03/06/2026
Zinku dhe seleni janë elementë thelbësorë dhe bëjnë pjesë në grupin e madh të mineraleve. Meqenëse trupi ka nevojë për to vetëm në sasi të vogla, ato quhen elementë gjurmë. Këta elementë gjurmë janë thelbësorë, domethënë trupi nuk mund t’i prodhojë ato vetë. Prandaj, furnizimi i rregullt është i nevojshëm.
Peshku, mëlçia dhe drithërat përmbajnë sasi relativisht të larta të selenit, por edhe me një dietë të shumëllojshme është e vështirë të mbulohet doza ditore e rekomanduar. Nëse e preferoni pa mish, mund të zgjidhni p.sh.: tërshërën, djathin, thjerrëzat, arrat, bukën e përzier të grurit dhe vezët. Por ka edhe bimë që grumbullojnë një sasi veçanërisht të madhe të selenit, sipema e arrës së Brazilit. Prandaj, arrat braziliane janë një burim i vlefshëm i selenit për vegjetarianët dhe veganët.
Zinku dhe seleni janë të rëndësishëm për sistemin imunitar
Mineralet e zinkut dhe selenit janë thelbësore për funksionimin e sistemit imunitar dhe kështu kontribuojnë në forcimin e mbrojtjes sonë natyrore. Si pjesë e sistemit mbrojtës të trupit, ato mbështesin funksionin normal të sistemit imunitar. Zinku dhe seleni kundërshtojnë formimin e radikaleve të lira dhe mbrojnë qelizat tona nga stresi oksidativ. Radikalet e lira janë molekula agresive që sulmojnë qelizat dhe indet e trupit, duke çuar në infeksion dhe një sistem imunitar të dobësuar.
Rëndësia e selenit dhe antioksiduesve të tjerë po konfirmohet nga një numër në rritje i studimeve mjekësore.
Nëse furnizimi me zink nuk është i mjaftueshëm, mund të ndodhin një sërë ankesash, p.sh.:
- humbje e oreksit
- rënie e flokëve
- thonj të brishtë
- sëmundje të lëkurës
- shërim i dobët i plagëve
- çrregullime të fertilitetit dhe një sistem imunitar i dobësuar me infeksione të përsëritura.