30/05/2026
🍏✨ TORTA CRUMBLE DE FRUTOS ROJOS ✨
Sin harinas • Sin azúcar • Antiinflamatoria 💜
🍏Una opción deliciosa para compartir este fin de semana, ideal para quienes buscan recetas saludables sin resignar sabor.
✅ Apta Keto
✅ Apta Low Carb
✅ Sin gluten (apta celíacos)
📝 Ingredientes para la base:
• 4 huevos
• 5 sobres de stevia
• 1 cucharada de aceite de coco
• 100 g de harina de almendras (yo usé 50 g sin piel y 50 g con piel)
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• Esencia de vainilla
• Ralladura de limón
• 1 taza de frutos rojos
🥣 Para el crumble:
• ¼ taza de harina de almendras sin piel
• ¼ taza de harina de coco
• ¼ taza de coco rallado
• ¼ taza de crema de leche (o la misma cantidad de manteca)
• 2 sobres de stevia
👩🍳 Preparación:
1️⃣ Batir los huevos junto con la stevia hasta integrar.
2️⃣ Agregar el aceite de coco, la esencia de vainilla y la ralladura de limón.
3️⃣ Incorporar la harina de almendras y el polvo de hornear.
4️⃣ Volcar la mezcla en una fuente pequeña previamente enmantecada o con papel manteca.
5️⃣ Distribuir los frutos rojos sobre la preparación.
Para el crumble, mezclar todos los ingredientes con las manos o un tenedor hasta lograr una textura arenosa. Distribuir por encima de los frutos rojos.
6️⃣ Hornear a 170°C durante 30 a 35 minutos, o hasta que la superficie esté dorada.
💡 Queda húmeda, perfumada y con el equilibrio justo entre lo dulce y la acidez de los frutos rojos.
