Valciquele Biancasteli (2026)

19/01/2022

⚠️ Dietas Low Carb são boas estratégias?⚠️⠀
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➡️ Tudo deve ser analisado, qual a finalidade, para quem, a adaptação de cada paciente, o tempo determinado para inciar e finalizar e se realmente é necessário!⠀
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➡️ No emagrecimento é uma estratégia que funciona. Porém, não são todos que irão se adaptar, muitas vezes, essa estratégia pode trazer malefícios para alguns pacientes, nos quais citarei logo abaixo.⠀
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➡️ Primeiramente, é estabelecida como estratégia Low Carb uma dieta com menos de 120g de carboidratos/dia ou menos de 40% de CHO na distribuição de calorias do paciente.⠀
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➡️ É uma estratégia interessante para melhor reposta em pacientes com resistência a insulina, pacientes diabéticos e no emagrecimento.⠀
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➡️ Os benefícios são: redução dos triglicerídeos, aumento do HDL em pacientes com alterações no colesterol. Controle de apetite, perda de peso e controle da hemoglobina glicada em pacientes diabéticos.⠀
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➡️ Mas também tem os seus malefícios! Aumento do cortisol, aumento da ansiedade e estresse, maior vontade de comer alimentos doces.⠀
Dores de cabeça, cansaço, cãibras musculares.⠀
Também pode desencadear desequilíbrio na flora intestinal, devido a redução no consumo de fibras, já que são reduzidos o consumo de carboidratos.⠀
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💡Não é indicado e recomendado que seja feita sem orientação de um profissional, pois pode trazer danos a saúde do indivíduo! Cada caso deve ser analisado individualmente, e qual a real necessidade para prescrição desse protocolo. Você pode emagrecer sem grandes restrições de carboidratos.⠀
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Não esqueça de curtir, comentar, salvar e compartilhar com os amigos! 🍓🍽🏃🏻‍♀️🌱👩🏼‍⚕️

08/11/2021

👉🏻 Leia o texto!⠀
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➡️ Entenda que irão ocorrer exceções, mas você precisa entender que são exceções e não deixar que vire rotina, fazendo isso todos os dias ou em todas às refeições, pois isso irá comprometer o alcance dos seus objetivos.⠀
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➡️ Se você deixou de seguir o plano alimentar apenas um dia ou dois, esse tempo não fez você aumentar a gordura corporal.⠀
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➡️ Muitas vezes, quando consumimos alimentos industrializados, processados, açucarados, ocorre retenção de líquidos, inflamação do organismo e até desequilíbrio intestinal, por isso você vai se pesar e achar que ganhou peso no fim de semana, mas não necessariamente ganhou gordura.⠀
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➡️ Começou a semana, e o que você NÃO vai fazer é: desistir de seguir o plano alimentar, seguir dietas restritivas, sobrecarregar o corpo com treinos diferentes do habitual e f**ar se culpando.⠀
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➡️ Você VAI fazer: continuar seguindo o seu plano alimentar prescrito pela nutricionista, consumir a quantidade de água recomendada pela nutri, continuar fazendo os seus treinos de forma constante, consumir chás diuréticos de forma moderada, dormir pelo menos 7 horas por noite e seguir a semana com sua rotina saudável de sempre.⠀
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➡️ O seu comprometimento, dedicação, organização, consistência e discernimento irão influenciar na manutenção da sua saúde e no alcance dos seus objetivos.

04/11/2020

⚠️O que posso comer antes do treino?⚠️️
➡️ Muitos pacientes e seguidores me fazem essa pergunta, o que comer de pré treino?

➡️ Isso depende muito das individualidades de cada um, a modalidade do treino, duração e intensidade. No geral, é importante que o atleta tenha energia disponível para a prática das atividades.

➡️ Devem ser consumidos carboidratos de liberação lenta, carboidratos de qualidade como frutas, alimentos integrais, legumes, batata doce, mandioca, inhame e outros.

