Здоровое питание от А до Я, Moscow (2026)

24/02/2021

💚 Брускетты с помидорами и базиликом

Горячие бутерброды — это очень вкусно. Но пользы в них должно быть так же много 🧐

Мы уже рассказывали о пользе помидоров, поэтому предлагаем применить знания в деле: объединим томаты с сыром и горячим хлебом. Практически итальянский стиль, ведь получатся хрустящие брускетты! 🥯

🍅 Ингредиенты:
• помидоры без кожицы — 680 г;
• цельнозерновые булочки — 4 шт.;
• сыр моцарелла — 4 шт.;
• базилик — 30 г;
• соус песто — 120 г;
• тыквенные семечки — 30 г;
• оливковое масло — 3 ст. л.

✅ Совет:
Для блюда подходят очищенные томаты, которые можно купить в отделе консервированных овощей.
☝️ Обратите внимание на то, что среди консервантов не должно быть уксуса и масла — это гарантирует, что в банке находятся свежие томаты, прошедшие минимальную обработку.

👩🏼‍🍳 5 шагов:
① Духовку разогреть до 180 градусов.
② Булочки разрезать пополам, разложить на противне и сбрызнуть оливковым маслом. Запекать 7 минут до золотистой корочки.
③ Моцареллу порвать руками на небольшие кусочки.
④ Смазать соусом песто булочки, положить немного моцареллы и 5-6 помидорок. Украсить листиками базилика.
⑤ Готовое блюдо сбрызнуть маслом и посыпать тыквенными семечками.

Готово ❣️

24/02/2021

💚 Борьба с перекусами

Иногда между завтраком, обедом и ужином хочется перекусить. И в таких маленьких приёмах пищи есть свои плюсы и минусы.

🧇 Откуда берётся привычка «кусочничать»

Привычка неправильного питания формируется очень быстро. Достаточно попасть в среду, где перекусы подменяют полноценный приём пищи, и организм привыкает к быстрому насыщению едой.

→ Это подкрепляется тем, что наш мозг всегда ищет наиболее быстрое решение для достижения необходимого, хотим мы этого или нет.

Поэтому мы так быстро привыкаем к сладкому и калорийному: это самый быстрый источник энергии для организма. Однако и работает он недолго, поэтому дополнительный «допинг» из условных булочек требуется нам всё чаще.

😞 Когда хочется перекусить

✅ Внеплановые приёмы пищи могут быть оправданы, если организм получил большую нагрузку.
❌ Но чаще ребёнок начинает перебиваться доступной едой, если ему не хватило энергии от основного приёма пищи.

Так часто бывает в школе, если ребёнок не любит кашу и на школьном завтраке ограничивается какао и другой доступной едой — булочки, шоколадки и т.д. Ещё один пример: ребёнок заигрался и пропустил приём пищи.

☝️ Как поступить
Родителям следует помочь ребёнку поддерживать режим питания:
☑️ Интервалы между приемами пищи не должны превышать 3,5–4 часов
☑️ В сутки достаточно 3 полноценных приёма пищи и 2-3 перекуса.

Почему так? Более частые приемы приводят к снижению аппетита и не дают системе ЖКТ отдохнуть, редкие — к большим объемам пищи и растяжению желудка.

И, конечно же, подбирайте здоровые продукты для перекуса: овощи и фрукты, орехи и сухофрукты, йогурты 🥛 И не забывайте про полдник!

20/02/2021

💚 Паштет из чечевицы
⠀
Как внести разнообразие в рацион? Использовать новые формы подачи для знакомых продуктов 🌟
⠀
Недавно мы рассказывали про пользу чечевицы. Сегодня предлагаем необычную идею с её участием — растительный паштет. Он отлично сочетается с овощами, а ещё с тостами из цельнозернового хлеба. Универсальное решение, чтобы разнообразить завтрак или обед 😉
⠀
🥫 Ингредиенты:
• сваренная на пару чечевица* — 100 г;
• грецкие орехи — 50 г;
• чернослив — 7 шт.;
• чеснок — 2 зубчика;
• лук репчатый — 1 шт.;
• лимон — 1 шт.;
• масло растительное — 3 ст. л.;
• соль, перец — по вкусу.
⠀
✅ Совет:
*Вы можете взять готовую чечевицу в отделе консервированных овощей или же подготовить её сами. Для 100 г варёной чечевицы вам потребуется примерно 40 г зёрен.
⠀
👩🏼‍🍳 5 шагов:
① Нарезать лук полукольцами и обжаривать в разогретом масле 2-3 минуты.
② Добавить в сковороду целый чернослив без косточек, целые очищенные зубчики чеснока и жарить их до готовности лука.
③ Орехи измельчить в блендере.
④ Переложить в блендер лук и чернослив с чесноком, добавить соль, перец и лимонный сок по вкусу. Снова всё взбить.
⑤ Всыпать чечевицу в массу и взбивать всё до однородности.
⠀
Готово ❣️

19/02/2021

💚 Поиграем?
⠀
Сколько наполнителя положишь, столько ложку и оближешь! 🍓Чем больше в твороге дополнительных ингредиентов, тем он вкуснее.
⠀
👉 А в какой пачке мы спрятали полезные лакомства?
🙋 Ответ пишите в комментарии.
⠀
Мы подскажем, верно ли вы отгадали!

