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03/02/2020

🌱 Seitán hecho en casa 🌱

Es una de mis opciones favoritas, es muy fácil de hacer en casa, está muy rico y tiene mucha proteína 💪🏼🔝

🔸 Ingredientes:

- Gluten de trigo (500 g)
- Caldo de verduras (1 taza y media)
- Salsa de soja
- Especias: pimentón, pimienta, cebolla en polvo

🔹 Procedimiento:

1. En un bol, con la superficie engrasada con un poco de aceite de oliva, echar el gluten y las especias
2. Calentar ligeramente el caldo de verduras (aprox. 1 taza y media para medio kilo)
3. Verter el caldo en el bol y mezclar hasta que se integren todos los ingredientes. Continuar amasando con las manos.
4. Dejar reposar la mezcla tapada con un plástico o trapo, 30 minutos.
5. Volver a amasar, cortar la masa en dos trozos y seguir amasando hasta darle forma.
6. Poner en una olla con un poco de aceite y sal, y hervir durante 40 minutos a fuego medio.

30/01/2020

Smoothie bowl 🥰

24/01/2020

🌱 Pasta de lenteja roja con boloñesa de soja y lentejas 🌱

Hace días que me apetecía comer pasta 🍝, esta al estar hecha de lentejas tiene más proteína y un poco menos de hidratos que la pasta normal.

🔸Ingredientes:

- 85 g (en cocido) pasta de lenteja roja
- 40 g soja texturizada
- 120 g lentejas cocidas
- 6 ml aove

🔸Valores nutricionales:

* 628 kcal
* 51,8 g proteína 💪🏼🌱😍
* 80 g hidratos de carbono
* 10,11 g grasa
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🌱 @ Reus

26/09/2018

🌿 Batido verde 🌿
Hace poco en una cafetería me pedí este delicioso batido verde que llevaba piña, espinacas, pepino y col rizada (kale).
Estaba riquísimo 😍
Esto me hizo recordar a la época en la que tomaba batidos verdes todos los días porque eran 'detox' y 'quema grasa'... y nada más lejos de la realidad, pues un batido de frutas y verduras puede ser sano y estar rico, pero que no os lo vendan como milagroso. No os dejéis engañar, y simplemente disfrutadlo si os gusta 😊😋🌿💕

24/08/2018

Dulces recuerdos del día que y yo comimos tarta vegana y mousse de chocolate, entre otras cositas. Estaba todo increíble.
Además el sitio es muy bonito, quedé encantada. Totalmente recomendable 😋💕🌱
@ L'Amagatall Cambrils

28/04/2018

🍫 Brownie de chocolate vegano 🍫

Hoy os traigo una receta con chocolate deliciosa, es muy fácil de hacer y rápido. En este caso he preferido no ponerle nada de azúcar y agregarle 30 g de proteína vegetal (sabor chocolate). Podemos acompañarlo con helado de plátano o crema de coco por encima para hacer un postre más especial.

INGREDIENTES:

🔸️120 g harina de avena
🔸️30 g cacao desgrasado en polvo
🔸️3/4 taza aceite oliva
🔸️2 cditas levadura en polvo
🔸️ 1 taza de bebida vegetal (soja o almendras)
🔸️1 taza de nueces troceadas
🔸️Opcional: 1 scoop proteína vegetal
🔸️Opcional: 1 taza de dátiles remojados previamente

1. En un bol ponemos los ingredientes secos (harina de avena, proteína en polvo, cacao en polvo y por último la levadura) removemos bien.

2. Trituramos los dátiles remojados. Ponemos el resultado en un bol a parte ponemos con los otros ingredientes líquidos (bebida vegetal y aceite). Batimos hasta integrarlo todo.

3. Añadimos la mezcla líquida a la sólida, mezclamos bien y añadimos las nueces troceadas.

4. Ponemos papel para hornear en un molde, agregamos la masa. Decoramos con nueces por encima.

5. Metemos en el horno previamente calenteado, a 180° durante 20-25 min. Podemos comprobar si está cocido pinchando con un cuchillo, si sale limpio está listo.

02/03/2018

🌱 Porridge de siempre 🌱

¿Me creéis si os digo que soy fan de los porridge (gachas) para desayunar desde hace por lo menos 5 años? 😂😂✌

Debo confesar que antes de probar la avena podía comerme fácilmente 10 galletas o 4 magdalenas y seguir con hambre... de verdad.

Lo mejor de los copos de avena es que te sacian bastante y pudes hacer variaciones con los toppings a tu gusto.

Este porridge en concreto lleva:
🔸60 g copos de avena
🔸5 g cacao desgrasado en polvo
🔸1 onza de chocolate 85%🍫
🔸20 g semillas de calabaza
🔸1 plátano 🍌

23/02/2018

🍊🍫 Naranja con chocolate puro (85%) y canela 🍊🍫
¡Feliz viernes!
Estoy segura de que no hay postre/merienda más fácil que este 🙈. A mi me fascina, de verdad. Si no lo habéis probado os animo a que lo hagáis.
😍😍😍

06/11/2017

🌱 Pisto de verduras con tofu y cous cous 🌱

(Para 2 personas)

🔸1 ½ berenjena
🔸½ cebolla
🔸2 calabacines
🔸2 tomates grandes
🔸1 diente de ajo
🔸1 taza de cous cous
🔸tofu
🔸especias al gusto

1. Picar la cebolla muy fina y sofreír con un poco de aceite de oliva, ajo picado, sal, pimienta, comino y ajo en polvo.
Para quitarle el sabor amargo a la berenjena, una vez cortada le añadimos un puñado de sal y lo dejamos 10 min. (luego enjuagar con agua fría).

2. Añadir la berenjena al sofrito y cocinarla hasta que se poche, luego añadir el calabacín.

3. Para la salsa de tomate, triturar dos tomares grandes y añadir a la sartén, mezclar y dejar cocinar hasta que se espese.

4. Para el cous cous, poner 1 taza en 250 ml de agua hirviendo y esperamos a que se hinche.

5. Por último cortamos el tofu en cuadraditos, y emplatamos con el pisto y el cous cous 😊😊😍

21/10/2017

🌱 Keep it simple 🌱

Hoy me apetecía una ensalada de las mías, de lo más básica pero riquísima. Cuando no me apetece hacer nada muy elaborado siempre opto por hacerme una ensalada variada. En este caso le he puesto tofu como fuente de proteína, también aguacate y remolacha que le dan más vida y sabor 😋😋

¡Feliz sábado! 💕

05/10/2017

🌱 Hamburguesas de quinoa 🍔🌱

- 1 taza quinoa cocida
- ½ cebolla picada fina
- ajo en polvo
- ½ taza de harina de garbanzos o avena
- sal
- pimienta
- comino
- cúrcuma
- 1 cda. pimentón rojo
- jengibre en polvo
- perejil
- agua

🔸Picar la cebolla y el ajo en trozos muy pequeños.

🔸En un bol mezclamos la quinoa con la harina de avena, la cebolla, el ajo y todos los condimentos y una pizca de sal. Añadiremos también un poco de agua, para luego poder hacer bolitas con las manos. - Dejamos reposar la mezcla 20 minutos. -

🔸Precalentamos la sartén con unas gotitas de aceite, a fuego medio. Formamos bolitas con la mezcla, las colocamos en la sartén y las aplastamos.

🔸Dejar cocinar hasta que se doren por ambos lados.

🔸Servir con acompañamientos a gusto 😋😍🍔🌱

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