nutri.equipo (2026)

18/12/2021

Hola!! Cómo están?☺️
Hoy vamos a hablar sobre HIDRATACIÓN 💦

Por qué es tan importante?
🔎El cuerpo está formado en un 60% de agua y esta es de vital importancia para que nuestro organismo funcione correctamente.

Por lo tanto...
❗️Se recomienda beber por lo menos 2 litros de líquidos durante el día
❗️Preferentemente esos líquidos deben ser agua potable.
❗️Debemos tener en cuenta que NO hay que esperar a tener sed para hidratarnos ya que la sed es una alerta que nos envía nuestro cuerpo para avisarnos que nos estamos deshidratando🥵
❗️Es importante tener en cuenta que si realizamos algún tipo de actividad física los requerimientos pueden variar de acuerdo con la duración e intensidad del ejercicio realizado 🏋🏼‍♀️, por eso es importante hidratarse antes, durante y después de realizar actividad física.
❗️El agua que utilizamos en nuestras cocinas para sanitizar los alimentos y cocinar también debe ser segura.

Tomaron agüita hoy??
Los leemos! ❤️

08/12/2021

Hola 👋🏼 hoy les traemos:
TARTA DE BERENJENA 🍆
🔆Ingredientes:
▫️1,5kg de berenjena 🍆.
▫️2 cebollas medianas 🧅.
▫️1 morrón 🫑.
▫️1 diente de ajo 🧄.
▫️1 tomate 🍅.
▫️3 rodajas de zapallo anco.
▫️1 huevo 🥚.
▫️Tapa de tarta (2).
▫️Queso fresco a gusto🧀.
▫️Queso rallado a gusto.
🔆Preparación:
▫️Colocar las berenjenas con cascara en una placa para horno.
▫️Llevar a horno medio hasta que estén blandas.
▫️Dejarlas entibiar, cortar el cabito y pelarlas.
▫️Sacar el excedente de líquido y cortar en pedacitos.
▫️Hervir las rodajas de zapallo anco previamente cortadas en cubos pequeños.
▫️Dorar la cebolla 🧅, el morrón 🫑 y el ajo 🧄.
▫️Una vez dorado agregar el tomate 🍅 cortado en cubos y dorarlo.
▫️Volcar esta mezcla sobre las berenjenas 🍆.
▫️Agregar a la mezcla los cubos de zapallo anco.
▫️Hervir el huevo 🥚.
▫️Una vez cocido picar y agregarlo a la mezcla anterior.
▫️Aceitar una fuente para horno o rociar con rocío vegetal.
▫️Poner la base de la tarta en la fuente.
▫️Volcar parte del relleno sobre la base de la tarta.
▫️Colocar cubitos de queso 🧀 fresco a gusto.
▫️Volcar el resto del relleno.
▫️Agregar más cubitos de queso fresco y el queso rallado a gusto 🧀.
▫️Colocar la tapa de la tarta y llevar a horno medio hasta que esté cocida y dorada (aprox 20 a 30 minutos).
▫️Retirar del horno y servir.
‼️OPCIONAL:
✳️Ambos quesos son opcionales.
✳️Pueden agregarle pollo o jamón en pedacitos si les gusta también!
✳️Agregar huevo liquido para unir
Alguna otra sugerencia o idea para agregarle?
Los leemos y si la hacen manden fotos!

30/11/2021

INTEGRAL 🆚 SALVADO
❓🤔 Sabés cuál es la diferencia entre el pan de salvado y el pan integral? 🍞

Para que lo imagines de manera simple, el pan se produce a partir de cereales como principal ingrediente. El grano de cereal más usado es el trigo 🌾 … que está formado por 3️⃣ partes: la envoltura (salvado: las “capas” más externas), el núcleo o endospermo (parte interna) y el embrión o germen.

➕💯La mayor cantidad y calidad de nutrientes se encuentra en el salvado y en el germen: vitaminas antioxidantes y del grupo B, hierro, potasio, fósforo y fibra.

❓🤔 ¿Y sabés que parte del grano de trigo se usa para las harinas refinadas (o llamadas harinas blancas)?

👉🏼Sólo la parte interna (núcleo), se elimina el salvado y el germen, por lo tanto se pierde gran parte de nutrientes de calidad.

👉🏼Para el •pan de salvado• se usa harina blanca + salvado (este último es muy rico en fibra), mientras que para el •pan integral• se utiliza el grano entero, aprovechando tooooodos los nutrientes.