18/02/2021

💚 Как лучше есть?

Во взрослой жизни мы склонны связывать еду с эмоциями: переедаем во время сложных периодов или наоборот недоедаем, а иногда даже отвлекаемся от тревоги сладостями.

🍎 Но у еды другая ценность — насыщение организма. Она делает нас сильными, бодрыми и здоровыми, а уже это приносит счастье.

⚡️ Как выстроить принятие пищи для школьника так, чтобы еда была едой, а не «заглушкой» для эмоций?

👉 Ответ в карточках. Листайте!

17/02/2021

💚 Поиграем?
⠀
Люди, внимательные к питанию, внимательны во всём. Верно ли это? Давайте проверим! 😄
⠀
👉 Сколько йогуртов мы спрятали на картинке?
😉 Ответ напишите в комментарии.

16/02/2021

💚 Польза чечевицы

Чечевица — источник легкоусвояемого белка и один из лидеров по содержанию растительного протеина.

⭐️ А ещё она лучше других бобовых усваивается организмом и не вызывает вздутия.

Дополнительную пользу чечевице придают:
🌱 витамины Н, РР и группы В — В1, В2, В5, В6, В9, В12.
🌱 минеральные вещества: калий, кальций, цинк, марганец, йод, молибден, бор, кобальт и фосфор;
🌱 клетчатка и пищевые волокна.

🥘 Как готовить:
🗸 В отличие от других бобовых чечевицу не нужно замачивать.
Исключение — белая чечевица, поскольку она твёрже других сортов (для неё хватит 2 часов в холодной воде).
🗸 Время приготовления зависит от сорта.
Лучше ориентироваться на информацию с упаковки. Но, как правило, для чечевицы достаточно 20–45 минут в кипящей воде. Исключение — коралловая чечевица, которая варится за 5–10 минут.

✅ Советы:
• Чтобы улучшить усвояемость протеинов, в блюда из чечевицы можно включать злаки (пшеница, рис и т. д.), орехи или семена.
• Чечевица хранится не более года. При более длительном хранении она твердеет и хуже усваивается.
• Лучше хранить чечевицу в герметичном контейнере в прохладном и сухом месте.
• Чтобы чечевица не стала твердой, её нужно солить в конце варки.

14/02/2021

💚 Рецепт: сытная каша с творогом

Некоторые дети любят кашу, а некоторые нет. Просто секрет в том, как её готовить! 😋

Сегодня будет необычный завтрак: пользу манки дополним творогом, а ещё добавим ингредиенты, которые сделают кашу ароматней и аппетитней 🌟 Готовы?

🍚 Ингредиенты:
• творог (жирность 9%) — 200 г;
• молоко — 1.5 л;
• сливочное масло (жирность 82%) — по вкусу;
• манная крупа — 250 г;
• яйцо — 4 шт.;
• лимонный сок — 1 ч. л.;
• ваниль в стручках — 1 шт.;
• изюм — 80 г;
• сахар — 6 ст. л.;
• соль — по вкусу;
• ягоды и фрукты — по вкусу.

👩🏼‍🍳 7 шагов:
① В кастрюлю с толстым дном залить молоко, положить семена ванили. Вскипятить.
② Добавить манную крупу. Помешивая, проваривать её 2 мин.
③ Снять с огня, накрыть крышкой и дать каше настояться 20 мин.
④ Желтки отделить от белков. Желтки взбить с 4 ст. л. сахара в пышную массу, а белки взбить с лимонным соком, остатками сахара и солью.
⑤ К желткам добавить творог, протертый через сито. Аккуратно перемешать с теплой кашей.
⑥ Добавить белки и изюм. Быстро перемешать до однородности силиконовой лопаткой сверху-вниз.
⑦ Разложить по тарелкам, полить растопленным сливочным маслом и украсить ягодами или фруктами на свой вкус.

Готово ❣️

12/02/2021

💚 Как позаботиться об осанке ребёнка?

Для здоровья спины детям нужно постоянное движение. Так устроен их организм.

😥 Но что же делать школьнику, который вынужден сначала сидеть за партой, а потом дома за столом, подготавливая домашние задания?

