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�Des trucs et des astuces de diététicienne.
�Des recettes équilibrées, rapides et de saison. �(Ré)apprendre à manger et à cuisiner, sans culpabilité

28/12/2021

🥖🧀Tartine Savoyarde 🧀🥖
🍽️
Une recette de saison et antigaspi ! Imaginée et testée par une diététicienne ✅😋
🍴
Une bonne façon d'utiliser les restes de raclette ou de fondue 🔪♻️🥘
🍽️
✅ 30g de fromage à raclette ou à fondue
✅ 50g de pain complet ou aux céréales (une grosse tranche)
✅ 50g de charcuterie au choix
✅ Salade verte au choix
✅ Huile, vinaigre, moutarde, sel, poivre pour la vinaigrette
🍴

23/12/2021

🥗🍣Papillote saumon, poireau et fromage ail et fines herbes🍣🥗
🍽
Une recette de saison, légère et équilibrée. Un classique testé par une diététicienne ☑️
🍴
Une bonne façon de manger des légumes avec un plat gourmand 🥬 Une recette légère avant les fêtes ! 😉
🍽
Plus aucune raison de ne pas se (re)mettre à cuisiner
🔪👩‍🍳👨‍🍳
🍴
☑️ 200g de poireau frais
☑️ 100g de saumon
☑️ 30g de fromage ail et fines herbes
☑️ 1 rondelle de citron
☑️ 1 feuille de papier sulfurisé
🍽️

21/12/2021

L'hiver a posé ses valises hier. Depuis quelques temps déjà, il fait froid, il fait nuit 16h sur 24 et nous avons la désagréable sensation d'être perpétuellement fatigués. 🌃😴❄️
La lumière a une influence directe sur la synthèse des hormones régulant le sommeil et l'humeur (entre autres). La diminution de la luminosité naturelle entraîne donc une baisse d'énergie significative.🕯️⚛️
Notre corps et, notre cerveau, cherchent à se réconforter et à récupérer de l'énergie par différentes manières. L'une d'entre elles est l'alimentation. Raclette, fondue savoyarde ou bourguignone, gratins ou patisseries... 🧀🫕🥞🍰
Rien de mieux pour avoir son shoote d'énergie et de plaisir ! Les kilos s'installent et le cercle vicieux est enclenché ! 🖐️🛑
Pour lutter contre cette sensation d'engourdissement généralisé, il est nécessaire de conserver une vie équilibrée à tous les niveaux : alimentation, activité physique, sommeil régulier et limiter les écrans. Profitez du moindre rayon de soleil pour aller vous balader malgré votre envie de cocooner !⛷️🚴‍♀️🚶‍♀️
☀️

19/12/2021

🥬🧆 Galettes de polenta à l'épinard 🧆🥬
🍽️
Une recette de saison et antigaspi ! Imaginée et testée par une diététicienne ✔️
🍴
Une bonne façon d'utiliser les restes 🔪♻️🥘
🍽️
✔️100g de restes de polenta cuite
✔️30g de fromage frais à tartiner
✔️30g d'emmental râpé
✔️150g d'épinards cuits
✔️sel, poivre selon votre goût (ne resalez pas trop si votre polenta l'est déjà !)
🍴

16/12/2021

🍝🥗Tagliatelles de poireau aux lardons 🥗🍝
🍽
Une recette de saison, légère et équilibrée. Un classique revisité et testé par une diététicienne ✅
🍴
Une bonne façon de manger des légumes avec un plat gourmand 🥬🧀 Des pâtes sans les pâtes ! 😉
🍽
Plus aucune raison de ne pas se (re)mettre à cuisiner
🔪👩‍🍳👨‍🍳
🍴

14/12/2021

La châtaigne, faussement appelée marron, est un fruit emblématique de l'automne. 🍂🌰
Fruit à coque peu allergisant, elle est autant consommée en recette salée ou sucrée. Sa chair est riche en amidon, ce qui lui permet de remplacer les féculents au sein d'une alimentation équilibrée.
🧂Pour la team salée, cuisinez la en veloutés ou en purées, grillée au four, à la poêle ou cuite à l’eau en accompagnement d'une viande.
🍬Pour la team sucrée, dégustez la en crèmes, mousses sucrées, gâteau, entremets etc..
Et vous, comment vous l'aimez ?👩‍🍳
🍽️

12/12/2021

🥬🥓Endives au jambon 🥓🥬
🍽
Une recette de saison, équilibrée et sans gluten. Un plat complet réalisé et testé par une diététicienne ☑️
🍴
Une bonne façon de manger des légumes avec un plat réconfortant et familial 🥬👨‍👩‍👧‍👦
🍽
Plus aucune raison de ne pas se (re)mettre à cuisiner 🔪👩‍🍳👨‍🍳
🍴

10/12/2021

🥣🦐 Soupe aux crevettes façon thaï 🦐🥣
🍽️
Une recette de saison et idéale pour un soir de grand froid comme aujourd'hui ! ❄️ Imaginée et testée par une diététicienne ✅
🍽️
Une bonne façon de se réchauffer en mangeant des légumes 🥶🍲
🍽️
Plus d'excuses pour ne pas se (re)mettre à cuisiner 🔪👨‍🍳👩🏽‍🍳
🍽️

07/12/2021

🍽️ "J'ai faim !"🤤, "Non merci je n'ai plus faim!". 🚫
La faim fait partie de notre vie quotidienne. On la ressent tous plus ou moins intensément et on la comble plus ou moins rapidement !
Cette sensation de faim se déclenche lorsque notre estomac est vide et que notre glycémie baisse. Un message est envoyé au cerveau : il est temps de faire le plein de carburant ! ⛽🥘
🍽️ La satiété apparaît environ 20 minutes après le début du repas. D'où l'importance de manger lentement et de bien mastiquer !
Cette satiété s'accompagne généralement d'un sentiment de bien-être, dont notre cerveau est friand. Pour lui, manger devient facilement une source de plaisir.
🍽️ Satisfaire sa gourmandise est alors un excellent moyen d'obtenir sa récompense : la sérotonine ! 🧠🤩 De quoi devenir facilement accro à cette sensation de plénitude...
Il est donc primordial d'écouter ses sensations alimentaires, faim, satiété et plaisir, pour mieux se connaître et savoir quand s'arrêter !

02/12/2021

🌯🧀 Wrap potimarron, marron & comté 🧀🌯
🍽️
Une recette de saison et idéale pour les amateurs de junk food ! Imaginée et testée par une diététicienne ✔️
🍽️
Une bonne façon de prendre du plaisir en mangeant des légumes 😋🎃
🍽️

29/11/2021

🥗🧀 Flan végétarien au poireau et fromage de chèvre 🧀🥗
🍽️
Une recette de saison et idéale pour le soir ! Imaginée et testée par une diététicienne ✔️
🍽️
Une bonne façon de manger des légumes 🔪🥦🥬
🍽️

28/11/2021

La courge butternut, ou Doubeurre pour son petit nom français, est comme ses cousines courges, un légume emblématique de l'automne. 🍂🎃
Sa chair fondante aux douces saveurs, en fait un légume facile à cuisiner. Soupes, gratins, purées, tartes salées et sucrées, rôti au four ou même farci, il se décline sous toutes les formes 🥮🥣
Et vous, comment vous le préférez ?👩‍🍳
🍽️
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