➡️ Esses alimentos podem ser consumidos com uma fonte de proteína, como queijos, frango ou ovos. Sendo liberada lentamente a glicose para dar energia.

➡️ Consuma esse pré treino pelo menos 1 hora e meia a 2 horas, antes do treino.

O que posso comer?
➡️ Pão integral com uma fatia de queijo;
➡️ Uma banana com pasta de amendoim;
➡️ Batata doce cozida + uma fonte de proteína;
➡️ Tapioca com recheio de frango;
➡️ Panqueca de aveia e banana;
➡️ Frutas + iogurte + granola;

➡️ Tudo irá depender de suas preferências, necessidades, individualidades. Para isso se faz necessário ter acompanhamento nutricional! E eu posso te ajudar da melhor forma e como preferir.

➡️ Se for tomar água que seja em pequenas quantidades, só para se manter hidratado.

💡Caso queira consumir alimentos termogênicos para aumentar a disposição para os treinos, você pode fazer chás com gengibre e canela, chá verde e chá de hibisco. Mas, lembre-se, nenhum chá deve ser tomado em grande quantidade e sua saúde deve estar em dia sem nenhuma complicação, para que o uso seja seguro.

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02/11/2020

⚠️RECEITA DO DIA - Salada Tropical⚠️
🍴Ingredientes:🍴

- 4 folhas de alface verde

- 4 folhas de alface roxa

- 7 folhas de rúcula

- 4 folhas de repolho branco

- 4 folhas de repolho roxo

- 2 xícaras (chá) cenoura ralada

- 10 tomates cereja cortados em rodelas

- 5 palmitos cortados em rodelas

- 8 morangos cortados em rodelas

- Uma manga cortada e pedaços pequenos

- Queijo parmesão ralado

- Castanha de caju trituradas ou amêndoas laminadas a gosto

- Chia a gosto

- Limão a gosto

- Azeite a gosto

- Pimenta do reino a gosto

- Cebolinha picada a gosto

- Sal a gosto

Modo de preparo:

- Lave as folhas, os tomatinhos cerejas e as frutas, higienize como eu já ensinei aqui;

- Enrole cada tipo de folha junto e fatie;

- Corte em rodelas o tomate cereja, o palmito e o morango.

- Descascar a cenoura e ralar;

- Corte a manga em cubos;

- Rale o queijo parmesão;

- Triture no mixer as castanhas ou grosseiramente a mão;

- Em um recipiente coloque as folhas, os tomates, a cenoura, o palmito e as frutas. Misture tudo;

- Sirva. No prato acrescente as castanhas por cima, a chia, o queijo parmesão ralado, e coloque os temperos e a cebolinha a seu gosto;

💡Você pode fazer um molho para saladas para acompanhar. 😉

🥗 Se fizerem em casa me marquem aqui, vocês irão adorar!😋
⁣⁣⁣⁣⁣⁣
Bom apetite!!!⁣⁣⁣⁣🍓🍽🏃🏻‍♀️🌱👩🏼‍⚕️

01/11/2020

⚠️Endometriose e alimentação.⚠️️
➡️ Trata-se de uma condição inflamatória ginecológica que acomete de 5% a 15% das mulheres que estão na fase reprodutiva, e de 3% a 5% das mulheres que estão no período pós menopausa.

➡️ Normalmente, é diagnosticada pela presença do tecido endometrial benigno fora da cavidade uterina, sendo mais frequente na cavidade pélvica, nos ovários, intestinos e bexiga.

➡️ É denominada pelo deslocamento do tecido endometrial para outros locais da cavidade abdominal, se desenvolvendo por fora do útero. Isso ocorre devido as células endometriais, que entram na cavidade abdominal durante a menstruação e não são eliminadas pelo sistema imunológico, consequentemente acarretando no início da doença. Os tratamentos podem ser cirúrgicos, hormonais e medicamentosos. Também é sugerido, tratamentos como acupuntura, fisioterapia e dietoterapia.

