19/08/2026
(SUH)
* ¿Qué es el SUH y a quién afecta?
Es una enfermedad grave transmitida por alimentos que afecta principalmente a niñas y niños menores de cinco años.Es la primera causa de insuficiencia renal aguda en la infancia en el país.Es provocada por la bacteria Escherichia coli, productora de toxina Shiga (STEC), que ingresa al cuerpo por agua o alimentos contaminados.
* Medidas clave de prevención
- Cocción completa: Cocinar muy bien la carne (en especial la carne picada), asegurando que no queden zonas rosadas o rojas en su interior.
- Higiene: Lavarse siempre las manos con agua y jabón antes de cocinar, antes de comer y después de tocar alimentos crudos.
- Contaminación cruzada: No usar los mismos utensilios o tablas para cortar carne cruda y alimentos listos para consumir.
- Lavado de alimentos: Lavar minuciosamente las frutas y verduras con agua potable.
- Agua segura: Consumir y utilizar siempre agua potable o debidamente potabilizada.
* Síntomas iniciales
- (Fase digestiva) : Diarrea (frecuentemente sanguinolenta); Dolor o calambres en el abdomen; Vómitos y náuseas; Fiebre.
- Síntomas de alerta (Fase de daño renal y sanguíneo); Palidez extrema (por la destrucción de glóbulos rojos o anemia); Disminución o ausencia de o***a; Decaimiento, somnolencia, irritabilidad o debilidad; Moretones fáciles, pequeños puntos rojos en la piel (petequias) o sangrados nasales; Hinchazón (edema) en piernas, pies o párpados; Presión arterial alta (hipertensión) y, en casos graves, confusión o convulsiones.
Siempre ante cualquier duda concurrir al Centro de Salud más cercado a tu domicilio y NO automedicarse.
