16/08/2026
🥦 PAN DE BRÓCOLI SALUDABLE — Ecodiet
Una opción rica, fácil y sin harinas tradicionales. Ideal para preparar sándwiches, tostadas o acompañar tus comidas.
Ingredientes
1 cabeza de brócoli
100 g de harina de almendras
3 huevos
1 cucharada de psyllium
1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
1 pizca de sal
Opcional: ajo en polvo, orégano o semillas
Preparación
Cociná el brócoli al v***r o hervido hasta que esté tierno.
Procesalo hasta obtener una textura fina.
Mezclalo con la harina de almendras, los huevos, el psyllium, el aceite y la sal.
Dejá reposar la mezcla 5 minutos para que el psyllium absorba humedad.
Formá panes individuales o colocá la preparación en una placa con papel manteca.
Cociná en horno precalentado a 180 °C durante 20–25 minutos, hasta que esté firme y doradito.
Dejá enfriar antes de cortar.
🥑 Tip Ecodiet: rellenalo con palta, huevo, queso untable, hummus o vegetales y convertí este pan de brócoli en un sándwich completo.