18/09/2021
Curcuma, jengibre y pimienta negra, un trio anti-flamatorio.
Su combinacion da como resultado un brebaje cuyas propiedades estimulan la limpieza del organismo permitiendo eliminar el exceso de sustancias toxicas presentes en la sangre, el higado y otros organos excretores del cuerpo. Se recomienda para la limpieza del sistema linfatico pero tambien para mejorar las defensas y aumentar el ritmo del metabolismo.
El jengibre es fuente de vitaminas b y c, minerales y aminoacidos escenciales como el triptofano precurso del neurotrasmisor seretonina que esta involucrado en la regulacion del sueño y el placer, contribuyendo positivamente en cuadros de ansiedad, estres e insomio.
La curcumina, compuesto activo de la curcuma otorga beneficios contra las enfermedades del sistema cardiovascular y cerebral, ya que evita las placas amiloides que pueden provocar demencia o alzheimer. La curcumina es de baja disposibilidad debido a que los nutrientes de los alimentos que consumimos deben atravezar una membrana que se encuentra en los intestinos para llegar al torrente sanguineo. La piperina un compuesto activo de la pimientra negra actua de forma positiva con la curcumina, esto sucede porque la piperina relaja barrera hemato instestinal mensionada permitiendo una mejor absorcion.
Preparacion: se coloca en una olla con agua un trozo de jengibre a fuego alto, una vez que hierva se baja la temperatura y se añade una cucharada de curcuma en polvo y una cucharada de pimienta negra de preferencia molida, se tapa la olla y se deja a fuego lento por 10 minutos, pasado el tiempo se retira del fuego, se deja de 5 a 10 minutos mas para que se concentren los ingredientes, luego se pasa por un colador y se le agrega medio limon y miel. Se puede tomar este te caliente o frio.
