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ÁCIDO ASCÓRBICO (C)La vitamina C es esencial para nuestra salud e interviene en numerosos procesos fisiológicos. No solo...
07/09/2021

ÁCIDO ASCÓRBICO (C)
La vitamina C es esencial para nuestra salud e interviene en numerosos procesos fisiológicos. No solo estimula el funcionamiento del sistema inmunitario, sino que contribuye a la producción de colágeno y nos ayuda a absorber el hierro. A pesar de ello, nuestro cuerpo no puede producirla, por lo que debemos obtenerla de los alimentos.

Estimula la función del sistema inmunitario ya que fomenta la producción de glóbulos blancos, los cuales nos ayudan a protegernos de las infecciones. De hecho, los niveles bajos de vitamina C se han relacionado con mayores probabilidades de contraer enfermedades como la neumonía.

Además, forma parte del sistema de defensa de nuestra piel, donde ejerce una función antioxidante y contribuye a reforzar su barrera natural. Por eso, el consumo de suplementos de vitamina C duplica la velocidad de curación de las úlceras en la piel.

Tiene un gran poder antioxidante, cuando los radicales libres se acumulan en nuestro organismo producen lo que se conoce como estrés oxidativo, el cual se ha relacionado con numerosas enfermedades crónicas y degenerativas, desde el cáncer hasta los trastornos autoinmunes, la artritis reumatoide, las enfermedades cardiovasculares y aquellas neurodegenerativas.

La vitamina C no solo reduce el riesgo de padecer estas patologías, sino que algunos estudios también sugieren que puede ser un tratamiento complementario eficaz para mejorar la calidad de vida o la supervivencia de quienes padecen enfermedades graves o crónicas como el cáncer y la diabetes.

La hipertensión es un factor de riesgo para la aparición de enfermedades cardiovasculares. Sin embargo, la vitamina C puede reducir la presión arterial, tanto en los hipertensos como en las personas normotensas.

Un estudio realizado en la Escuela de Medicina Johns Hopkins reveló que los suplementos de vitamina C reducen la presión arterial sistólica (el valor superior) en 4,9 mmHg y la presión arterial diastólica en 1,7 mmHg en las personas hipertensas. Es probable que ese efecto beneficioso se deba a que la vitamina C relaja los vasos sanguíneos que transportan sangre desde el corazón, lo que contribuye a reducir los niveles de presión

CIANOCOBALAMINA (B12)La vitamina B12, probablemente, es la vitamina más conocida de la de la familia de las "Bs". Es más...
22/08/2021

CIANOCOBALAMINA (B12)
La vitamina B12, probablemente, es la vitamina más conocida de la de la familia de las "Bs". Es más, puede que sea la más conocida de las vitaminas, a estas alturas. Su implicación en numerosos procesos biológicos la avala

Una de las funciones principales de la cobalamina es su participación en la formación de la capa que cubre el cuerpo de las neuronas (mielina), además de intervenir en la transmisión del impulso nervioso.

Esto significa que la carencia de vitamina B12 afectará a la médula espinal, nervios periféricos y la corteza cerebral.

El factor intrínseco, proteína que produce la mucosa gástrica, es necesario para la absorción intestinal de vitamina B12. En caso de resección o atrofia gástrica, parásitos intestinales y alcoholismo, la secreción de factor intrínseco está disminuida y, por tanto, también la absorción de cianocobalamina.

Actúa de coenzima, es decir, ayuda a las enzimas a realizar su función. Su participación es tan compleja y está tan ligada al funcionamiento celular que es muy difícil definir todos los mecanismos de acción y funciones que cumple en el cuerpo

Una anemia relacionada con la vitamina B12 puede tardar en hacerse presente debido a las reservas que tenemos en nuestro organismo y nuestra capacidad de sintetizar esta vitamina gracias a los organismos simbiontes con los que convivimos. También podemos demorar en identificar su déficit debido a los síntomas generales con los que se manifiesta

A pesar de que somos capaces de sintetizar vitamina B12 gracias a la acción de varios microorganismo simbiontes, necesitamos ácido fólico y otros precursores adecuados para asegurar una correcta producción de esta vitamina. En el caso de una dieta estricta vegetariana o vegana, deberemos tomar esta vitamina mediante suplementación.