✅Siempre que puedas elegir y lo toleres bien, es preferible optar por el pan integral. Esto aplica a otros alimentos que se hacen en versiones integrales vs salvado, por ejemplo galletitas 🍪, fajitas 🌮, premezclas y masas preparadas para tartas y empanadas 🧇🥟

25/11/2021

Cómo reemplazar el huevo en la alimentación vegana? 🤓🌱

🥚🍳❓

➡️Acá les dejamos algunas ideas de reemplazo vegano del huevo!

1️⃣ huevo equivale a:

🔸2 cucharadas agua + 1 cucharada aceite + 2 cucharadas de polvo para hornear
🔸1/2 taza de puré de banana madura
🔸1/4 de taza de puré de manzana
🔸1 cucharadita de semillas de linaza o chía + 3 cucharadas de agua
🔸2 cucharadas de agua caliente + 1 cucharada de agar-agar
🔸1 cucharada de harina de garbanzos + 2 cucharadas de agua
🔸1/4 de taza de yogurt vegano

Se les ocurren otros reemplazos❓
Los leemos!! ❤️

06/11/2021

💡IDEAS CON ZAPALLITO VERDE

Ya no sabés cómo incluir vegetales a tus comidas❓💚
Acá te traemos algunas ideas de cómo incorporar un GRAN VEGETAL: zapallito verde!!! Y cuando decimos GRAN VEGETAL es porque te aporta múltiples vitaminas, agua💧y principalmente FIBRA. La fibra es ese compuesto de los alimentos que aporta saciedad y hace que te sientas satisfecho durante un período más largo de tiempo ⏳, ya que tu sistema digestivo tiene que hacer un mayor esfuerzo para digerirlo 💪🏼.
Además que es súper versátil para incorporar en tus preparaciones, mirá todas las opciones que podes probar:
✔️Tarta de zapallitos y cebolla
✔️Zapallitos revueltos con queso y otras verduras
✔️Buñuelos de zapallitos y harina integral
✔️Zapallitos rellenos con arroz, carne o con su propia pulpa
✔️Soufflé de zapallitos
✔️Terrina de zapallitos y queso
✔️Milanesa de zapallito largo (zuccini)
✔️Salteado de zapallitos y los vegetales que quieras
✔️Tortilla de zapallitos

➕Y MÁS!

Si probaste otras recetas compartinos 📲

28/10/2021

🚫🌾IDEAS DE PREMEZCLAS SIN TACC CASERAS 🚫🌾

👉🏻Aunque podemos conseguir marcas comerciales, siempre es mejor elegir harinas en una dietética y armar nuestra propia premezcla, sin aditivos, más nutritivas y económicas🤑.
De esta forma podemos mejorar la calidad nutricional de todas las preparaciones que lleven harina🙌🏻. Muchas veces las premezclas comerciales tienen más que nada féculas y almidones, aportando poco y nada de fibra y minerales👎🏼.
Incorporando premezclas caseras vas a ser consciente de lo que consumís, vas a sumar nutrientes, fibra y nuevos sabores😛.

💜PREMEZCLA 1 (para armar 1 kg):
-300 gr de harina de arroz integral o arroz blanco
-300 gr de harina de sorgo
-150 gr de fécula de mandioca
-150 gr de harina de garbanzos
-100 gr de fécula de papa o puré de papas deshidratado
-2 cucharadas tipo té de goma xántica o psyllium en polvo

💜PREMEZCLA 2 (para armar 1 kg):
-400 gr de almidón de maíz
-200 gr de fécula de mandioca
-300 gr de harina de arroz integral o arroz blanco
-100 gr de harina de trigo sarraceno
-2 cucharadas tipo té de goma xántica o psyllium en polvo

💜PREMEZCLA 3 (para armar 1 kg):
-400 gr de almidón de maíz
-250 gr de fécula de mandioca
-250 gr de harina de arroz integral o arroz blanco
-100 gr de fécula de papa o puré deshidratado
- 2 cucharadas tipo té de goma xántica o psyllium en polvo

💜PREMEZCLA 4 (para armar 1 kg):
-400 gr de almidón de maíz
-200 gr de fécula de mandioca
-250 gr de harina de arroz integral o arroz blanco
-200 gr de leche descremada en polvo
-50 gr de fécula de papa o puré deshidratado
-2 cucharadas tipo té de goma xántica o psyllium en polvo

💜PREMEZCLA BÁSICA (para armar 1 kg):
-400 gr de almidón de maíz
-300 gr de fécula de mandioca
-300 gr de harina de arroz integral o arroz blanco
-2 cucharadas tipo té de goma xántica o psyllium en polvo

💡TIP: Si podes, preferí la harina de arroz INTEGRAL, ya que esta aporta mayor cantidad de fibra (por lo tanto, te va a dar más saciedad) y es más nutritiva en cuanto a vitaminas y minerales.

