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Nutricionista Paola Galarza

Casa
Argentina
Santa Fe
Nutricionista Paola Galarza

Turnos presenciales en Santa Fe
Atención online para todos ! Hola! Esos encuentros serán un espacio único para expresar tus dudas e inquietudes.
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Soy Paola Galarza, licenciada en nutrición, mi objetivo como profesional es guiarte, acompañarte y darte las herramientas que necesites. Durante las consultas te brindaré una atención nutricional idónea, honesta y profesional en el camino para alcanzar tu BIENESTAR. TRATAMIENTOS PARA:

Personas con sobrepeso, obesidad o bajo peso
Diabéticos
Celiacos
Embarazadas
Deportistas
Personas con patologías

digestivas (gástricas, intestinales, hepatobiliares o pancreáticas)
Personas con enfermedad renal crónica
Onconutrición (Personas en tratamiento y posterior de enfermedades oncológicas)

Brindo consultas a cualquier parte del mundo a través de la nutrición ONLINE o de forma PRESENCIAL.

12/12/2023

🍔HAMBURGUESAS DE GARBANZOS Y ARROZ INTEGRAL🍔
Para preparar, freezar y utilizarlas cuando lo necesiten. Cómo ? Les doy varias 💡Ideas: La clásica hamburguesa con pan🍔, con ensaladas frescas🥬🍅, con puré de calabaza y zanahoria 🥕 y mil opciones más !
Contame como la acompañarías vos? Los leo 😊
🛒Qué necesitan?
2 tazas de garbanzos cocidos
1 taza de arroz integral cocida
1 pimiento rojo picada fino
1 cebolla picada fina
Condimentos: sal, pimentón dulce, orégano, nuez moscada.
👩‍🍳Cómo las preparo?
Rehogar el pimiento y la cebolla con un chorrito de aceite. Retirar y dejar enfriae
En un bol colocar los garbanzos, el arroz, el pimiento,la cebolla, los condimentos.
Mixear todo, hacer unos bollitos y con las manos darle forma de hamburguesa o hacerla con el molde correspondiente.
Llevarlas a una placa ligeramente aceitada, y cocinarlas en horno moderado.
Listo!! Las acompañan con lo que les guste !!!
Y pueden freezarlas sin cocinar ❄️ para comerlas cuando quieran

03/12/2023

La tarde está para disfrutar este chocolatoso
🍫❤️BUDÍN CON MOUSE DE CHOCOLATE 🍫❤️

🛒Qué necesitan?
1/2 taza de chocolate amargo
2 tazas de harina de avena
1/2 taza de azúcar mascabo
1 huevo
1/2 taza de leche descremada
1 cda de polvo de hornear
3 barritas de chocolate amargo
200 grs de queso untable descremado
Endulzante stevia a gusto
Frutas secas c/n
👩‍🍳Cómo lo preparo?
En un bol colocar la harina, el chocolate en polvo, el azúcar, el polvo de hornear, el huevo y la leche. Mezclar hasta obtener una mezcla homógenea. Volcar la preparación en un molde de budín ligeramente aceitado y enharinado. Llevar a horno precalentado durante 15 - 20 minutos ( depende horno) Retirar y dejar enfriar.
En otro bol mezclar el queso, el endulzante y las barritas derretidas.
Rellenar el budín con está última mezcla y decorar con frutos secos y choco derretido 🥧🍫

Una bomba !! Lo hacen y me cuentan ❣️

13/11/2023

Hola!! Acá les dejo TARTA DE HONGOS, CEBOLLA Y QUESO🍄🧀

Súper fácil y queda riquísima, después de probarla la vas hacer mil veces más!!
Qué necesitan?
Para la masa:
200 gr de harina integral
60cc de aceite de oliva
90 cc de agua
Sal & Pimienta c/n
Para el relleno:
100 gr de Hongos (usé girgolas)
1 cebolla blanca
1 cebolla de verdeo
1 puerro
1 huevo
100 gr de queso cremoso
1 cdita de Mix de Hongos secos
Cómo se hace?
Masa de tarta integral👇🏼
Colocar en un Bowl todos los ingredientes y amasá hasta obtener una masa homogénea. Dejá reposar 1/2 hora. Luego estirá con la ayuda de un palo de amasar (aprox 2mm de espesor)
Relleno:
Saltear con un poco de aceite de oliva la cebolla blanca, cebolla de verdeo y puerro. Por otro lado saltear tus hongos a fuego fuerte con un poquito de aceite de oliva.
En un bowl batir el huevo, incorporar el queso, vegetales, hongos, Mix de hongos secos, sal y pimienta a gusto.
Llevar a un horno medio precalentado por 20/30´aprox o hasta que la veas doradita y listo!!!