➡️ São diversos os alimentos que podem contribuir nos estágios dessa enfermidade, existem também os que reduzem o risco de desenvolvimento dela, como os legumes, leguminosas e cereias integrais, vitamina B6, vitaminas A, C e E.

➡️ O consumo de ômega 3 e 6 que atuam como antinflamatórios para o tratamento, atrelados a uma dieta rica em vegetais, vitaminas e magnésio, redução no consumo de proteínas de origem animal, acabam reduzindo o excesso de gordura corporal e a produção de estrogênio, consequentemente melhorando o metabolismo feminino.

➡️ O consumo de frutas e vegetais antioxidantes, ajudam na regulação hormonal, aumentam a excreção de estrogênio, no qual, quando em excesso, favorece o crescimento de tecido endometrial fora do útero.

➡️ Nutrientes como cálcio, selênio, vitamina C, vitamina E e compostos bioativos dos alimentos, podem contribuir positivamente para a saúde no tratamento da endometriose e no equilíbrio hormonal.

⚠ CONTINUAÇÃO NOS COMENTÁRIOS ⚠

27/10/2020

⚠️Como reduzir o hábito de beliscar entre as principais refeições?⚠️️
➡️ Você tem o hábito de pular as principais refeições e substituir por "beliscadas"? Em alguns casos também, a pessoa faz as principais refeições, mas f**a besliscando o dia todo, muitas vezes por ansiedade, hábito ou até falta de hidratação.

➡️ Hoje irei dar algumas dicas para evitar esse hábito que pode prejudicar o processo de disciplina na alimentação e interferir no consumo de alimentos ricos em nutrientes!

➡️ Ingerir a quantidade adequada de água. Muitas vezes achamos que estamos com fome, quando na verdade estamos com falta de água no organismo. Ingerir de 30 a 35 ml de água por Kg de peso;

➡️ Estabeleça os horários das refeições que serão feitas no dia e as quantidades! Conte com o acompanhamento de um nutricionista;

➡️ Não p**e as principais refeições, e não fique muito tempo sem se alimentar. Quando você começar a comer, vai sair beliscando o que tiver de fácil acesso a sua mão;

➡️ Faça as refeições sentado a mesa, calmamente, sem distrações! Mastigue devagar, para que seu cérebro entenda que você comeu e está satisfeito;

➡️ Planejar todas as suas refeições, faça o pré preparo delas, e deixe em fácil acesso.

➡️ Consuma alimentos ricos em fibras, elas irão retardar o esvaziamento gástrico e você f**ará satisfeito por mais tempo;

➡️ Evite ter em casa guloseimas, alimentos de calorias vazias, como biscoitos, chocolates, salgadinhos e pesticos. Se você tiver esses alimentos em fácil acesso, com certeza será o primeiro que irá consumir quando sentir vontade de beliscar.

➡️ Saber identif**ar se você está com fome realmente, ou com vontade de comer. Saber identif**ar isso, é importante para que se tenha o autocontrole e tire o foco da comida, se ocupando com outra atividade;

💡E, não faça restrição de nenhum alimento, se você proibir algum alimento em sua alimentação, mais vontade você sentirá de consumi-lo.😉

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25/10/2020

⚠️RECEITA DO DIA - Fricassê vegano ⚠️
🍴Ingredientes:🍴

- 2 inhames cozidos e descascados.

- 1 vidro de leite de coco.

- 200 ml de água.

- 200 gramas de milho verde.

- 200 gramas de sh*take fatiado.

- 1/2 cebola grande picada.

- 2 dentes de alho picados.

- Azeite a gosto.

- Palmitos cortados bem pequenos.

- 2 tomates picados.

- Orégano a gosto.

- Cebolinha e salsinha picadas.

- Páprica, Cúrcuma, pimenta do reino e sal a gosto.

- 1/2 xícara (chá) água para refogar o sh*take.

Modo de preparo:

- Higienize, descasque os inhames e cozinhe por 20 minutos, bata no liquidif**ador com o leite de coco, a água e o milho verde, coloque uma pitada de sal.