Que les pareció?
Leemos sus ideas!! ☺️

13/10/2021

Buenas 👋! Hoy les traemos una receta fácil y rica para incorporar diferentes vegetales 🍅🥕
📌INGREDIENTES:
▪️1 coliflor mediano.
▪️3 zanahorias medianas🥕.
▪️4 huevos 🥚.
▪️Salsa de tomate c/n 🍅.
▪️Queso c/n 🧀.
▪️Sal y pimienta a gusto🧂.
📌PREPARACIÓN:
▫️Cocinar por hervido o v***r el coliflor.
▫️Rallar la zanahoria finita.
▫️Rehogar la zanahoria con un poquito de agua hasta que se aclare su color.
▫️Cortar 🔪 el coliflor una vez cocido en cubitos muy pequeños.
▫️Mezclar🥄 la zanahoria, el coliflor, los cuatro huevos y sal y pimienta a gusto.
▫️Colocar esta mezcla en una fuente para horno.
▫️Llevar a horno medio hasta que el huevo esté cocido completamente.
▫️Agregar salsa de tomate y queso a gusto
▫️Volver a colocar en el horno hasta que se derrita el queso.
▫️Servir y disfrutar🍽️!
‼️Pueden agregar cualquier otro condimento que les guste en la base, o sobre el queso también!
⁉️¿Qué otras cosas se les ocurre que podrían agregar como condimentos o para hacer la base sin utilizar harina? Los leemos!

05/10/2021

Holaaaaa, acá andamos después de un día de redes sociales caídas 🥴👎🏼
Para cambiar un poco del puré de zapallo, acá te traemos una receta muy simple para que lo incluyas en tu tarta 🎃
🧾Ingredientes:
•1 zapallo anco
•1 cebolla
•1 pimiento rojo
•2 huevos
•3 cucharadas soperas de queso crema
•200 gr de queso cremoso
•1 unidad de masa pascualina
👩🏼‍🍳Preparación:
•Hervir el zapallo anco hasta que esté blando, luego hacer puré.
•Lavar y sanitizar los vegetales (cebolla y pimiento rojo), picar y saltear en un poco de agua.
•Mezclar en un bowl los huevos y el queso crema, para luego incorporar los vegetales (zapallo, cebolla y pimiento). Condimentar a gusto.
•Colocar la masa pascualina sobre una fuente (pincharla con tenedor para impedir que se acumule aire), incorporar el relleno y cubrir con tiritas de queso cremoso por encima.
•Llevar a horno y cocinar hasta que la masa esté dorada. Luego a desgustar!
➕PLUS! Podés agregarle semillas por encima, que aportan calidad nutricional.
‼️ otras formas de comer el zapallo/calabaza:
•Calabaza rellena de lo que quieras (ejemplo verduras y queso o salsa blanca)
•Rodajas de calabaza al horno con queso
•Croquetas de calabaza y zanahoria
•Soufflé de zapallo
•Nuggets de calabaza

Se te ocurre algo más?? 💡

24/09/2021

🥛🥥 ¿Cómo hacer bebida vegetal de coco? 🥥🥛

Hola a todos! 🙌🏻
Hoy les traemos esta preparación súper fácil de hacer para los que no consumen lácteos o simplemente quieren probar alguna bebida vegetal casera. Es la más fácil y económica para hacer en casa! 😉

☑️TIP: Más abajo, en nuestro feed, pueden encontrar todos los tips acerca de conservación, valor nutricional y vida útil de las bebidas vegetales caseras 🔍

➡️Aclarado esto, vamos a colocar en un bowl:
-2 tazas de agua caliente 💧
-1 taza de coco rallado 🥥
• Dejar reposar por 30 minutos ⏰.
• Llevar todo el contenido a procesadora, licuadora o minipimer por 3 minutos. Filtrar con tela o filtro de té. Si quedó muy espesa repetir el procedimiento🔄.
• Conservar en heladera, en frasco o botella de vidrio hasta 5-6 días ❄️.

