11/08/2026
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🗣 Tu cuerpo es una máquina biológica compleja y su combustible son los alimentos. Si te alimentas mal es muy probable que no funcione bien.
☝🏻 La nutrición es el proceso biológico en el que los organismos asimilan los alimentos sólidos y líquidos necesarios para el funcionamiento, el crecimiento y el mantenimiento de sus funciones vitales.
🚩 Una mala alimentación produce cansancio, altera el estado de ánimo y empeora enfermedades de base.
💪🏼 Una nutrición adecuada previene enfermedades, fortalece el sistema inmunitario y es el pilar de una salud física y mental óptima.
📖 La nutrición estudia la relación entre los alimentos, la salud y determina las dietas de acuerdo a la necesidad de cada paciente.
🇦🇷 11 de agosto - 1887
👨⚕️ Nace Pedro Escudero, médico pionero, fundador y director del Instituto Nacional de la Nutrición y creador de la carrera de esa especialidad en nuestro país, al fundar el Instituto Municipal de la Nutrición (actual Escuela de Nutrición de la Universidad de Buenos Aires) entre otras grandes obras. Maestro de generaciones en toda América Latina, e incansable promotor de su materia.