31/08/2026
✅Jarabe de yacón
El yacón también puede ser utilizado en forma de jarabe para endulzar alimentos sustituyendo el azúcar
📌La ventaja del jarabe de yacón es que es un producto natural que aporta pocas calorías
-Yacón en polvo
El yacón en polvo es excelente para adicionar en el yogur o para utilizar como ingrediente de batidos o licuados, por ejemplo, ya que da un sabor dulce También puede ser utilizado para reemplazar la grasa, ya que hace que los platos sean más cremosos.
Generalmente, la recomendación diaria de yacón en polvo es de 1 cucharada sopera (aprox. 12 g).
Recetas con yacón
Existen diversas formas de prepararlo:
1. Ensaladas
Ingredientes:
2 tazas de yacón cortado en cubos;
1 taza de zanahoria cocida y picada en cubos;
1/2 taza de cebolla picada en cubos
📌Para la ensalada mezclar todos los ingredientes en un recipiente
Contraindicaciones
Las personas que sufren de síndrome de intestino irritable deberán ingerir este tubérculo con precaución y probar su tolerancia, debiendo consumirlo en pequeñas porciones probando tolerancia