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真懂普洱茶就知道鄒炳良在普洱茶的重要地位
06/08/2026

真懂普洱茶就知道鄒炳良在普洱茶的重要地位

在普洱茶的世界中，鄒炳良先生的名字無疑是響亮而值得尊敬的。他不僅是著名的製茶師，還是普洱茶文化的重要傳承者。對於每一款茶品，他都投入了無比的熱情與心血。

普洱茶的歷史上，號字級的古董茶從前清一直到民國。一九四○年代以後，中茶公司在雲南建立了幾個茶廠，開啟普洱茶的國營體系世代，老廠長和盧廠長分別在一九五七年和一九五九年加入國營勐海茶廠，見證了勐海茶廠的一頁辛酸史。而鄧時海老師所著的《普洱茶》一...
06/08/2026

普洱茶的歷史上，號字級的古董茶從前清一直到民國。一九四○年代以後，中茶公司在雲南建立了幾個茶廠，開啟普洱茶的國營體系世代，老廠長和盧廠長分別在一九五七年和一九五九年加入國營勐海茶廠，見證了勐海茶廠的一頁辛酸史。而鄧時海老師所著的《普洱茶》一書裡提到的紅印、綠印，絕大多數的茶友聽過卻沒喝過，心中更留下了很多的謎團。

紅印、綠印究竟有什麼差別呢？盧廠長不以為然地說：「有什麼差別？早年的工藝就是統購統銷；中茶公司訂一批，我們就做一批，訂了價格與成本，要不同的口味就做不同的口味。只是當時沒有訂毛料的級別。至於紅印、綠印的包裝紙，中茶來什麼紙，我們就用什麼紙。在那個年代，中茶沒有特別要求，就沒有明確的區別。」

從包裝紙看端倪

為什麼紅印、綠印甚至七○、八○年代七子餅茶的包裝紙印刷字體有這麼多的版型？老廠長和盧廠長異口同聲地說：「那個年代是統購統銷，我們勐海茶廠只管生產，至於銷售是中茶公司雲南省公司的責任。7542的包裝紙是由雲南省公司送過來的，有什麼紙，我們就用什麼紙包啊！」

普洱茶既然如此歷史悠久，又有完整的證據和保存紀錄，想要更深入了解它，就需要一位精通普洱茶的超級達人解密。那什麼樣的人夠資格說身上藏著普洱茶密碼？ 一位從五○年代就進入國營勐海茶廠耕耘了四十年，訂定了普.....

06/08/2026
創辦了海灣茶廠，鄒良的標準化並沒有停止，拼配是王道的觀念，使得這位人人稱呼「老廠」的拼配大師，把「7542」的精神，以「7548」延續了下來，「8就算是海灣茶廠自己訂下的代號吧！」老廠長說，國企時代的茶廠編號了4個號碼，海灣排位放後面一點，...
06/08/2026

創辦了海灣茶廠，鄒良的標準化並沒有停止，拼配是王道的觀念，使得這位人人稱呼
「老廠」的拼配大師，把「7542」的精神，以「7548」延續了下來，「8就算是海灣茶廠自己訂下的代號吧！」老廠長說，國企時代的茶廠編號了4個號碼，海灣排位放後面一點，而用8這個數字，也討個「發」的諧音吉字。

喜歡喝普洱茶的茶友，不論喝老茶或新茶，對勐海茶廠出品的「7542」生茶和「7572」熟茶必不陌生，而且對「7542」的由來，是1975年4號配方做配料及茶廠代號2號勐海茶廠所生產的故事耳熟能詳。

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