Diététique Perpignan 66

24/03/2021

Voilà maintenant 3 ans que je travaille en lycée professionnel agricole comme prof en économie sociale et familiale. Durant leur cursus les élèves ont des cours de cuisine, et moi je m'occupe des CAP service à la personne. Hier c'était donc
*Gratin de poisson aux légumes*
On est passé du '' on dirait de la pâté pour chat'' avant cuisson, à ''pwaaaaaaa Madame c'est trop bon'' 😂
On aime la finesse de jugement des ados 😂 😂
Pour 2 chats du coup 😂 😂 , il vous faudra :
Réaliser une béchamel avec 10gr de beurre, 10 gr de farine et 125ml de lait, sel poivre muscade
Faire cuire 100gr de légumes (carottes, brocolis, choufleur...) avec quelques herbes aromatiques
Mélanger la béchamel, les légumes coupés en petits dés, 100 gr de thon en boîte émietté, 1 œuf
Beurrer un ramequin, parsemer de chapelure, verser la prepa dans le ramequin, parsemer de chapelure et enfourner 20/25min à 180*c.
Un régal, tout léger accompagné d'une jolie salade composée.

11/05/2020

De loin les meilleurs yaourts coco que j'ai pu goûter ! 🥥 La texture et le goût sont vraiment dingues !
Une composition simple et bio: lait de coco, agar agar, tapioca et ferments ☑
Mais s'ils sont aussi goûteux... C'est pas pour rien ! 172kcal/pot 💥 , pour vous donner une idée un yaourt brassé classique c'est environ 50kcal 😂
15gr de matières grasses,
8gr de sucres
1,4 gr de protéine
Ce n'est donc pas du tout l'équivalent d'un yaourt mais plutôt d'une crème dessert
😉

10/05/2020

Aquafaba : Bonne ou mauvaise idée ?
Je vous laisse lire cet article très intéressant. Je me suis posée la question lorsque ma grand-mère s'est gentillement moquée de moi, de ne pas savoir que l'eau de trempage ou cuisson doit être jetée. Quelques petites recherches plus t**d voilà sur quoi je tombe.
Donc même si c'est pas ultra dangereux, faut clairement pas en abuser.

Un tit’ billet rapide sur un ingrédient qui a le vent en poupe. L’aquafaba késako ? C’est le néologisme glamour qui signifie littérallement « eau de fève », …

14/04/2020

🤪 Un peu d'humour !

14/02/2020

Energy balls (dattes, amande) et barres de céréales maison pour les jeunes de Perpi, après la recherche d'énigmes à travers la ville, on illustre le '' manger-bouger'' 😂 😂

13/02/2020

3 centres sociaux de la ville de Perpignan sont sur un projet de goûter moins sucrés. Entre les cookies aux flocons d'avoine, les barres de céréales maison..... Et une forêt noire revisitée, c'était une semaine pâtisserie 🤤🤩

31/10/2019

Nouvelle activité diet depuis octobre : atelier cuisine en foyer logement 🤩
Salade au 🍇, hamburger cheddar et chutney d'oignon 😋 crème dessert chocolat sur lit de 🍐
Régalade!

14/06/2019

Rdv sur les allées Maillol demain pour la fête des fruits et légumes frais !! Aujourd'hui c'est la journée pour les scolaires, demain ouvert au grand public !
Dégustation, jeux, ateliers cuisine, maquillage à paillettes... Ou pas, on vous attend nombreux !

09/06/2019

ÉDUCATION. Le Point information jeunesse a proposé aux élèves des ateliers sur l’alimentation

08/05/2019

Rdv le dimanche 19/5 à St esteve 💪🏋️🤸
Je vous prépare un petit stand d'info sympa

Venez vous joindre à nous pour le FITNESS du COEUR.
Vous pourrez bouger, danser et recevoir des conseils diététiques . Tout pour retrouver la forme avant l’été. Et peut être même trouver un vêtement à votre goût sur le vide dressing.
Cette action est au bénéfice des enfants autistes et malades.
Alors Rendez vous Dimanche 19 mai. Espace saint mamet à Saint Esteve

26/02/2019

Jeudi dernier j'ai eu la chance de faire partie d'une conférence organisée par l'association des doctorants de l'UPVD sur la question de l'alimentation durable. C'est un thème qui fait converger à la fois mon intérêt pour l'alimentation et la nutrition, et la protection de la planète, la pratique du zéro 🚯, se tourner vers des solutions durables.
Vraiment honorée d' avoir participé 😊
https://www.facebook.com/1503937566567954/posts/1992881561006883/

Bonjour à tous !

L'UPVDoc tient à remercier les 90 personnes qui étaient présentes pour la 1ère conférence de l'année "Vers une alimentation durable".
Nous espérons qu'elle a été aussi enrichissante que son organisation l'a été pour nous !

Nous remercions une fois de plus nos intervenants :

Mme Luxembourg, Mme Courpet et M. Borgogno pour avoir partagé leurs savoirs.

Mme. Cormary, M. Villa, M. Hostalnou et M. Combacal pour avoir fait vivre le débat.

Maintenant... au travail, nous avons une nouvelle conférence à monter !

Belle journée à tous, à bientôt,

UDVDoc Communication