- Refogue a cebola, o alho no azeite, acrescente os tomates e o palmito, deixe dar uma dourada.

- Coloque os sh*takes e refogue mais um pouco, acrecente 1/2 xícara (chá) de água e deixe ferver um pouco até a água evaporar.

- Acrescente os temperos.

- Coloque o creme de inhame, mexa e deixe encorpar.

- Coloque um pouco de azeite para untar o refratário e acrescente a preparação nele, salpicar em cima orégano, salsinha e cebolinha, leve ao forno por 20 minutos.

💡Você pode fazer batata doce palha e servir junto.

Bom apetite!!!⁣⁣⁣⁣🍓🍽🏃🏻‍♀️🌱👩🏼‍⚕️

22/10/2020

⚠️Retenção de líquido e alimentação.⚠️️
➡️ Olá pessoal! Tudo bem com vocês? Hoje irei falar sobre um assunto bem interessante, que acomete muitas pessoas, principalmente mulheres. Retenção de líquido no organismo.

➡️ A retenção hídrica é o acúmulo de líquido nos tecidos, causada pelo execesso no consumo de alguns alimentos industrializados, ultraprocessados, baixa ingestão de água e alimentos com alto teor de sódio.

➡️ Alimentos como biscoitos recheados, salgadinhos, salsichas, temperos prontos, presuntos, bebidas alcoólicas, refrigerantes, molhos prontos, alimentos congelados e muitos outros industrializados.

➡️ A retenção de líquido também pode sinalizar que tem algo errado no organismo, algum agravo na saúde, como problemas renais ou até doenças cardiovasculares.

➡️ Os sintomas comuns na retenção de líquido são: pernas e pés inchados, marca da meia ou dos sapatos ao final do dia, mãos inchadas ou outras partes do corpo que se pressionadas com o dedo f**am marcadas. Geralmente essas pessoas podem apresentar outras características como o rosto inchado, alterações intestinais, mau humor, estresse, alterações hormonais e celulite.

➡️ O que fazer para melhorar isso? Tenha uma alimentação equilibrada, evite ingerir bebidas alcoólicas, beba bastante água, consuma frutas e verduras, evite comer alimentos açucarados ou alimentos ricos em sódio.

➡️ Consuma alimentos que irão ajudar a eliminar esse excesso de líquido corporal. Frutas como abacaxi, melão e melancia, consuma alimentos ricos em fibras como laranja, abacate, ameixa, couve, brócolis e folhas. Consuma cereias integrais, arroz integral, aveia e pães integrais.

➡️ Os chás também podem contribuir para a diminuição desse líquido corporal, chá de hibisco, cáscara sagrada, chá verde e chá preto.

💡Não esqueça de ingerir bastante água e praticar atividade física, será um ótimo começo para melhorar a retenção de líquidos!😉

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20/10/2020

⚠️Benefícios do mirtilo (blueberry).⚠️️
➡️ Sendo um fruto com grandes características nutricionais e funcionais, pois apresenta altos níveis de polifenóis. Ele é encontrado de forma in natura para consumo e pode ser utilizado em para consumo em iogurtes, no preparo de geleias, caldas, doces e compotas.

➡️ Algumas pesquisas feitas tem demonstrado efeitos positivos na saúde das pessoas e na prevenção de algumas doenças. Os polifenóis presentes nele atuam como poderoso antioxidante, eliminando os radicais livres.

➡️ Alguns estudos demonstram, que as propriedades do mirtilo podem ajudar no tratamento e prevenção de desordens do trato urinário, na prevenção de doenças cardiovasculares, úlceras gástricas e cárie dentária. Também é citado por autores que ele possui propriedades anti-proliferativas, anti-cancerígenas e antivirais.

➡️ Sua capacidade de eliminar espécies reativas de oxigênio é o que denomina o mirtilo como poderoso antioxidante.

