29/01/2021
🍔HAMBURGUESA CASERA VERSIÓN SALUDABLE:
✅Cómo primera medida se deberá elegir un corte magro de carne picada (como lomo, bola de lomo, nalga, cuadrada, entre otras) y en lo posible elegirlo y verificar que sea picado en ese momento
✅ Elegir verduras para acompañar y evitar los fiambres. En este caso la acompañé con rúcula, tomate y cebolla caramelizada 😋
✅Realizar la cocción de la hamburguesa en una superficie antiadherente y si es necesario con muy poca cantidad de aceite (preferir fritolín o retirar el excedente con papel absorvente)
✅ Evitar aderezos. En este caso utilicé queso untable descremado o puede ser alguno semiduro como el port salud y agregarlo al final sobre la hamburguesa y que se funda un poco 🤩
✅ Utilizar un pan lo más casero posible y sin manteca. Mejor si lo pudiste hacer vos 💪🏼
Otras opciones para agregarle:
👉🏼Lechuga, palta, remolacha rallada, pepino, berenjenas grilladas, morrones, hongos, huevo a la plancha 🥬🥑🥒🍆🌶️🍳
👉🏼 Utilizar algún a aderezo a base de vegetales como de zanahoria, remolacha, guacamole🥕🥑