Macarena Fabeiro - Nutricionista

29/05/2026

Si tus 🍔hamburguesas de garbanzos🍔 siempre quedan sin sabor… probá esta combinación de especias👊🏼

✨INGREDIENTES ✨
400 g garbanzos cocidos (escurridos y bien secos)
1 cebolla chica salteada
1 zanahoria rallada fina
1 diente de ajo
40 g de harina de avena
30 g queso rallado (opcional pero suma MUCHO)
1 huevo

👩🏽‍🍳 Ahora bien, el combo de condimentos (acá está la magia)
1 cdita pimentón
1 cdita comino
½ cdita cúrcuma
pimienta
ají molido
sal

Vos la comerías en plato o en sambuchito? 🍔😜

27/05/2026

Detrás de cada consulta, cada plan y cada mensaje… hay una profesión que amo profundamente 💚

Hoy quería compartirles un poquito de eso.
De lo feliz que me hace ser nutricionista y de lo agradecida que estoy por poder dedicarme a algo que realmente disfruto.

No todos los días son iguales, pero si hay algo que siempre siento es que elegí el camino correcto ✨

🗨️ Cuéntenme, que los hizo elegir su profesión?

15/05/2026

Barrrrrrrrritas proteicas caseras 🍫💪 Una forma MUY rica de sumar proteína vegetal, fibra y saciedad ✨
Y sí… usando soja texturizada

Ingredientes (aptas celíacos):
✔1 taza de avena (1/2 entera + 1/2 procesada)
✔ 1/2 taza de mantequilla de mani
✔ 1 o 2 cdas de miel
✔ 1/2 taza de frutos secos molidos
✔2 cdas soperas de semillas molidas
✔1 taza de soja texturizada seca (luego se hidrata con 1 taza de agua. Importante escurrir muy bien)

📌 Tabla nutricional aproximada POR BARRITA (8 unidades):
• Energía: 210–230 kcal
• Proteínas: 8–10 g
• Carbohidratos: 16–18 g
• Grasas: 12–14 g
• Fibra: 4–5 g

Contame si consumís barritas!! Y que te pareció esta receta, la vas a hacer?? ❤️‍🔥❤️‍🔥

11/05/2026

Brócoli con queso convertido en chips CRUNCHY? 🥦🧀✨ Sí, y necesitás muchísimo menos de lo que imaginás 👀

Una idea fácil, rica y práctica para sumar verduras de una forma distinta 🙌🏼

Solo necesitás:
🥦 brócoli hervido
🧀 queso rallado
🔥 horno y paciencia para que queden bien doraditos

El resultado: chips crocantes por fuera, tiernos por dentro y MUY adictivos 🤤 Por lo menos para mi, porque la idea era que Cefe volviera a comer brócoli pero donde vió verde ni de cerca 😂😂

Los probarías? 👀 Guardate esta receta para hacerla después 💚

08/05/2026

Mermelada o alimento funcional? 👀

Esta versión casera hecha con frutos rojos, chía y juguito de limón no solo es más natural…
👉 también trabaja a favor de tu intestino.

A diferencia de muchas mermeladas comerciales
❌ no tiene conservantes
❌ no tiene aditivos
❌ no tiene exceso de azúcar

✔️ Los frutos rojos aportan antioxidantes que ayudan a combatir el estrés oxidativo
✔️ La chía hidratada forma un gel rico en fibra soluble que es clave para la salud digestiva. Esa fibra actúa como prebiótico, alimentando tu microbiota 🦠

El resultado? Más saciedad, mejor digestión y un desayuno que realmente te aporta nutrientes.

📌 Tip: dejá hidratar la chía por 4 horas para potenciar sus beneficios.

Guardá esta idea para tus desayunos y meriendas ✨

04/05/2026

No es solo una galletita 🍪 Es la diferencia entre algo que te llena… y algo que te deja con más hambre a la hora

Estas galletitas de garbanzo y avena tienen:
✔️1 huevo
✔️Un chorrito de esencia de vainilla
✔️40g de azúcar
✔️30ml de aceite
✔️80g de harina de garbanzos (o harina integral)
✔️100g de salvado de avena (o avena fina o harina de avena)
✔️1/2 cucharadita de polvo de hornear
✔️Chips de chocolate

👉 Porción (5 galletitas):
Carbohidratos: 31 g
• Azúcares: 10 g
Grasas totales: 9 g
Proteínas: 6 g
Fibra alimentaria: 5 g

Guardá esta receta para cuando quieras algo dulce, rico y más equilibrado 💛

👇 Y contame: team galletitas blanditas o crocantes?

24/04/2026