ÁCIDO PARAAMINOBENZOICO PABBA (B10)Igual que la B4 o la B8, el ácido para-amino-benzoico (PABA) ya no se etiqueta como v...
20/08/2021

ÁCIDO PARAAMINOBENZOICO PABBA (B10)
Igual que la B4 o la B8, el ácido para-amino-benzoico (PABA) ya no se etiqueta como vitamina, pues no cumple con su definición oficial. Sin embargo, sigue siendo importante y necesaria. Sirve de tratamiento en algunas enfermedades y tiene aplicaciones cosméticas

Posee gran importancia en la prevención de las enfermedades relacionadas con la piel, entre ellas el vitíligo. Participa en fenómenos de crecimiento, desarrollo y en la hematopeyosis.

Actúa como un filtro solar perfecto y natural. Se acumula en las capas externas de la piel y genera una serie de sustancias capaces de eliminar las radiaciones evitando las quemaduras o incluso el cáncer de piel.

Dosis suficientes de esta sustancia hacen que la piel presente una mayor tersura e hidratación, lo que retrasa la aparición de arrugas.

Ayuda a mantener el color intacto del cabello.

Estimula a las bacterias intestinales para permitirles producir ácido fólico, el cual ayuda a su vez en la producción del ácido pantoténico.

Colabora en la formación de células rojas sanguíneas.

Previene el vitíligo.

Incrementa el suministro de oxígeno a los tejidos corporales.

ÁCIDO FÓLICO (B9)Es una vitamina esencial que el propio cuerpo humano no es capaz de sintetizar por sí mismo y, por ello...
18/08/2021

ÁCIDO FÓLICO (B9)
Es una vitamina esencial que el propio cuerpo humano no es capaz de sintetizar por sí mismo y, por ello, es necesario incluirla en la alimentación. El déficit de ácido fólico debe analizarse junto con la vitamina B12, ya que ambos tienen un metabolismo que está muy interrelacionado y producen, en ocasiones, alteraciones similares como la anemia. La vitamina B9 puede encontrarse de dos formas: como folato, presente en algunos alimentos y como ácido fólico, que es una variante del folato sintetizada y se encuentra en alimentos fortificados y suplementos dietéticos.

La vitamina B9, junto a la B12, participa en la síntesis de ADN, es decir, en la formación del material genético, por eso es fundamental un aporte adecuado durante las primeras fases de gestación, donde se produce la multiplicación y división de las células. Además, la vitamina B9 participa también en la producción y maduración de los glóbulos rojos (células sanguíneas portadoras de oxígeno a las células y tejidos del cuerpo) y de los glóbulos blancos, encargados de combatir las infecciones

Durante el embarazo hay un aumento de los requerimientos de ácido fólico debido al incremento en la multiplicación celular que involucra el crecimiento del útero, la formación de la placenta, la expansión del volumen de eritrocitos o glóbulos rojos y el crecimiento del feto.

Hay evidencias claras de que el consumo adecuado de ácido fólico en la dieta antes de la concepción y durante los primeros meses del embarazo puede disminuir el riesgo de malformaciones congénitas en el feto, entre las que se encuentra la espina bífida.

El origen de estas malformaciones se encuentra, por lo general, bien en una predisposición genética, o bien en que la mujer presenta una carencia de ácido fólico.

Es por tanto de gran importancia que las mujeres embarazadas ingieran cantidades adecuadas de ácido fólico o vitamina B9 antes de que se produzca el embarazo y hasta aproximadamente el tercer mes de gestación. De echo, los ginecólogos prescriben de forma sistemática suplementos de B9, antes y durante el primer trimestre de embarazo para reducir el riesgo de alteraciones

BIOTINA (B8)Es hidrosoluble y forma parte del complejo B, por lo que interviene en el metabolismo de los carbohidratos p...
03/08/2021

BIOTINA (B8)
Es hidrosoluble y forma parte del complejo B, por lo que interviene en el metabolismo de los carbohidratos para la obtención de energía, así como en el de las proteínas y las grasas. De este modo, este compuesto ayuda a que tu cuerpo se adapte a las exigencias del entorno utilizando sus recursos disponibles.

Además, la biotina resulta necesaria para enzimas esenciales en la producción de ácidos grasos, por lo que juega un papel importante en el crecimiento celular. De hecho, durante el embarazo es fundamental aportar la cantidad adecuada de esta vitamina para asegurar el crecimiento y desarrollo correcto del embrión. Por otro lado, la vitamina B8 también destaca por ser necesaria para mantener la salud del cabello, las uñas y la piel

Permite mantener un cabello sano y una piel espléndida. En sí, aporta mayor fortaleza a las uñas y al cabello, mientras disminuye los niveles de la caspa y alopecia.

