúp cải thiện sức khỏe thể chất và tinh thần, chống lại hiện tượng trầm cảm.
🔸 Giàu protein và chất xơ giúp cảm thấy no lâu hơn bình thường, hạn chế tình trạng thèm ăn & tăng cân.
🔸 Hàm lượng đồng phong phú giúp ích cho quá trình sản xuất các tế bào hồng cầu, làm lành mô sẹo bị tổn thương.
🔸 Axit béo kích thích hoạt động của những tế bào não và giúp phát triển thị lực của thai nhi.
🔸 Giàu axit folic, có khả năng hỗ trợ sự phát triển não bộ và hệ thần kinh của bé, giảm nguy cơ dị tật ống thần kinh và dị tật bẩm sinh.
🔸 Hàm lượng đồng phong phú hỗ trợ thai nhi phát triển một cách khỏe mạnh, toàn diện nhất.
🔸 Vitamin E giữ vai trò quan trọng trong sự phát triển của phổi thai nhi, giảm nguy cơ mắc bệnh hen suyễn và các vấn đề hô hấp khác sau này.

29/09/2021

HẠT ĐIỀU
🔸 Tăng sức đề kháng, chống lại tình trạng nhiễm trùng.
🔸 Ngăn ngừa và đẩy lùi chứng táo bón khi mang thai do chứa nhiều chất xơ.
🔸 Cung cấp thêm canxi để giúp cho răng và lợi chắc khỏe.
🔸 Nhờ vào lượng magiê dồi dào, hạt điều ngăn ngừa chuột rút cơ bắp, đau đầu và đau nửa đầu.
🔸 Nguồn cung cấp chất sắt dồi dào, giúp thúc đẩy sản xuất hồng cầu, chống lại cảm giác mệt mỏi và thiếu máu do thiếu sắt.
🔸 Giúp duy trì mức đường huyết ổn định.
🔸 Vitamin K trong hạt điều giúp thúc đẩy quá trình đông máu ở phụ nữ mang thai, ngăn ngừa thai nhi khỏi nguy cơ máu khó đông hoặc bệnh xuất huyết ở trẻ sơ sinh.
🔸 Giảm nguy cơ dị ứng ở thai nhi.
🔸 Axit folic có trong hạt điều sẽ giúp hạn chế những dị tật bẩm sinh như tật nứt đốt sống cho thai nhi.
🔸 Bổ sung kẽm, một khoáng chất rất cần thiết cho quá trình phát triển tế bào

28/09/2021

HẠT MACCA
🔸 Giàu omega 3 giúp tăng cường cholesterol tốt, ngăn ngừa huyết áp cao và đảm bảo tim mạch khỏe mạnh.
🔸 Đảm bảo hệ dinh dưỡng khỏe mạnh, cải thiện hệ miễn dịch và phòng ngừa nhiều loại bệnh về đường ruột.
🔸 Giảm triệu chứng biếng ăn.
🔸 Dưỡng ẩm và tái tạo làn da nhờ chứa nhiều axit béo và các loại vitamin.
🔸 Nhóm chất vitamin phong phú như nhóm E, nhóm C, nhóm A,… và các khoáng chất như magie, sắt giúp trẻ phát triển nhanh về trí não.
🔸 Omega 3 hỗ trợ tốt cho sự phát triển trí não của thai nhi.
🔸 Axit folic giúp giảm dị tật thai nhi, đảm bảo bé khỏe mạnh ngay từ trong bụng mẹ.
🔸 Tác dụng của protein và khoáng vi lượng cũng cải thiện hệ xương và cơ bắp của em bé.