08/06/2020
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❤️ Ingrédients (1 personne) :
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- 125 g Crevettes bouquets
- 125 g Brocolis
- 0,25 Citron vert
- 0,5 échalotes
- 0,5 gousses Ail
- 1,25 Brins de coriandre
- 2 cl Sauce soja
- 0,5 cuil. à soupe Huile
- 0,25 Piment-oiseau
- 0,25 Petit morceau de racine de gingembre
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😍 Étapes de préparation :
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1) Rincez les brocolis. Séparez les bouquets. Plongez-les 2 min dans de l'eau bouillante . Egouttez-les.
2) Décortiquez les crevettes. Placez-les dans un saladier. Ajoutez-y le zeste râpé du citron vert et son jus. Faites mariner 15 min en mélangeant de temps en temps.
3) Pelez les échalotes et l'ail. Versez-les dans le bol du mixer avec 3 crevettes décortiquées, 1 lamelle de piment-oiseau, 2 brins de coriandre, 4 pincées de gingembre râpé et 1 cuil. à soupe de sauce soja. Mixez pour obtenir une pâte.
4) Chauffez l'huile dans une poêle, faites-y revenir les brocolis 2 min. Ajoutez la pâte et laissez cuire encore 2 min. Puis mettez les crevettes et faites-les revenir 3 min.
5) Versez le reste de la sauce soja dans la poêle. Parsemez les crevettes du reste de coriandre ciselée. Chauffez rapidement. Servez aussitôt avec du riz nature.