Por otro lado, la biotina es imprescindible para mejorar la salud de las raíces del cabello y los folículos. Actúa mejorando la irrigación sanguínea y, por tanto, aumentando los niveles de oxigenación en los distintos tejidos, incluyendo al bulbo capilar.

Pero también actúa en otros órganos y procesos celulares. Por ejemplo, es un compuesto imprescindible para abordar la diabetes mellitus tipo 2, al mejorar los niveles de glucosa en sangre y disminuir la resistencia a la insulina.
Por supuesto, también mantiene un estado de ánimo favorable y ayuda a controlar los episodios de estrés. Esto es imprescindible, ya que se sabe que el estrés que experimentamos puede propiciar una pérdida de cabello.

COLINA E INOSITOL (B7)La Colina y el Inositol son ambos componentes de la lecitina y pertenecen al grupo de la vitamina ...
01/08/2021

COLINA E INOSITOL (B7)

La Colina y el Inositol son ambos componentes de la lecitina y pertenecen al grupo de la vitamina B. Actúan juntas en los procesos del metabolismo de las grasas y disminuyen los niveles de colesterol.

La colina es un nutriente crítico para el desarrollo cognitivo, el metabolismo y la función hepática y la regulación del metabolismo de la homocisteína. Es necesaria para la síntesis del neurotransmisor acetilcolina, la síntesis de betaína y la de fosfatidilcolina. En la etapa perinatal el aporte de colina es fundamental para garantizar el desarrollo cognitivo y prevenir defectos del tubo neural. En adultos mayores y ancianos la ingesta de colina se ha asociado a mejor rendimiento en algunas funciones cognitivas y menor incidencia de demencia.

El inositol es necesario para el buen estado de las células nerviosas y para el metabolismo de los lípidos, ya que junto a la colina es responsable de la creación de neurotransmisores y de impedir que los lípidos se depositen en el hígado y favorecer su transporte y penetración en las células.

Por lo tanto es necesario para la circulación sanguínea, porque reduce el colesterol, para el buen estado de la piel y el cabello, para la buena capacidad reproductiva, para el buen estado del sistema digestivo.

Las personas que se deprimen tienen niveles mucho más bajos de inositol en su fluido espinal (LCR). Además el inositol participa en la acción de la serotonina, un neurotransmisor que se sabe es un factor para la depresión.

PIRIDOXINA (B6)La vitamina B6 o piridoxina forma parte del complejo B, es hidrosoluble y resulta imprescindible para la ...
26/07/2021

PIRIDOXINA (B6)

La vitamina B6 o piridoxina forma parte del complejo B, es hidrosoluble y resulta imprescindible para la formación de glóbulos rojos, junto con la vitamina B12 y la E. Así pues, esta vitamina interviene directamente en los procesos biológicos encargados de hacer que las células de tu cuerpo reciban la cantidad necesaria de oxígeno

Además, la piridoxina también participa en las reacciones de obtención de energía a partir de los hidratos de carbono, interviene en el metabolismo de grasas y proteínas y contribuye a la producción de anticuerpos, por lo que refuerza la función del sistema inmune.

Del mismo modo, la vitamina B6 interviene en la síntesis de varios neurotransmisores, es decir, sustancias que actúan como "mensajeras" entre las neuronas presentes en el encéfalo, la médula espinal y los nervios que recorren el cuerpo.

Estos neurotransmisores (como por ejemplo la serotonina) están relacionados con el estado anímico y el ciclo del sueño-vigilia, por lo que se recomienda mantener unos niveles óptimos de vitamina B6 en caso de estrés, depresión e insomnio.

Su déficit no es frecuente, aunque las dietas hiperproteicas, el uso de ciertos anticonceptivos, el alcoholismo y situaciones fisiológicas como el embarazo podrían conducir a un estado carencial

Los suplementos de esta vitamina se utilizan para mejorar la tensión mamaria y los cambios de humor que suelen acompañar a la menstruación. Del mismo modo, su uso es popular entre los deportistas porque ayuda a aumentar la producción energética y el rendimiento muscular

ÁCIDO PANTOTÉNICO (B5)La vitamina B5 o ácido pantoténico está incluida en el complejo B, es hidrosoluble y forma parte d...
22/07/2021

ÁCIDO PANTOTÉNICO (B5)