👉 В карточках мы собрали несколько простых советов, которые помогут сохранить здоровую осанку. Листайте!

☝️ А чтобы кости позвоночника были здоровы, напоминаем, что в детском меню обязательно должны быть продукты, содержащие кальций и фосфор.

Для этого хорошо подходят:
🥛 молоко, кефир, йогурт, творог, мягкие сыры и сливочное масло.
🥦 овощи и фрукты;
🐟рыбные продукты.

10/02/2021

💚 Поиграем?

Перекусывать нужно с пользой 😋 Мы взяли несколько полезных вариантов и поместили их на карту.

👉 Сможете, используя схему ниже, понять, что мы загадали?

🚩 Как найти перекус:
• 2 шага наверх.
• Развернуться на 90 градусов.
• 2 шага вперёд.
• Развернуться на 90 градусов.
• 1 шаг вперёд.
• 1 шаг вправо.
• 3 шага вперёд.
• 2 шага вправо.

Поделитесь ответом в комментариях! 🤗

23/11/2020

💚 Как поступить с солью?

Здоровое питание — это не только ограничение сахара, но и соли. Но что это значит?

👉 Поваренная соль — это хлористый натрий. Он необходим организму, потому что:
✓ регулирует кислотно-щелочной баланс крови;
✓ способствует выведению шлаков, тем самым улучшая функцию печени.

⛔️ Тем не менее, переизбыток хлористого натрия в пище:
✗ вредит пищеварительной системе;
✗ увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний;
✗ повышает артериальное давление.

Получается, что соль — источник хлора. Она может быть вредна, но при этом необходима 😅 Запутанная ситуация, но не безнадёжная, ведь главное — мера.

☝️ Если не было каких-либо дополнительных врачебных рекомендаций, то следуйте органичениям ВОЗ:
✅ Детям от 7 лет и взрослым — не более 5 г соли в день (~1 чайная ложка).
✅ Для детей от 18 месяцев до 3 лет — не более 2 г в день.
✅ До 9 месяцев детская еда не должна содержать соль.

😎 Лайфхаки: некоторые производители указывают на упаковке содержание соли в продукте, ориентируйтесь на это.

18/11/2020

💚 Пищевое поведение и реклама

Мы вынуждены постоянно совершать выбор в отношении еды. И речь идёт не только о её вкусе или наших личных пристрастиях. Например, на детей постоянно давят авторитеты — родители, учителя, детский коллектив. И иногда в эту категорию попадают и медиа.

👉 Как это устроено:
✔️ Примерно к 6 годам среднестатистический ребёнок уже узнаёт известные упаковки и логотипы, совершая в голове успешную привязку к продукту.
✔️ Чуть позже он осознаёт суть рекламы, но жизненный опыт пока что не позволяет проанализировать для себя пользу и вред рекламируемого товара.
✔️ Кроме того, бренды становятся для детей и подростков частью их образа, поэтому нападки на любимый продукт могут восприниматься, как нападение на них самих.

Получается, что чем старше школьник, тем сложнее сложнее родительская работа: нужно научить ребёнка разделять внутренние мотивы к покупке.

⛔️ Так что же делать с вредной едой

Вернёмся в начало — приходя в школу, ребёнок оказывается на время вне поля зрения родителей. Влияет сила детского коллектива: появляется возможность тайком покупать шоколадки, снеки и газировку вслед за сверстниками. Так, еда становится частью самоопределения.

Как противостоять этому?

✅ Традиции, привитые с детства:
☝️ Родители выступают первым образцом для подражания. И если в семье принято на постоянной основе есть полуфабрикаты и рекламируемый фастфуд, то дети будут чаще ориентироваться на эти продукты.
✌️ Дети, в чьих семьях принято сервировать стол и украшать блюда, чаще отдают предпочтение домашней еде — вырабатывается чёткая связь между принятием пищи и её содержанием.

Поэтому очень полезно привлекать ребёнка к культуре домашнего питания с дошкольного возраста.

🍽 Например, несложная сервировка стола помогает сформировать представление о подготовке к приёму пищи, а помощь взрослым
с выбором продуктов в магазине учит ориентироваться в формах пищи и её разнообразии.

Кроме того помогает образование: ребёнка нужно постепенно обучать азам здорового питания. И в этом вам помогут онлайн-курсы нашего проекта для детей и родителей 🤗

Здоровое питание от А до Я

24/02/2021

24/02/2021

20/02/2021

19/02/2021

18/02/2021

17/02/2021

16/02/2021

14/02/2021

12/02/2021

10/02/2021

23/11/2020

18/11/2020

Address

Website

Alerts

Shortcuts

Share