Receta de .comiendo.sano 😍😍😍

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16/10/2023

🍦🍓🧁🍌HELADO SUPER NATURAL DE BANANA Y FRUTILLA🧁🍓🍦🍌

Fáciles de hacer, súper saludables y económicos.
Les dejo la recetita, que ya la he subido varias veces, pero vale la pena repetirla 😄!
Congelen 5 bananas peladas y cortadas en rodajas ( si están maduritas mejor)
También congelen 1/2 kilo o un poco más de frutillas lavadas y trozadas.
Una vez que ambas frutas estén congeladas procesen ambas muy bien, y los distribuyen en moldecitos ( ideales si son de silicona) para luego desmoldar o comer directamente.
Qué les parece esta idea? Los leo ❣️

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CONSULTORIOS ZINNIA - Sta Fe

11/10/2023

Hola‼️
Acá les dejo este 🥬Budincito de Acelga🥬
Subimos receta? Me cuentan con un emoticón 🤩 ‼️

Y subimos la receta !!
Qué necesito?
1 paquete de acelga limpio y picado en crudo
1/2 taza de harina de avena o harina integral.
3 huevos.
1/3 taza de leche descremada.
Condimentos: a gusto.
100 grs de queso rallado.
Cómo lo preparo?
Cocinar en sartén con un poco de aceite de oliva la acelga. Escurrí bien restos de agua.
En un bol batir los 3 huevos junto a la media taza de leche.
Agregar en el bol la acelga, la harina, los condimentos elegidos y la mitad del queso rallado (50gr). Mezclar bien.
Volcar la preparación en budinera de silicona y encima espolvorear con el queso rallado restante.
Cocinar en horno precalentado a 180 grados unos 35-40 minutos, retirar, dejar enfriar un poco, desmoldar y a disfrutar.

20/09/2023

🥬🍗TARTA DE ESPINACA CON BASE DE POLLO 🥬🍗

Les dejo los ingredientes para hacer esta tarta que es una bomba ‼️
🛒Qué necesitan?
✅️Para la masa:
1 pechuga de pollo
1 diente de ajo
1 huevo
1cebolla picada
Perejil picado, sal y pimienta a gusto.

✅️Para el relleno:
1 cebolla picada
1/2 pimiento picado
2 paquetes de espinaca blanqueadas y picadas
2 huevos
Nuez moscada a gusto
100 grs de jamón cocido magro
100 grs de queso cremoso de bajo tenor graso
Sal y pimienta a gusto.
👩‍🍳Cómo la preparamos?
Mixear el pollo junto con los demás alimentos. Forrar con esta mezcla una asadera de 20/25 cm de diámetro ligeramente aceitada. Llevar a horno y precocimarla. Retirar u reservar.
Blanquear la cebolla junto con elpimiento, agregar las espinacas, los 100 grs de jamón cocido magro bien picadito. Condimentar y mezcla bien
Por último, con el fuego apagado agregar los huevos batidos integrando todos los ingredientes.
Colocar la mezcla sobre la tartera forrada, agregar el queso cortado en trozos
Llevar a horno precalentado y dejar cocinar hasta que cuaje la mezcla y gratine el queso.
Retirar y disfrutarla ‼️‼️
Me regalan un emoticón para saber si les gusto la idea 😃‼️

14/09/2023

Te sobro calabaza o zapallo hervido?
Hacemos estos MUFFINS 🥧🎃?
Los leo 🤩 ?

Acá les dejo receta!
🛒Qué necesitan?
500grs de zapallo cabutia
2 huevos
1 taza de leche en polvo
1/2 taza queso en hebras descremado
C/n sal ,pimienta ,nuez moscada
C/n semillas de sésamo negro y blanco

👩🏽‍🍳Cómo los preparo?.
Hervir el zapallo y hacerlo puré.
Dejar enfriar el puré y mezclar con los huevos , la leche en polvo , condimentos, el queso en hebras, mezclar e integrar.
Colocar la preparación en moldes tipo muffins de silicona o colocar papel manteca y verter preparación, llevar a horno moderado por 25-30 min (depende de cada horno)
Dejar enfriar y desmoldar , decorar con semillas de sésamo blancas y negras.

