27/05/2026
¿Comemos alimentos o productos diseñados para venderse?
Durante las ultimas decadas aumentaron la obesidad, la diabetes y las enfermedades cardiovasculares. Coincidentemente, tambien aumentó el consumo de alimentos ultraprocesados: productos diseñados para ser mas sabrosos, mas duraderos y mas faciles de consumir.
La evidencia cientifica muestra que el problema no se limita a las calorias. Muchos alimentos ultraprocesados contienen combinaciones de azucares, grasas refinadas, sodio y aditivos capaces de modificar la saciedad, generar inflamacion y alterar el metabolismo.
La pregunta no es solamente cuanto comemos, sino tambien que estamos comiendo.
¿Crees que la industria alimenticia tiene responsabilidad en el aumento de las enfermedades cronicas?
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