🔹La podemos utilizar para combinar con infusiones calientes y preparaciones tipo salsas, cremas, etc. Si se va a utilizar solo para infusión se le puede agregar una cucharadita tipo té de extracto de vainilla para aportar dulzor y no agregar azúcar a la infusión que vas a tomar💯.

Que les pareció? Se animan a probarla? 🤩

14/09/2021

Buenaaaas!! 👋🏼

Los fiambres, quesos y snacks son riquísimos para muchos, pero también sabemos que son alimentos con alto contenido en grasas y sal 😰 por lo que no los recomendamos para todos los días.
🗣¿Qué les parece si de a poco empezamos a sumar alimentos un poco más saludables a las juntadas y festejos?
💡Les traemos algunas opciones:
•Maní sin sal 🥜
•Castañas de cajú 🌰
•Pistachos
•Tomates cherrys 🍅
•Aceitunas 🫒
•Pickles
•Champiñones salteados 🍄
•Jamón natural
•Canapés de berenjenas
•Huevos rellenos con mayonesa de zanahoria y morrones 🥚
•Bastoncitos de polenta y muzzarella
•Bombas de papas y queso
•Buñuelos de espinaca 🥬
•Bruschetta de tomates secos
•Pinchos caprese
•Pollo rebozado con avena
•Hummus de garbanzos
•Salsa guacamole 🥑
•Mayonesa de zanahoria 🥕

Se te ocurre alguna idea más? Contanos!!

28/08/2021

Hola! Buen viernes a todos💛
Hoy les traemos💡🍫IDEAS DE DULCES SALUDABLES🍫💡. Para esos días que tenemos ganas de darnos un gustito y no sabemos que comer.

Acá van un par de ideas 🙌🏻:

• Barritas de chocolate amargo (idealmente mayor a 60% cacao, por ejemplo águila de paquete negro)
• Bombones de nueces/almendras/castañas de cajú con pasta de maní 🥜
• Banana con pasta de maní, baño de chocolate amargo y frutos secos 🍌
• Frutillas o frambuesas bañadas en chocolate amargo 🍓
• Mini torta de taza (1 huevo+ 3 cucharadas soperas de harina integral + 1 cucharada sopera de cacao en polvo + 1 sobre de edulcorante—> 4 min de microondas y listo! ✔️)
• Pancake de banana (1 huevo + 3 cucharadas de coco rallado 🥥 + 1/2 banana pisada—> a la sartén vuelta y vuelta y listo! ✔️)
• Barrita de choco amargo🍫 con pasta de maní (tipo snickers)
• Frutos secos bañados en choco amargo

Que otras ideas se les ocurren?

Los leemos! ❤️

30/07/2021

Buenas buenas 🖐️! Hoy les traemos una receta saludable y MUY rica!
BARRITAS DE CEREAL
La regla principal es tener la mitad de frutos secos y la otra mitad del resto de lo que le quieran poner!
Ingredientes (para aprox 40 barras):
💠200 de almendras.
💠200 de nueces.
💠200 de castañas de caju.
💠200 de copos de cereal sin azúcar.
💠200 de quinoa pop (puede ser con algarroba)
💠200 de fibra.
💠Semillas de sésamo negro, blanco e integral a gusto.
💠500-700 de miel cremosa.
Preparación:
✴️Procesar 200 gr de la mezcla de frutos secos.
✴️Picar los 400gr restantes de la mezcla de frutos secos.
✴️Mezclar con los 600gr del resto de la mezcla.
✴️Colocar en una olla o sartén y calentarlos entre 7 a 12 minutos revolviendo constantemente para que no se quemen.
✴️Agregar las semillas de sésamo y revolver unos minutos más.
✴️Derretir la miel en una cacerola a parte y luego mezclar con el resto de la preparación.
✴️Revolver hasta lograr que todo esté pegajoso y con miel.
✴️Forrar una fuente con papel film.
✴️Colocar la mezcla sobre el papel y aplastar apretando bien todo.
✴️Llevar a la heladera por aprox 12hs.
✴️Sacar de la heladera y cortar del ancho que les guste.
A DISFRUTAR!😋🤤

Se les ocurren otros ingredientes para agregar? Los leemos 📖

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