La vitamina B5 o ácido pantoténico está incluida en el complejo B, es hidrosoluble y forma parte de la coenzima A (CoA), un factor esencial para muchas de las reacciones químicas que se producen en el organismo y que son necesarias para mantener el buen funcionamiento del cuerpo humano

Una ingesta adecuada de vitamina B5 (ácido pantoténico) es importante puesto que ayuda al cuerpo a:
• convertir alimentos en glucosa, utilizada para producir energía;
• descomponer grasas, hidratos de carbono y proteínas para generar energía;
• sintetizar colesterol;
• formar glóbulos rojos, así como hormonas sexuales y relacionadas con el estrés.

Así pues, la vitamina B5 es importante de cara a permitirnos rendir lo suficiente cuando debemos adaptarnos a retos que requieren esfuerzo, ya que participa en la extracción de energía a partir de nutrientes, y también participa en la regulación hormonal.

Por otro lado, el ácido pantoténico también colabora en la síntesis de acetilcolina, que es un elemento que nuestras neuronas utilizan para comunicarse entre ellas (neurotransmisor) y en la de la melatonina, una hormona relacionada con nuestra regulación del sueño. Del mismo modo, la presencia de CoA es necesaria para metabolizar en el hígado algunos medicamentos.

El cuerpo humano reacciona de manera diferente a la vitamina B5 dependiendo de la cantidad en la que está disponible, y hay unos umbrales que determinan cuál es el nivel sano de esta sustancia.

Así, puede producir algunos efectos adversos tanto por su déficit como por su exceso.

NIACINA (B3)La vitamina B3, también conocida como niacina, ácido nicotínico o factor PP, pertenece al complejo B y es hi...
12/07/2021

NIACINA (B3)

La vitamina B3, también conocida como niacina, ácido nicotínico o factor PP, pertenece al complejo B y es hidrosoluble. Es, además, una de las vitaminas más importantes con las que podemos contar.

La niacida colabora en mantener el equilibrio químico del sistema nervioso, haciendo que las neuronas sean capaces de funcionar con normalidad transmitiendo impulsos eléctricos por su membrana, y también participa en la producción de hormonas esteroideas (como las hormonas sexuales y las relacionadas con el estrés) y en mantener la salud y el buen aspecto de la piel.

Por otro lado, entre las funciones de la vitamina B3 también se encuentran los procesos involucrados en la obtención de energía a partir de los nutrientes que ingerimos, en la eliminación de toxinas y en el mantenimiento de los niveles de colesterol dentro de la normalidad.

El efecto de la vitamina B3 sobre el cuerpo humano depende de la cantidad que hay disponible en el organismo. Así, ciertos desequilibrios en los niveles de niacina pueden causar algunos problemas que es bueno saber identificar

Una deficiencia leve en los niveles de niacina puede ser causa de fatiga y llagas en la boca. Estos síntomas suelen desaparecer al empezar a ingerir más alimentos ricos en esta vitamina.

En cambio, un déficit severo provoca pelagra, enfermedad que se caracteriza por problemas digestivos, dérmicos, depresión, incluso demencia.

Las dosis altas de niacina (cuando se toma en forma de suplementos) pueden causar un aumento del nivel de azúcar (glucosa) en la sangre, úlcera péptica, erupción cutánea y daño hepático.

Del mismo modo, tomar suplementos a dosis normales puede producir sofocos, es decir, sensación de calor, enrojecimiento, picazón u hormigueo en la cara, el cuello, los brazos o la parte superior del tórax. Ahora bien, estos síntomas suelen mejorar después de pasar un tiempo tomando regularmente el suplemento

RIBOFLAVINA (B2)Junto a otras vitaminas del grupo B, la riboflavina es esencial en la obtención de energía a partir de l...
07/07/2021

RIBOFLAVINA (B2)
Junto a otras vitaminas del grupo B, la riboflavina es esencial en la obtención de energía a partir de los hidratos de carbono, las proteínas y las grasas, y juega un papel importante en el mantenimientos del buen estado de la piel y las mucosas.

Además, la vitamina B2 es necesaria para la actividad de otras vitaminas como la B6 o piridoxina, y para la formación de vitamina B3 o niacina a partir del triptófano, un aminoácido esencial. También contribuye a la formación de anticuerpos y de glóbulos rojos.

