Lic. Luciano Muscio - Nutrición Deportiva

08/03/2019

Ya te anotaste?

Te dejamos el PROGRAMA CIENTÍFICO del curso, para más detalle ingresá al link!

1. Situación Nutricional Nacional e Internacional.
2. Productos actuales y tendencias a Nivel Nacional e Internacional. Innovación y diseño de un producto.
3. Ingredientes y compuestos bioactivos. Alimentos Funcionales.
4. Legislación Alimentaria y Programas de Calidad Nutricional a nivel Nacional e Internacional.
5. Producción y Nuevas tecnologías (desde la idea al producto).
6. Calidad e inocuidad alimentaria.
7. Diseño de marca y posicionamiento. Rotulado de alimentos.
8. Estrategias en la comercialización, posicionamiento y comunicación de productos saludables.

https://bit.ly/2MIGfuN

25/02/2019

📌Si queres comenzar ya con tu Nutricional. Reserva tu turno en 👉🏼https://darturnos.com/Lic_Luciano_Muscio. . . .
Te esperamos!💪🏼

13/02/2019

El 19 de febrero volvemos con todo. Anda reservando tu turno al link: https://goo.gl/P4uDR1
Te espero¡
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14/12/2018

Este verano seguí con tus objetivos de salud y entrenamiento. Reserva tu turno al link: https://darturnos.com/Lic_Luciano_Muscio

03/11/2018

El Ganador del Sorteo de 1 Antropometría Gratis es Julián Ferreria. Felicitaciones¡¡Ya nos ponemos en contacto contigo para que puedas acceder. Saludos

08/10/2018

SORTEO DE UNA ANTROPOMETRÍA GRATIS¡¡ Completando este formulario, participarás por el sorteo de 1 antropometría. https://goo.gl/fCjdiS
a realizarse el 20/10¡¡ No te lo pierdas, es tu oportunidad para conocer el % de tu Masa muscular, Masa Adiposa (grasa), Masa Ósea, y Masa residual¡ Es el mejor momento para evaluar el entrenamiento que hiciste durante el año y lo que resta de él. Compartilo con tus compañeros del GYM¡ Mas info sobre Antropometría en los sig. Links:
https://goo.gl/uZgLup
https://goo.gl/Gx8Nfk

15/09/2018

FATIGA DE ENTRENAMIENTO. Si te sientes cansado y experimentas cualquiera de los siguientes focos rojos, es probable que tu consumo de alimentos y bebidas no es suficiente para ayudar a tu cuerpo a recuperarse y adaptarse después de tu plan de entrenamiento:
-Imposibilidad de recuperarse de una sesión de entrenamiento a la siguiente
-Dificultad para mejorar el rendimiento
-Lesiones o enfermedades frecuentes
-Pérdida de apetito y sed
-Dolor de cabeza y piel seca
-En atletas femeninas: irregularidades menstruales
La nutrición y la hidratación son muy importantes para que tu cuerpo se enfrente con los desafíos físicos diarios del entrenamiento y la recuperación.
Recuerda preparar tus alimentos antes de hacer ejercicio, optimizar tus bebidas mientras entrenas y compites y recuperarte con líquidos, hidratos de carbono y proteínas. ¡Esto, junto con una comida de recuperación, te ayudarán a alcanzar tu máximo potencial y reducir tu riesgo de lesión!

13/09/2018

DIETAS BAJAS EN CARBOHIDRATOS
Las personas que llevan una dieta muy baja en hidratos de carbono generalmente reportan efectos secundarios como dolores de cabeza, náusea, fatiga, falta de concentración, estreñimiento, mal aliento (halitosis), particularmente en las fases iniciales. Esto debe al proceso llamado cetosis en el cual el cuerpo usa a las grasas como combustible principal ya que no hay hidratos de carbono suficientes. Las dietas bajas en HC también limitan la ingestión de granos enteros, fruta y verduras con almidón, siendo todos estos alimentos fuentes importantes de fibra, de vitaminas y de minerales, por lo que se incrementa el riesgo de deficiencias de nutrimentos clave.
¿Las dietas bajas de hidratos de carbono son útiles para los atletas?
Probablemente no hayan efectos considerables en el rendimiento en atletas que se ejercitan a bajas intensidades, sin embargo, en atletas que necesitan incluir ejercicio de moderada a alta intensidad en sus entrenamientos y competencias (es decir, la mayoría de los atletas) el rendimiento deportivo se puede ver afectado negativamente sobre todo en relación con la calidad de las sesiones de entrenamiento al seguir una dieta baja en hidratos de carbono. Durante el ejercicio de moderada/alta intensidad, el cuerpo no puede utilizar a las grasas como un combustible rápido y necesita hidratos de carbono para producir energía. Cuando el tiempo de recuperación entre sesiones de entrenamiento es corto (menor a 8-12 horas) los efectos negativos pueden empeorarse. La ingestión inadecuada de hidratos de carbono también está relacionada con función inmunitaria disminuida en atletas y puede afectar el mantenimiento y el aumento de la masa muscular.
La ingestión de hidratos de carbono debe ser periodizada de acuerdo a la intensidad y duración del entrenamiento, de modo que en los días de entrenamientos pesados, la ingestión de HC sea mayor que en los días de entrenamiento ligero. Un nutriólogo del deporte puede ayudar al atleta a encontrar el equilibrio nutrimental y a planear lo que le funcionará mejor a esa persona en específico.
FUENTE: Sports Dietitians Australia

