19/01/2018
Cocina para Celíacos
Curso I: PANADERÍA – 20 al 23 de febrero de 2018
Preparados: Pan de Sándwich, Tortitas, Pan hamburguesa y pancho, Pan árabe y mignon, Facturas especiales, Donas, Churros, Medialunas Integrales, Pan de arroz integral y chía, Tortitas de amaranto y girasol, Pan de lino y soja, Pan de molde de sorgo con semillas de quínoa, Pan de molde de trigo sarraceno con semillas de amaranto, Pancitos de anís, sarraceno y stevia, Bizcochitos dulces de sarraceno y almendras, Pancitos dulces de sorgo, naranja, maíz y stevia
Curso II: PREPARACIONES SALADAS y PANADERÍA ESPECIAL – 27 y 28 de febrero y 1 y 2 de marzo de 2018
Preparados: Chipá, Galletas marineras con sorgo, quínoa y sésamo, Grisines de sarraceno y lino, Tortillas de sorgo y harina garbanzo con nueces, Fainá con pasta de berenjenas y berro, Pizza y Focaccia, Arepas, Pan Nube, Tacos, Empanadas y Tartas, Canelones, Tallarines, Ñoquis de papa y Sorrentinos de calabaza y nuez
Curso III PASTELERÍA – 6 al 9 de marzo de 2018
Preparados: Cupckakes arándanos, merengue y moras. Merengue chocolate y cookies, Budín de limón con amapola, Mini cheesecake, Pancakes de calabaza y manzana con harina de maíz. Bizcochuelo: Balcarce, Pionono: brazo gitano, Tiramisú, vainillas caseras, Brownie con nueces. Crumble de manzana y girasol, Tarta coco y dulce de leche, Lemon pie en vasitos base de copos de maíz, Alfajor rogel. Alfajorcitos de maicena, Conitos, galletas naranja y azúcar negra, chips, Galletas cacao, chocotorta y Ricotitas.
Horario: Cada curso tiene una duración de 4 clases corridas de 9 a 13hs.
Costo y duración: Estos tres cursos se dictan uno por semana, pueden comprarse por separado donde cada curso cuesta $1800 ó los tres a un precio especial de $5000.
Profesora Chef Daiana Lupiañez
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Roque Sáenz Peña 745, Mendoza. Tel. 0261 4203204 / 4381441 / 4299255