La carencia de riboflavina en la dieta puede estar causada por diferentes factores como una dieta poco equilibrada, un consumo excesivo de dulces y alimentos refinados (durante el refinado se elimina la cáscara de los cereales, lugar en el que está presente la vitamina B2 junto a otros nutrientes), o el alcoholismo crónico, entre otros. En lo que se refiere a los cereales refinados, el pan y la pasta contienen vitaminas en cantidades inferiores a las de sus análogos integrales, por lo que abusar de su consumo puede contribuir a un mayor riesgo de déficit de B2. En cuanto al exceso de dulces, estos aumentan los requerimientos de riboflavina debido a que esta vitamina participa en la obtención de energía a partir de los hidratos de carbono.

La carencia de vitamina B2 en la dieta provoca trastornos oculares como fotofobia (dolor ocular producido por la luz) y lagrimeo, así como alteraciones bucales, entre las que se encuentran la aparición de fisuras en la boca y el enrojecimiento de los labios.

Es común que la deficiencia de esta vitamina se presente combinada con la de otras vitaminas hidrosolubles como la vitamina B1 o tiamina y la B3 o niacina

La riboflavina no causa toxicidad porque no se almacena en el organismo. Se trata de una vitamina hidrosoluble, es decir, soluble en agua, por lo que su exceso se elimina a través de la o***a

Las vitaminas hidrosolubles son pequeñas moléculas orgánicas (coenzimas) que tienen un papel activo participando en innu...
05/07/2021

Las vitaminas hidrosolubles son pequeñas moléculas orgánicas (coenzimas) que tienen un papel activo participando en innumerables procesos de nuestro metabolismo. Si no están a los niveles adecuados en el organismo, estos procesos no se llevan a cabo. Esto puede traer consecuencias graves a nivel emocional y físico ya que se puede ver afectado el sistema nervioso o alguno de los componentes que permiten su correcto funcionamiento. Por ello y debido a su naturaleza hidrosoluble y a que se excretan con la o***a, tienen que formar parte de nuestra dieta cada día.

TIAMINA (B1)
La tiamina (vitamina B1) ayuda a las células del organismo a convertir carbohidratos en energía. El papel principal de los carbohidratos es suministrar energía al cuerpo, especialmente al cerebro y al sistema nervioso.

La tiamina también juega un papel en la contracción muscular y la conducción de las señales nerviosas

La vitamina B1 se encuentra en gran cantidad de alimentos, entre los que destacan los cereales y productos integrales (pan, pastas, arroz), lácteos, huevos, carnes (en especial la de cerdo), pescado y algunas legumbres (garbanzos, lentejas,etc), semillas y frutos secos como nueces.

La falta de tiamina es poco común en los países desarrollados, si bien existen algunas enfermedades que pueden disminuir los niveles de B1 en el organismo, fundamentalmente el alcoholismo, enfermedades como el VIH o la diabetes, así como en personas sometidas a cirugías del tubo digestivo como puede ser la cirugía bariátrica.

Algunos síntomas comunes de la deficiencia de tiamina pueden causar pérdida de apetito con bajada de peso, confusión, debilidad muscular, falta de memoria y alteraciones cardíacas. La falta grave de tiamina puede causar una enfermedad llamada beriberi, que cursa con alteraciones neuronales (hormigueo, entumecimiento de las extremidades, reflejos anormales, etc), debilidad muscular y trastornos cardíacos. El daño cerebral ocasionado por la deficiencia grave de tiamina puede derivar, especialmente en las personas alcohólicas, en la encefalopatía de Wernicke y psicosis de Korsakoff, conocido como Síndrome de Wernicke-Korsakoff.

Las vitaminas liposolubles son fundamentales para el buen funcionamiento del organismo, destacando la vitamina A, E y D....
30/06/2021

Las vitaminas liposolubles son fundamentales para el buen funcionamiento del organismo, destacando la vitamina A, E y D.

El cuerpo no puede crear vitaminas, por lo que debemos proporcionárselas mediante los alimentos. La única vitamina que el cuerpo humano puede generar por sí solo en la piel es la vitamina D, siempre que se exponga a la suficiente luz solar.

Las vitaminas liposolubles son aquellas vitaminas que se pueden disolver en grasas y aceites, a diferencia de las vitaminas hidrosolubles que desaparecen en el agua

Las vitaminas liposolubles se pueden almacenar en el cuerpo. Por un lado, resulta beneficioso y práctico, pero por el otro, puede ser perjudicial si se supera la dosis recomendada

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