Rumia Nuevos Apetitos

Rumia Nuevos Apetitos Almacén-panadería: habitamos los entres
Panes de masa madre, pastelería y minutas fermentadas

Queremos crear nuevos apetitos

Estimades, semana que viene vamos a estar martes, miércoles y jueves. Viernes 19, sábado 20 y martes 23 cerrado🌚Nos rega...
13/06/2026

Estimades, semana que viene vamos a estar martes, miércoles y jueves. Viernes 19, sábado 20 y martes 23 cerrado🌚

Nos regalamos esta pausa luego de tanta vorágine de cierre y apertura de ciclos, para arrancar el invierno con el corazón tranquilo 🖤

Por supuesto que desde ya organizando los pedidos
GRACIAS 🪽

PAN DE ESPECIE Hace 10 años aprox decidí empezar a trabajar por mi cuenta, luego de que en una panadería no me dejaran t...
02/06/2026

PAN DE ESPECIE

Hace 10 años aprox decidí empezar a trabajar por mi cuenta, luego de que en una panadería no me dejaran tocar la masa, ya sea porque “me faltaba fuerza” o vaya a saber qué otra falta (y si, me refiero a aquello que pareciera ser la medida de todas las cosas)

No hablo desde el resentimiento. Creo que hay una fortaleza enorme en sostener un cotidiano desde el cuidado y la búsqueda del buen vivir. Nosotres quienes somos ciudadanas/*s de segunda en este mundo sabemos que la vida tiene formas y necesidades diversas.

Así que acá estoy, buscando una vida y un pan a la medida de la vida. Hoy que la furia y el dolor nos atraviesan y convocan, que por suerte aún nos atraviesan y convocan

Hay quienes ponen rostro al pan, escriben una historia, una rimbombante que no se detiene. Cool.
La nuestra es la historia de los gestos efímeros, anónimos. El pulso es el hambre. Ese es el pulso del pan

La huella que dejemos será la que otres quieran sostener, en este tocar y ser tocades que es existir (algo que la IA no puede y que el oficio panadero si)

Que pliegue temporal estamos viviendo, habrá que volver a abrir los caminos: volver a decir que no, a decir yo te creo, escuchar, reunirnos. “Tu silencio no te protegerá”, gracias Audre

Dice Alicia Genovese: “estamos todavía en un camino infinito donde aparece intermitente lo que queremos, ese lugar que era y sigue siendo el lugar a dónde ir”

De nuevo gracias a todas las personas que nos acompañaron y acompañan. Gracias a ustedes hoy toco/ tocamos las masas sin pedir permiso💖 (aunque si le pido permiso a mis bichitas 🌚🖤)
Gracias a mis amix por tanto amor en tantas vidas, olé ustedes🌹

Poema 1. Juana Bignozzi
Poema 2. Alejandra Méndez Bujonok

Pd. Leyeron “sur” de Ursula K. Le guin??

Este 25 de mayo les esperamos con empanadas de hongos cortados a cuchillo y HUMITAAA🌽✨❤️‍🔥Y por si fuera poco vamos a te...
16/05/2026

Este 25 de mayo les esperamos con empanadas de hongos cortados a cuchillo y HUMITAAA🌽✨❤️‍🔥

Y por si fuera poco vamos a tener el lujazo de compartir con .pan quien nos va a traer PASTELITOS (receta familiar 👁️) 💖

De panaderes y poetas está súper edición de la esquina, feat

Tomamos reservas hasta el viernes 22

Empanadas $3800 / 3 x $10000 / 3 + vaso malbec orgánico $14000 (opcional salsa picante)
Opción vegana

Humita al plato (opcional salsa picante) $11000
Humita + vaso malbec $15000
Opción vegetariana

$500 de descuento a quienes traigan taper 🌞

Que mejor manera de homenajear a quienes nos precedieron que cocinar sus recetas, qué mejor manera de entender el espacio y estar menos perdid*s que compartiendo una mesa

(La página 137 pertenece a la novela Desierto sonoro de Valeria Luiselli a quien recomendamos)

Les esperamos, traigan hambre ✨✨✨✨

Este viernes 1 de mayo vamos a copar la vereda con locro, pasta frola y chocolate caliente 🥰 Habrá mesa comunitaria para...
25/04/2026

Este viernes 1 de mayo vamos a copar la vereda con locro, pasta frola y chocolate caliente 🥰

Habrá mesa comunitaria para comer al sol 🌞 y se puede llevar (si traen taper / olla hay descuento✨✨)

Tomamos reserva hasta el miércoles 29 para poder calcular la cantidad 👁️
Precio preventa $13000 la porción
Ese día $15000 ($14500 si traen taper)
Locro +vaso de vino orgánico $18000

El locro es vegano, tiene hongos y muuucha variedad de maices y porotos bien cremosos🌽 opcional salsa picante 🌶️

También habrá un pequeño espacio de feria de productores y artistas para compartir el día de les trabajadores. Desfetichizar las prácticas artesanas, el tiempo y el cuerpo que ponemos (temu no lo entenderías) reuniéndonos

Les esperamos de 12 a 16hs
Traigan hambre ❤️‍🔥

NUEVA FECHA! Volvemos a abrir las puertas para compartir este taller introductorio al arte de sostener lo impermanente: ...
10/04/2026

NUEVA FECHA!

Volvemos a abrir las puertas para compartir este taller introductorio al arte de sostener lo impermanente: hacer pan 🤲🏾✨

Sábado 9 de mayo
11 a 15hs
Villa del parque, Caba

Info e inscripción a [email protected]
Cupos limitados✨

Les esperamos 🧚🏾‍♀️💕✨

Nuestra carta de pastelería es sencilla pero muy trabajada todos estos años 🧚🏾‍♀️💕Les compartimos las variedades*sumamos...
01/04/2026

Nuestra carta de pastelería es sencilla pero muy trabajada todos estos años 🧚🏾‍♀️💕
Les compartimos las variedades*

sumamos las medialunas de .pan para acompañar el otoño 🍁

✨Seguimos haciendo budines integrales sin azúcar a pedido ✨

*horneamos todos los días a baja escala: eso quiere decir que no siempre tenemos todas las variedades de todo. De querer algo específico recomendamos hacer el pedido con 24hs de anticipación 🌹

26/03/2026

Piezas de .a.c.ceramica presentadas por .a.c.ceramica

02/12/2023
Mañana nos vemos en las callesLes esperamos hasta las 17hs🖤
27/09/2023

Mañana nos vemos en las calles

Les esperamos hasta las 17hs
🖤

Dirección

Luis Viale 701
Buenos Aires
1416

Horario de Apertura

Martes 11:00 - 18:00
Miércoles 11:00 - 18:00
Jueves 11:00 - 18:00
Viernes 11:00 - 18:00

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