Son una bomba !! Los hacen? 😃👩‍🍳
️La receta es de la nutri Camila Raspo

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04/09/2023

Les dejo esta idea para hacer durante la semana 🥕🍅🥬🍳 Espero les guste 🤩🤩
Me cuentan si necesitan receta?
Qué tengan una bella y nutritiva semana ‼️

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01/09/2023

Se viene esta receta ‼️‼️
✴️ALFAJORES de AVENA✴️
Les dejo los ingredientes, así los van preparando y si les falta algo rápido a la dietética a comprarlos 🏃🏃‍♀️
🛒Qué necesitan?
2 huevos
1 1/2 taza de avena instántanea
1/2 taza de nueces picadas
Endulzante natural de stevia a gusto
c/n de leche descremada
c/n de dulce de leche bajo en tenor graso
👨‍🍳Cómo los preparo?
En un bol mezclar los huevos con la avena, las nueces, el endulzante y se le agrega un poco de leche si es necesario.
Armar bollitos con las manos, aplastarlos y colocar en asadera ligeramente aceitada. Llevar a horno moderado ( previamente calentado) y cocinar unos 15 minutos aproximadamente ( depende de cada horno)
Retirar, dejar enfriar y armar los alfajores 👨‍🍳.
Espero los hagan y los disfruten ‼️‼️

Y me cuentan con un emoticón si les gusto!!!! Los leo 😘😘

Receta de Camila Raspo Nutricionista

29/08/2023

🥬🎃TARTA DE MASA INTEGRAL CON RELLENO MIXTO DE ZAPALLO Y ACELGA 🥬🎃
Siempre es una buena opción para almuerzo o cena 🤩
Acá les dejo el paso a paso‼️Me regalan un emoticón 😘
✅️Para la masa:
Integrar
1 taza de harina integral
1 cda de aceite
1 pizca de sal
y agua cantidad necesaria hasta que vaya armandose la masa para extenderla en una placa aceitada, llevar al horno precalentado y retirar cuando este dorada.
✅️Para el relleno:
Blanquear 1 cebolla picada bien finita, agregar un paquete de acelga lavado y picado, salpimentar, cocinar hasta que la acelga este a punto.Retirar y reservar.
Hervir 2 tazas de calabaza o zapallo en cubitos, escurrir bien, hacer un puré y agregarle 2 cdas de leche en polvo. Salpimentar el puré.
Dejar enfriar, colocar como primer capa de relleno, luego colocar la acelga y por último colocar queso cremoso.
Llevar al horno hasta que gratine el queso, retirar y dejar enfriar un poco y disfrutar 🤩🤩

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21/08/2023

🥥ALFAJOCITOS DE COCO🥥
Ya he subido esta receta, pero para aquellos que no la guardaron, la puedo repetir ☺️ Qué me dicen⁉️
Les dejo la receta ‼️

🛒Qué necesito? Para 8 alfajorcitos 🤩
200 grs de coco rallado
4 cdas de harina de avena
esencia de vainilla a gusto
2 huevos
Pueden agregar ralladura de naranja
Dulce de leche repostero de bajo tenor graso c/n
👨‍🍳 Como los hacemos?
Mezclar los ingredientes, formar bolitas y aplastarlas para que queden como tapitas.
Colocarlas en una placa con papel manteca o aceitar ligeramente la placa, llevar al horno precalentado y cocinar aprox. 10 minutos en horno moderado. ( tengan cuidado que pueden dorarse demasiado)
Retirar, dejar enfriar y armar los alfajores 🤩

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19/08/2023

Quiero compartir esta receta de 🍌🥑🍫 𝔹ℝ𝕆𝕎𝕀𝔼𝕊 𝕊𝔸𝕃𝕌𝔻𝔸𝔹𝕃𝔼𝕊 🍫🥑🍌 para que puedan hacerlas este finde ‼️

🥑🍌Brownies de banana y palta🥑🍌. 🛒Ingredientes:

70 g de chocolate negro
1 palta grande, madura
1 banana mediano-grande, madura
5-6 dátiles deshuesados
½ taza de harina integral de trigo
½ taza de harina de almendras
3 cucharadas de cacao puro en polvo
1 cucharadita de levadura de repostería
1 taza de nueces peladas y groseramente picadas.
Pueden reemplazar la harina de almendras por harina de trigo.
👩‍🍳Cómo los preparan?

Precalentar el horno a 180ºC. Forrar con papel de hornear un molde cuadrado o rectangular mediano.
Picar el chocolate y derretirlo a baño maría.
Poner en la batidora la palta junto con la banana y los dátiles y batir todo junto hasta formar una masa homogénea.
Añadir el chocolate y seguir batiendo.
Agregar poco a poco sin dejar de batir las harinas, cacao y levadura.
Mezclar con una cuchara o una espátula las nueces con la masa.
Verter la mezcla en el molde y hornear de 30-40 minutos, hasta que la parte superior empiece a dorarse y el interior esté hecho (puedes pincharlo con un palillo, debería salir húmedo, pero sin masa líquida).
Dejar que se enfríe antes de sacarlo del molde y cortarlo.
Espolvorear con coco y choco rayado y decorar con frutos secos ( opcional)
Espero lo hagan y lo disfruten ‼️

Dirección

Monseñor Vicente Zaspe 2575/PB
Santa Fe
3000

Teléfono

+5491166724770

Página web

facebook.com

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