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11/09/2018

La ingestión de la es generalmente considerada segura siempre y cuando no se consuma en dosis excesivas. Sin embargo, es importante considerar que algunas personas pueden ser más sensibles a la cafeína que otras. El consumo excesivo de cafeína puede provocar efectos en la conducta (como ansiedad, problemas para conciliar el sueño o tremores) o efectos sobre el sistema cardiovascular. La cafeína es un estimulante encontrado de forma natural en alimentos como el té, el café y las plantas de cacao, que actúa sobre el sistema nervioso central y el cerebro, favoreciendo el estado de alerta y previniendo la aparición de la fatiga. La cafeína es uno de los ingredientes más utilizados y consumidos en el mundo a través de café, té, refrescos, bebidas energizantes o chocolate .
La cafeína se absorbe rápidamente en los humanos; alrededor del 99 % de la cafeína que se ingiere de los alimentos y bebidas se absorbe en el tracto gastrointestinal en aproximadamente 45 minutos. Posteriormente pasa al torrente sanguíneo para metabolizarse en el hígado. El efecto principal de la cafeína es en el cerebro, donde bloquea los efectos de la adenosina, la cual es un modulador que tienen un efecto inhibidor sobre la actividad neuronal.
Los niveles de adenosina se incrementan gradualmente durante el día, incrementando la sensación de fatiga. La cafeína ayuda a mantener el estado de alerta al conectar a los receptores de adenosina en el cerebro sin activarlos. Esto bloquea los efectos de la adenosina, reduciendo el cansancio
Fuente: Federación Mexicana de Nutrición Deportiva

05/07/2018

NUTRICIÓN EN ARTES MARCIALES. PARTE 4. Continuando con la publicación anterior, una vez que obtenemos un valor estimado del consumo energético, comenzaremos a desarrollar el plan de alimentación restando un 10-20 % de esa energía, pero considerando un aporte de proteínas de aprox 1.5-1.8 g prot/kg peso/día. Preferentemente este aporte se hará por proteínas de alto valor biológico, es decir con aminoácidos esenciales de origen animal. Leche, quesos, huevos, carnes, pescados, pollo. En cuanto al aporte de carbohidratos durante el día, se hará de manera proporcional en las diferentes comidas, distribuyendo en la mayor cantidad de comidas posibles siempre que sea necesario para evitar largos periodos sin ingesta, ya que esto puede estimular el apetito en la próxima comida. Por otra parte, en cuando al aporte de grasa, se priorizará en incorporación de grasas (lípidos) saludables, es decir con ácidos grasos poliinsaturados o monoinsaturados (aceites, semillas, frutos secos). La idea es distribuir en las distintas comidas para que no se utilice de manera adecuada. En cuanto a la incorporación de fibras para incrementar la saciedad se incorporarán frutas con cascara preferentemente y cereales integrales. En las comidas principales, se incorporará una porción de proteína, una porción moderada de carbohidratos preferentemente integrales (fideos o arroz integral) + una generosa porción de vegetales. En cuanto a las cantidades totales de cada alimento variará según el aporte energético necesario a cada necesidad individual. Bueno esto es un aporte general de un programa de nutrición para artes marciales que como comentamos en la primera publicación todo el trabajo siempre dependerá de muchas variables individuales. Nos vemos en próximas publicaciones. Si queres solicitar tu turno podes hacerlo en el sig. link: https://darturnos.com/Lic_Luciano_Muscio