➡️ Ele possui compostos bioativos, como grande quantidade de polifenóis, é rico em flavonóides, como antocianinas, os flavonóis ou catequinas, taninos condensados e ácidos fenólicos.

➡️ Ele possui propriedades antinflamatórias. Processos inflamatórios longos podem acarretar em doenças crônicas como diabetes, doenças neurodegenerativas e doenças cardiovasculares, o mirtilo tem ação terapêutica contribuindo na melhora desses processos inflamatórios.

➡️ São diversos os benefícios presentes no blueberry e ele ainda f**a uma delícia, tanto para consumo do fruto in natura ou em preparações.

💡 Aproveite e faça um smoothie, ou uma geleia de blueberry, você vai adorar!😋

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18/10/2020

⚠️RECEITA DO DIA - Bolo de Milho⚠️
🍴Ingredientes:🍴

- Duas espigas de milho cozidas;⁣

- 4 ovos;⁣

- 1/2 xícara de óleo de coco;⁣

- 1 copo americano de farinha de milho;⁣

- 1 xícara de açúcar demerara;⁣

- 1 copo americano de leite de coco;⁣

- 1 colher de sopa de fermento químico;⁣
⁣

🌽Modo de preparo:🌽

- Pré aqueça o forno à 180 °C⁣;

- Bata no liquidif**ador todos os ingredientes, menos o fermento;⁣

- Adicione o fermento e mexa devagar;⁣

- Unte a forma e coloque para assar;⁣

- Assar por 40 minutos ou de acordo com o seu forno;⁣
⁣
💡Aproveite e tome uma xícara de café, f**a uma delícia! 🥮☕

Bom apetite!!!⁣⁣⁣⁣🍓🍽🏃🏻‍♀️🌱👩🏼‍⚕️

18/10/2020

⚠️️A importância de ter uma boa noite de sono.⚠️
➡️ Nós sempre escutamos sobre como é importante não dormir tão tarde e ter uma boa noite de sono, em média de 7 a 8 horas por noite! Mas, devido a correria do dia dia, falta de tempo, a influência do uso de aparelhos celulares, televisão, o nascimento dos filhos e diversos outros fatores, vamos deixando o sono para depois e dormimos cada vez menos!

➡️ Algumas pesquisas mostram que o sono tem papel muito importante na memória, aumento da resposta imune e preservação da energia para o desempenho das funções do organismo.

➡️ Fatores sociais podem influenciar negativamente no sono, em cada faixa etária da vida, horário escolar, horário de trabalho, o uso de celulares, televisão e computador. Essa privação do sono pode trazer consequências na qualidade de vida das pessoas, como muito sono ao longo do dia, mau humor, cansaço, dor de cabeça, baixo desempenho acadêmico e no trabalho.️

➡️ No nosso organismo ocorrem oscilações biológicas como a secreção do hormônio melatonina e a temperatura corporal que acontecem de forma cíclica, normalmente em intervalos de tempo de 24 horas, são chamados de ritmo biológico. Contudo, temos um mescanismo circadiano que temporiza e vai alternando o sono e a vigília (quando estamos acordados), durante às 24 horas do dia, aumentando ou diminuindo o sono em alguns momentos .

➡️ Quando não temos noites bem dormidas de sono, causamos alterações na fisiologia do nosso corpo, podendo acarretar em doenças e agravamentos da nossa saúde. Algumas alterações são: aumento da atividade neuroendócrina e do estresse, diminuição do metabolismo e diminuição de algumas atividades do cérebro, por exemplo tálamo e hipotálamo, aumento dos níveis de T3 e T4 e TSH no organismo e baixa imunidade.

➡️ Alguns estudos mostram que a privação do sono, está relacionada com a diminuição nos níveis de leptina, hormônio que reduz o consumo alimentar e o aumento de grelina, hormônio que estimula o consumo alimentar, acarretando em aumento do apetite e levando a obesidade!

⚠ CONTINUAÇÃO NOS COMENTÁRIOS ⚠

Valciquele Biancasteli

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